Csodás »receptek - receptek, fényes, dontsova
Olvassa el, élvezze és főzzön ételeket a kedvenc receptjeinknek megfelelően!
A vezető Alexei Zimin
"Ezt az ételet mindenki szereti, és különösen jó, ha egy ünnepi vacsora után enni egy hodgepodge-ot, hogy a gyomor nehéz ételekből és erős italokból álljon."
Szükséges ~ 0,5 kg minden olyan hús, amely tetszik, húskészítmények (főtt vagy sült) - hús, sonka, borjúhús, vese, nyelv, virsli, kolbász, stb 4 savanyúság, 2 evőkanál ... kanál paradicsompüré, 2 hagyma, 1 evőkanál. egy kanál kapribogyó, 1 evőkanál. egy kanál olívabogyó, 100 g tejföl, citrom, só, babérlevél, petrezselyem, kapor és 2 liter marhahúsleves.
Teljes hagymát könnyedén megsütjük és pároljuk paradicsommal és vajjal, kis húslevest öntsünk. A saláta hámozott, két darabra vágva, szeletekre vágva.
Húsárut vékony szeletekre vágva, hozott egy fazék főtt hagymát, adjunk hozzá uborka, kapribogyó, só, babérlevél, öntsük húslevest és forraljuk 5-10 percig. A paradicsomot szeletekre vághatjuk.
Amikor a hodgepodge asztalához szolgál, tegye meg a tejfölt, olajbogyókat, citromszeleteket, hámozott, apróra vágott petrezselymet vagy kaport.
Julia Vysotskaya
6 adag, 4 avokádó, 2 hagyma, 3 fokhagymás szegfűszeg, 1 sárgarépa, 1 zelleres szár, 2 paradicsom, 2 evőkanál. kanál olívaolaj, egy marék apróra vágott koriander, fehér bors, tengeri só.
Forraljuk fel a zöldségleves sárgarépéből, zellerből és izzókból.
Egy nagy serpenyőben melegítse fel az olívaolajat, és enyhén tegye ki az apróra vágott hagymát és a fokhagymát.
Adjuk hozzá az avokádó pépét, öntsünk egy kis húsleveset, sót és borsot ízlés szerint.
Vidd a levest egy turmixgépben. Ha a leves túl vastag, adjunk hozzá több levest.
A paradicsom felhúzza, lehámozza és apró kockákra vágja a magokat és a gyümölcslevet.
Tálaljuk a levest, adjunk hozzá egy kis paradicsomot és korianderet a tányérhoz.
A színész Andrei Sokolov
12 levél lazány, 0,5 kg marha, 1 hagyma, fokhagyma, zöld, 300 g paradicsom saját gyümölcslé, oregán, bazsalikom, só, bors, reszelt sajt.
Pörkölt hagymát és fokhagymát és megsütjük.
Csésze borsot, sót, és tegye a sütőbe a zöldségeket. Sütjük, amíg meg nem történik, kevergetve.
A paradicsomot a gyümölcslével együtt egy homogén cukorra őröljük, adjunk oregánót. bazsalikom, apróra vágott petrezselyem, kapor, koriander. Keverjük össze és osztjuk fel a mártást 2 részre. Adjunk hozzá egyet a töltelékhez, keverjük és folytassuk a sütést, amíg meg nem történik.
Forró vízben forraljuk fel a lazagot (2-3 percig főzzük).
Melegítsük elő a sütőt 190 fokosra. Formázza meg a sütőzsírt olajjal, tegyen rá egy lazagot, rántva és sajtot a tetejére - amíg a lapok elkészülnek (a felső réteget tésztából kell készíteni). Öntsük a lazagot a maradék paradicsomszósszal és küldje fél órán keresztül (a sütő kapacitásától függően).
Fél óra múlva húzza ki, sajtoljon meg, és hagyja állni a sütőben néhány percig, hogy a sajt megolvadjon.
Daria Dontsováról
Szükséges: 300 g máj, 2 fej hagyma, 2 paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál. kanálok, smaltz, só, pirospaprika.
Finomra apróra vágott, sült zsírban, vörösbors és fokhagyma hozzáadásával.
A májat nagydarabokra vágjuk, enyhén sütjük, zsírokat adunk hozzá hagymával, és 10 percig sütjük le a fedőlapot a sütőben, adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és megsütjük a készen.
A májdarabokat távolítsuk el, öntsük a feszes mártást és forraljuk.
Tálaljuk rizsre.
A színész Anatolij Ravikovich
Hobotov halhatatlan képének alkotója a "Pokrovsky Gates" filmből és sok más gyönyörű szerepből, többek között Ravatovics Anatóriumból, még mindig szeret főzni.
Az étel elkészítéséhez használja a folyami halat.
2-3 kg hal szükséges: 100-200 g kenyér, 5-6 izzó, 2 répa, 3 répa, 1 evőkanál. egy kanál cukrot, 1 evőkanál. egy kanál növényi olaj, 2 tojás, babérlevél, bors és só ízlés szerint.
Vegye le a halat a mérlegről, vágja le a fejét, és anélkül, hogy vágja a hasrészt, távolítsa el a belső részeket, távolítsa el a kopoltyúkat, és alaposan mossa le a halat a vérrögökből a gerincből.
Vágja a halakat részekre. Minden darabból vágja a húst, anélkül, hogy károsítaná a bőrt.
