Sült csirke - válogatott új és hagyományos receptek
A mai napig nem maradt egy sem megbízható forrásból, ahol a pontos dátum a rendelet és a finom ételeket közé tartozott a „találmány” meleg. A legtöbb szakácsok hajlamosak azt hinni, hogy a forró és előállítási technológiát találták a legősibb időkben, és azokat a részeket a zöld bolygó, ahol úgy ítélték meg, vágott étel - hús, sült a tűz fölött. A lényege az ősi főzés sült és modern nem sokat változott, mivel a sütés a tűzben, vagy vágy sütő baromfi vagy más típusú hús.
Sült - egy étel, hogy lehet mindenféle húst. Ami a húst a műhold, annál gyakrabban ez a burgonyát, hagymát és a sárgarépát. Szakácsok azt hiszik, hogy kiemeli az ízét a hús. A második helyen, adott ilyen műholdak, mint a gomba, paradicsom, paprika, tök, cukkini.
Ami az előállítás módja, a sült is főtt cserépedényben, egy serpenyőben, és még a fólia.
Ma, a poszt fogunk beszélni forró, hanem sült csirke és előállításuk változatok.
1 Recept: Sült csirke marokkói
Sült marokkói elég érdekes étel íz szempontjából, mert a szakácsok voltak képesek kombinálni egy kicsit oda nem illő termékek: csirke édes aszalt sárgabarack, fokhagyma, illatos keleti fűszerek, borsó, rizs és a bor. Fele a hozzávalókat a kedvemet, mint a yin és a yang, hanem egy kulináris kísérlet sikeres volt.
- bármely részét a csirke (kicsontozott) - 500 gramm;
- bors - 100 g;
- póréhagyma - 50 gramm;
- szárított sárgabarack - 40 gramm;
- őrölt gyömbér - 0,5 teáskanál;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- vörös félszáraz bor - 5 evőkanál;
- borsó - 60 gramm;
- Ábra - 60 gramm;
növényi zsír, só, fehér bors, kurkuma.
A szakács a sült marokkói, szükség van 45 percre: az előkészítő szakasz - 15 perc hőkezelés - 30-35 perc.
A szakaszos terv a forró marokkói csirke.
- Rice, borsó, főtt le a földre készségét.
- Hús kicsontozott csirkét vágott, a befstroganova, azaz kockákra.
- A bolgár paprika vágjuk fél gyűrű, póréhagyma - gyűrű.
- Hús a hagyma, fokhagyma ízű fehér bors, só, gyömbér sült egy forró zsír 5-8 perc. Majd csökken a tűz, meghatározott paprika, sárgabarack, rizs keverve kurkuma, borsó, bor és egy kis vizet. Hozzávalók főni a fedél zárva 20 percig.
Sült csirke marokkói szolgált egy második gőzölés (ebéd), vagy ugyanazt a forró (vacsora). Jó étvágyat!
Recept 2: Sült csirke Orosz (cserépben)
Sült orosz Chicken jegyzeteket fűszeres, krémes íz, de ez sokak számára vonzóak, és a kínálat, agyagedények, viszont a napi ebéd hangulatát, ha nem ünnepi, majd jobbra vasárnap.
- bármely részét a csirke (kicsontozott) - 400 gramm;
- gombák - 400 gramm;
- Sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- krém - 100 g;
- bors, szójaszósz, só, növényi zsír.
A szakács a sült orosz csirke, hogy 1 óra 30 perc Összetevők előállítása - 15 perc, pácolás - 30 perc, a hőkezelés - 45 perc.
Szakaszos terv, forró orosz csirke
- Csirke vágjuk bár és 30 perc pácolt szójaszósz.
- apró burgonyával kockákra vágott, hagyma és gomba - felkockázott, sárgarépa - egy reszelő.
- A burgonya sült maximális hőmérsékleten rózsás szín
- A pácolt csirkehús forró olajban, amíg aranybarna, majd meghatározott gomba, hagyma, sárgarépa.
- Burgonya kapcsolódó zöldség, hús, gomba, fűszeres fűszerekkel. Az elkészített keveréket elbontjuk agyagedények és tele tejszínt, rekonstituált forró vízzel. Sült sütőipari 30-35 percig 190 fok.
Az orosz sült csirke szolgált a második (vacsora), vagy a forró (vacsora). Jó étvágyat!
Recept 3: Sült csirke héber
Sült európai ételeket, annak ellenére, hogy a szerény termékek listáját kiderül nagyon lédús és ízletes. Feature ételek - hagymás szósz, ez befolyásolja az ízét, lédússág és a hús színe, ami történik egy karamell színű.
- csirkecomb - 3 db;
- fehér hagyma - 600 gramm;
- Finomított napraforgóolaj - 50 ml;
- szódabikarbóna - 0,5 tk;
A szakács a sült héberül Csirke, hogy 1 óra 5 perc: az előkészítő szakaszban - 15 perc, a hőkezelés - 50 perc.
Szakaszos terv, forró héber csirke
- Erre íj jobb használni fehér hagyma, mivel kevésbé agresszív, és több lédús. Így a hagymát vágjuk nagyobb kockákra.
- Csirke comb dörzsölte sóval, borssal.
- A jól fűtött serpenyőben vajjal, hagymával lefektetett. Keresztül 2-4minuty hagymát keverjük, megszórjuk szódabikarbónát és keverjük újra. Ne aggódj, a szódabikarbónát nem lesz érezhető a tálba, de hála neki íj válik karamell színű, lágy szerkezetű, és ad egy csomó lé. A tűz a minimumra csökken, hagyma borított a kupakot, és tovább főzzük.
- 5-8 perc alatt a hagymát megállapított csirkecomb. Hús bánkódik a fedél zárva 40-45 percig közepes lángon. Az egész hőkezelt hús tükrözött 35 alkalommal.
Sült csirke Hebrew szolgált a második (vacsora), vagy a forró (vacsora), és a fennmaradó hagymaszószban, köretként lehet itatni, mint például a rizs vagy a burgonya. Jó étvágyat!