Hogyan készítsünk húslabdákat és tésztákat tartalmazó levest lépésről-lépésre receptre
Volt idő, amikor én súlyos nehézségekkel főzés húsgombóc levesek - ők túl nagy vagy túl kicsi, és néhány nem esik szét a főzés során, és mi van helyette egy finom ételeket érthetetlen mix darált húst.
Szerencsére, ezek a napok hosszú elment, mert én véletlenül fedezték fel a recept a leves húsgombóccal és tészta (vagy a tészta) egy notebook a nagymamám, aki egykor neves szakács.
Az útmutató elkészítéséhez először találtam meg egy ideális és nagyon finom eredményt - a húsgombók nem szakadtak fel, a vermicellist nem emésztették, és az illat egyszerűen leütötte a háziállataimat. Ma eljött az a nap, amikor úgy döntöttem, hogy megoszthatom ezt a csodálatos receptet veled, hogy bármikor megkönnyítsd magad és a szeretteid csodálatos és nagyon tápláló ételét.
Főzési idő: 55 - 65 perc.
Darabszám. 12-16.
100 g-os kalóriatartalom: 180-260 kcal.
Megkezdése előtt a felkészülés folyamatát cérnametélt leves húsgombóccal, készít ételeket, szerszámok és eszközök, akkor csak meg kell: serpenyő tapadásgátló bevonatot 4-literes, pan nagy átlója 23 cm, tál mély (egy pár darab), amelynek kapacitása 300-750 ml, evőkanál, konyha tack, teáskanálnyi, vágás ehető film hossza 30 cm, konyhai mérleg vagy mérőpohár, ágynemű és pamut törölköző, reszelő közepes és nagy, éles késpenge és fa vágódeszka.
Továbbá, ha a sütési időt a lehető legmagasabbra kívánja csökkenteni, tartsa készen a keverőt vagy az élelmiszer-feldolgozót: szükség lesz néhány összetevő elkészítésére.
Szükséges összetevők
- 1 nagy sárgarépa;
- 2 kis izzó;
- 100 gramm vermicelli vagy tészta;
- 2 liter marhahús, csirke vagy sertéshúsleves;
- 50 g friss fűszernövény (kapros, bazsalikom, petrezselyem);
- 25 ml olívaolaj;
- 5 gramm fokhagymát porrá;
- 7 gramm őrölt fekete bors;
- 6 g asztali sót.
Tudja? Jobb saját magot főzni, és ne használjunk kockákat vagy konzervdobozokat a dobozokban. Emellett emlékezzetek arra, hogy a burgonya nem kívánatos hozzá a leveshez, mivel "súlyozza" az edényt, és túl vastagá teszi - hagyja, hogy az illatos húsgombók játsszák a burgonyát ebben a tálban!
húsgombóc
- 400 g sertéshús, marhahús vagy csirke;
- 1 kis hagyma;
- 80 ml tej;
- 2 burgonya.
- 2 szelet fehér kenyérből;
- 6 g asztali sót;
- 7 gramm őrölt fekete bors.
Fontos! A fenti típusú töltelékek mellett még mindig használhatja a pulykát (a legjobb otthoni főzés, hagyma nélkül) vagy az alacsony zsírtartalmú bárányból darált húst. Tej sikeresen helyettesíthető joghurtot vagy joghurtot.
Az előkészítés sorrendje
- Az izzót és a sárgarépát és a burgonyát mossák, hámozzák és kis darabokra vágják.
- Sütjük az édesköményt és a többi zöldet.
- A tésztát vagy a vermicellit rövid hosszúságúra vágjuk.
- Broth öntsük egy serpenyőbe, hozzon létre egy gyenge tűz, és forraljuk fel.
Tudja? Ha levest tésztával és húsgombóc, majd a tartalék azt a felesleges lisztet, változó, hogy egy képernyő és egy jó rázza többször - liszt lehet, hogy az étel túl vastag. Ezenkívül először próbálja meg nem vágni a tésztát túl vastag darabokra.