A darált hús elkészítéséhez vágja le a halpépet a hagymával és a fehér kenyérrel (korábban vízben áztatott és jól kipirult), majd kétszer átengedje a húsdarálót. A darálatban hozzáadjuk a nyers tojást, cukrot, sót, borsot, finoman reszelt sárgarépát és alaposan keverjük össze. A darált hús nem lehet folyadék.
Elkészített darált hús a halak kitöltéséhez, ahol a húst kivágták, és kiegyenlítették egy vízzel átitatott késsel.
A pohár alján vágjuk céklát, sárgarépát, gondosan levesszük a vöröshagymát, a csontokat, az uszonyokat és a csuka vagy más halak fejét. Helyezzük a töltött halak darabokat a zöldségek tetejére, amelyre újabb zöldségréteget helyezünk, majd ismét a halat és újra zöldségréteget.
Öntsük a halat és a zöldségeket hideg vízzel úgy, hogy a víz csak lefedje őket, és a tálat lezárva 1,5 órán keresztül gyengéd tüzet főzzük. A főzés során meg kell győződnie arról, hogy a hal és a zöldség nem égett, a halak felső rétegét alkalmanként fel kell itatni a megtermelt húslevesével. Halat és zöldségeket gyönyörűen elrendezve egy tálra.
A fennmaradó szűrt húslevet a serpenyőbe kell önteni és az asztalhoz kell szolgáltatni.
A színésznő Svetlana Svetlichnaya
Makréla a tejben
"Nagyon szeretem a sült halat. Amikor pénz van, pisztrángot, lazacot vásárolok. Ha kisebbek, akkor makréla vagy rózsaszín lazac. Hogy minden frissen fagyasztott hal ízletes és hasonló a tokhalhoz, 5-6 órán át be kell áztatni a tejbe. Tegyük fel, tudod, hogy holnap halat kell készíteni - töltsd be tejjel az éjszakára, és reggel megpréseljük.
Vágjuk a halat nagy része (csont nélkül), darab enyhén verte le, só, bors, és a kanál nem fáj a cukrot, panírozott zsemlemorzsa, tedd egy jól fűtött pan növényi olajat, és megsütjük, amíg főtt. A végén adj hozzá egy babérlevet, és egy illatos szegfűszeget.
Tálalás előtt a halat apróra vágott kaporral megszórjuk, és citromlével megszórjuk. A körettel szolgálni főzött burgonyát, friss zöldségeket, saláta leveleket szolgálni.
A vezető Grigory Kulagin
Tökéletes "Caesar" garnélával
A fejes saláta ez az igény: saláta jégsaláta vagy hagyományos pot, három koktélparadicsom, keksz búzából kenyér, citromlé, elég nagy garnélarák, reszelt sajtokat.
Cseresznyeparadicsom olívaolajban. Vágjuk le a saláta leveleket (vagy vegyük kézzel - így a salátában több lélek lesz!).
Garnélarák ebben az időben készülnek egy pár - mindössze 15 perc.
Mindent tegyen a nagy tányérokba, tegye a garnélarákot az oldalára, rántott sajtokkal, zsemlemorzsával szórja meg és adj hozzá paradicsomot. A saláta kész!
Ekaterina Odintsováról
Saláta csirkével és zellerrel
2 adag esetében 300 g főtt csirke csirke és bőr nélkül, 200 g zeller szára, 8 saláta levél, zöld hagyma és pirított szezámmag a díszítéshez.
Tankoláshoz: 10 g szójaszósz, ½ evőkanál. evőkanálnyi ecetet, ½ st. Dijon mustár kanál magokkal, ½ sz. kanál őrölt gyömbér, 1 teáskanál növényi olaj, 2 teáskanál szezámolaj.
Finoman vágja a csirkét. Finoman szeletelje a zellert.
Készítse elő az öltözködést: egy kis tálban keverje össze a szójaszószt, az ecetet, a mustárt, a gyömbert és a vajat.
Egy nagy tálban, össze a csirkét, a zellert és az öltözködést, jól keverjük össze.
Tálalás előtt tegye a saláta levelét a saláta levelekre. Megszórjuk a tavaszi hagymával és a szezámmaggal.
Anton Tabakovtól
Szükséges: 250 gramm túró, 1 tojás, só, cukor ízlés szerint, 2/3 teáskanál szódabikarbóna, 2-3 evőkanál. kanál liszt a legmagasabb minőségű, 2 evőkanál. evőkanál vaj vagy margarin sütéshez, 1 teáskanál citromhéj, ½ teáskanna fahéj, mazsola, kandírozott gyümölcs, szeletelt szárított sárgabarack ízlés szerint.
Túróval keverjük össze a tojással, adjunk hozzá sót, cukrot, szódát, alaposan keverjük össze, adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk a tésztát. Ha a sajtot előzőleg egy szitán áttörítették, akkor a fecskendők lazábbak lesznek.
Adjuk hozzá a tésztát a fahéjhoz. mazsolát. Minden mix.
Roll a tésztát egy kötegre vágva szeletekre.
Hogy kerek vagy ovális alakot adjon nekik, kissé nyomja le egy kést felülről, hogy kb. 1,5 cm vastag legyen.
Mindkét oldalon olajjal süsse meg.
Tálaljuk forró süteményt tejföllel, lekvárral vagy lekvárt tea, tej, gyümölcslé, mint egy édes étel.