A transzgenikus élelmiszerek vagy sem
Amikor a genetikailag módosított élelmiszerekről van szó, a képzelet azonnali hatalmas mutánsra mutat. Az agresszívek legendái, akik a rokonok transzgenikus növények természetéből származnak, és amelyeket Amerika gúnyolja Oroszországba, nem igazolhatóak. De talán nincs elég információnk?
A géntranszplantációs kísérletet először 1983-ban végezték. A talaj baktériumának tanulmányozása, amely a fák és a cserjék törzsének jellegzetes növekedését képezi, a tudósok csodálatos dolgot találtak. Parazitizáláskor a baktérium saját DNS-jének egy fragmentumát hordozza (pl. A növényen lévő sebhely helyén) a növényi sejt magjába, ahol beágyazódik a kromoszómába. Az idegen DNS felismerése és "olvasása" a sajátja. Ily módon a baktérium okozza a növénynek, hogy szintetizálja a szükséges tápanyagokat. A tudósok úgy döntöttek, hogy "elfogadják a baktériumok tapasztalatait". Tulajdonképpen, a felfedezés pillanatától kezdődően elkezdődött a növénygenetikai technika története. Az első a génekkel való mesterséges manipuláció következtében a kártevőkre nem veszélyeztetett dohány volt. Ezután genetikailag módosított kukorica, szója, repce, paradicsom, uborka, burgonya, cékla, alma.
Most, hogy elosztsa és összegyűjtse a szükséges géneket egy konstrukcióban, átvinse őket a kívánt szervezetbe a genetikusok számára - a rutinmunkát. Valójában ez ugyanaz a kiválasztás, csak progresszívabb. Az állatok és fajták fajtáinak sokfélesége a génmutációk eredménye. Csak akkor, ha a hagyományos módszerek, amikor a személy változásokat okoz széles gének csoportja (keresztező, sugárzás, vegyszerek), támaszkodva kombinációja véletlenszerű funkciók az utódokban, majd kiválaszt egy növény a kívánt tulajdonságokkal, a munka késik évekig. A genetikailag módosított módszerekkel történő kiválasztás több ékszer, amelyet sokszor felgyorsítanak: egy adott gén bejut az adott szervezet DNS-ébe. Ezen túlmenően, a kutatók megtanulták, hogy ezt, hogy a gén dolgozott az érintett szervek vagy szövetek (gyökerek, gumók, levelek, magvak) és a megfelelő időben (például csak nappal).
A géntechnológia lehetőségei szinte korlátlanok. A vágytól tökéletes termékeket hozhatunk létre, a megjelenéstől kezdve a legszokatlanabb tulajdonságokkal. Például tej, amely nem tart tovább a magasabb hőmérsékleten. Vagy paradicsom kocka. Az utóbbi természetesen perverzió, bár pletykák szerint az ilyen munkát néhány laboratóriumban végzik.
A kor, amelyben élünk - ez csak az első lépés a biotechnológia fejlődése - egy évszázaddal a genetikailag módosított növények jobb agronómiai tulajdonságokkal. Így a „speciális” kultúrák nipochem gyomnövények, kártevők és kedvezőtlen hőmérséklet, szárazság vagy magas páratartalom, sikeresen ellenállni betegségek és fertőzések (különösen a transzgenikus termékek, sokkal alacsonyabb szinten a káros mikotoxinok - mikroszkopikus gombák). Ezeknek a használata növények lehetővé teszi, hogy szinte teljesen felhagy a vegyszerek és műtrágyák - peszticidek, nitrátok, stb By the way, azt gondoljuk, hogy Oroszország - .. A legtöbb gyomosodás ország és a veszteség a burgonya a burgonyabogár 40%. Tehát ebben a tekintetben a transzgenikus növények vitathatatlan előnyökkel járnak - lehetővé teszik a hozamok növelését. Az első generációs termékek - gyapot, gabonafélék, szójabab, burgonya, cukorrépa.
Valamivel távolabb, de nem kevésbé valóságos, a genetikusok szerint a jövő vegyi vegyületeket előállító növények, köztük kábítószerek, vakcinák, festékek, műszaki olajok előállítását jelenti. Itt már a képzelet helye nem korlátozódik semmire. Először is, a növények vakcinák. A növény bevezet egy vírust. Ha ezt a növényt táplálékra használja, egy személy fokozatosan megszerezheti a vírus immunitását. Vagy képzeljük el például egy csirkét, amely tojást hordoz fehérjékkel, amelyek rákos sejteket képesek megölni. Az első munkák eredményei is ebben az irányban. By the way, géntechnológiával módosított módszereket már régóta használják gyógyszerek gyógyszerek előállításához (inzulin, interferon, egyéb hormonális gyógyszerek).
A géntechnológiával módosított szervezetek használatának előnyei nyilvánvalóak. A hosszú távú következmények kevésbé világosak. Ezért a transzgének körüli viták nem csökkennek.
Az igazság valahol közel van
Étkezés vagy nem evés? Próbálsz becsapni minden előnyre és hátrányra, nagyon hamar találsz magaddal zavartan. Úgy tűnik, hogy a jobb élelmiszer tulajdonságokkal rendelkező termékek perspektívája meggyőzőnek és csábítónak tűnik. Másfelől a különböző országok környezetvédőinek aggályai szintén nem azonosak. Az igazság, mint mindig, el van rejtve a közepén.