- A szeleteket egy kis tálban tejjel töltjük meg, és öt percig hagyjuk.
- Ezután nyomja a kenyeret jól, és tegye egy tálba darált hús.
- Izzó dörzsölte a nagy mazsola, és hozzá a hús.
- Mindezt egy keverőpohárba vagy egy aprítóval ellátott élelmiszer-feldolgozóba cseréljük
- Kapcsolja be a készüléket a legmagasabb sebességgel, és forgassa a darált húst hagymával és kenyérrel kb. Két percig.
- Ezután a borsot és a sót a darált húst újra kézzel keverjük össze, és fedjük le egy élelmiszerfilmmel.
- A hűtőszekrénybe körülbelül fél órára közelebb kerülünk a falhoz.
- Hagymát öntsük a serpenyőbe, öntsünk olívaolajat.
- Melegítsük fel közepes lángon körülbelül öt percig, majd adjunk hozzá sárgarépát.
- A süteményt kb. Tíz percig megpirítjuk.
- Öntsük a borsot és a sót, keverjük meg és távolítsuk el a tányérról.
Fontos! A sütést más módon is fel lehet főzni egy mikrohullámú sütő használatával, öt percig a legmagasabb teljesítmény mellett bekapcsolva, vagy pedig a sütéshez vagy a pirítás programozásához a többfunkciós sütőben.
- Kombináljuk a húsleveset és a sütjük, aktívan keverjük össze a masszát egy spatulával.
- Kapcsolja be a közepes hőt és adj hozzá a porított fokhagymát.
- A darált húst eltávolítjuk a hűtőszekrényből, és kezdenek húsdarabokat formálni, gyakran kezet hideg vízzel - mindegyiknek nem szabad nagyobb méretűnek lennie, mint a hagyományos dió.
- Mindegyik elkészített húsgombót külön vágóasztalra helyezzük.
- Miután megformálták az összes húsgombót, helyezzük őket forraló levesbe.
- Forraljuk fel a tömeget körülbelül tíz percig, majd öntsük a tésztát vagy a cukrászsüteményt. Hozzáadunk zöldeket.
- Körülbelül öt perc alatt a leves készen áll!
Fontos! Ahhoz, hogy a fasírt nem omlott össze, soha nem használja napraforgóolaj folyamatban van azok kialakulásának - ez a fő hiba a kezdők, akik megpróbálják megakadályozni a tapadás a hús kezükben, nedvesítsük a kezüket.
Kiváló! Érzed, hogy milyen íze ment? Készen állok arra, hogy vitatkozzam, hogy az összes családja már régóta ragadt hozzá. Ne gyötörje őket: tegye a levest tálalókra, és továbbítsa az asztalhoz. De ha van időd, mindegyik lemezhez hozzáadhat egy darab vajat, vagy akár egy fõtt csirke tojást - ez még vonzóbbá teszi a levest és az illatát. Próbáljon nem hosszú levest vásárolni a vásárolt tésztából húsgombócokkal - a recept kifejezetten kijelenti, hogy nagyon gyorsan elveszíti minden hasznos és ízes tulajdonságait.
Ezzel lezárjuk a beszélgetésünket, és megemlítjük, hogy csak néhány kiváló recept a levesek húsgombóccal, ami hasznos lesz a jövőben. Ha egy csodálatos sütő boldog tulajdonosa vagy, használja a bizonyított sajtlevest a mulivarka-ban - először azt ajánljuk azoknak, akiknek nincs ideje "lógni" a konyhában.
Ezen kívül ne hagyja ki a finom és finom levest csirkehússal. ami nemcsak nagyon ízletes, hanem alacsony kalóriatartalmú. Ráadásul nem tudok említést tenni a klasszikus babevonatról és egy kicsit szokatlan, mégis hihetetlenül ínycsiklandós sütőtököli levestől. A fenti receptek alapján próbálj meg főzni, mert egy tucatszor nem tesztelték őket.