Tehát a javaslattevők úgy vélik: van, mert a genetikailag módosított élelmiszerek ártalmatlanok az emberre, és még előnyük is vannak. Támogatók a RAMS Táplálkozási Intézete, a Tudományos, Ipari és Technológiai Minisztérium, a Földművelésügyi Minisztérium, az Orosz Tudományos Akadémia Bioinformatikai Központja. A fő érv, amelyet a tudósok a világon a védelemhez vezetnek,
számolt igazgatója az Institute of Nutrition akadémikus VA Tutelian így néz ki: „DNS a géntechnológiával módosított szervezetekből ugyanolyan biztonságos, mint bármely más jelen lévő DNS étrend naponta étkezések használjuk az idegen DNS-t, és mindaddig, amíg a védelem a mi genetikai mechanizmusok. az anyag nem engedi meg számunkra, hogy jelentősen befolyásoljon minket. " Más szóval, a szervezetbe táplálkozó géneket nem lehet beágyazni az emberi genotípusba. Sertést eszünk, és senki nem vált sertéssé. Központjának igazgatója „Biomérnöki” RAS akadémikus KG Skryabin azt mondta, hogy a szakértők a probléma kezelésére, a géntechnológia a növények, a biztonság kérdését a genetikailag módosított élelmiszerek nem léteznek. És inkább a transzgenikus termékeket részesíti előnyben másnak, ha csak azért, mert alaposabban ellenőrzik. Elméletileg feltételezhető az egy gén beillesztésének kiszámíthatatlan következményeinek lehetősége. Annak megakadályozása, hogy az ilyen termékekre vonatkozó szigorú ellenőrzés, és meg vagyunk győződve arról, hogy az eredmények az ilyen teszt elég megbízható. Végül, nincs egyetlen valódi, bizonyított tény a transzgenikus élelmiszer ártalmáról. Senki sem kapott betegséget, nem halt meg. Szia. Ez az, amit az ellenfelek vonzanak. Ez - mindenféle környezetvédelmi szervezetek (mint például a „Greenpeace”), az egyesület „Az orvosok és a tudósok ellen genetikailag módosított élelmiszer.” Az élelmiszeriparban széles körben és aktívan használatos, a géntechnológiával módosított nyersanyagok csak öt-hat évvel ezelőtt kezdődtek. Mi fog történni 30-50 évben, ma senki sem abszolút bizonyossággal nem fogja mondani. Természetesen a rémtörténetek, hogy eszik transzgénikus élelmiszerek, mi lesz a mutánsok és szörnyek, hogy enyhén szólva, eltúlzott. De több logikai érv szól. Például az új gyógyászati és biológiai gyógyszerek csak évekig tartó állatkísérlet után engedélyezettek az emberben. A transzgenikus termékek értékesítésre kerülnek, és már több száz nevet visznek fel, bár csak néhány évvel ezelőtt jöttek létre. A transzgének ellenfelei megkérdőjelezik az ilyen termékek biztonsági értékelésének módszereit. Általánosságban még mindig hiányoznak a válaszok.
Mi ebben a helyzetben a rendes vevőnek félnie kell a géntechnológiával módosított termékektől? Itt van a Nemzeti Fogyasztóvédelmi Alap főigazgatójának véleménye, A. Ya akadémikus Kalinin:
- A transzgenikus élelmiszerek exportjának 90% -a kukorica és szója. Mit jelent ez Oroszországgal kapcsolatban? Mi popcorn mindenhol házaló az utcán, teljesen készült genetikailag módosított kukorica és a jelölés még mindig nem volt. Ha Észak-Amerikából vagy Argentínából származó szójatermeket vásárol, akkor 80% -a genetikailag módosított termék. Vajon az ilyen termékek tömeges fogyasztása több tíz évben, a következő generációban érinti-e az embert? Eddig nincsenek vasérvek a "sem" és "ellen" ellen. De a tudomány nem áll meg, és a jövő - a géntechnológia számára. Ha a géntechnológiával módosított termékek növelik a hozamokat, megoldják az élelmiszerhiány problémáját, akkor miért nem alkalmazzák? De minden kísérlet során rendkívüli óvatosságra van szükség. A genetikailag módosított élelmiszereknek joguk van a létezéshez. Abszurd módon hiszem, hogy az orosz orvosok és tudósok lehetővé teszik az egészségre ártalmas termékek értékesítését. De a fogyasztónak joga van választani: géntechnológiával módosított paradicsomot vásárolni Hollandiából, vagy várni a Krasznodar piac megjelenéséig,
eszik pattogatott kukoricát vagy főzzön kukoricacsutkot a Kuban mezőkből.
Találd meg a hét különbséget
10 féle genetikailag módosított növénytermesztés. Ezek 2 féle szója, 5 fajta kukorica, 2 fajta burgonya, 1 különböző cukorrépa és cukor származik. "
De így rendezünk: nem számít, milyen nehéz szilárd biztonsági garanciákat adsz, még sokan nem hisznek. Pszichológiailag új mindig gyanús. Talán nem veszélyes. De ha egy ember inkább a trágyában termesztett burgonyát, és a természetes takarmánnyal táplált csirkét, a transzgenikus helyett, akkor ez a joga.
A genetika mindenkit táplál
De általában, akkor különösen nem aggódni.
Még mindig "az első generáció genetikailag módosított termékeit" használjuk. A jövőben a génszerkezetek fokozatosan összetettebbé válnak, hogy megfeleljenek a fogyasztók és az élelmiszeripar egyre növekvő igényeinek. És akkor. Azonban, mint akkor - ez rossz, jó, senki más nem tudja.
A "mesterséges" élelmiszerek listája
Napjainkban egyetlen orosz fogyasztó sem kap információt az élelmiszerekben előforduló genetikailag módosított összetevők jelenlétéről, mivel ezek a termékek nincsenek megfelelően címkézve.
Az alábbi lista néhány GM termékről az orosz piacon:
A Hershey
A Frito-Lay / PepsiCo céggyártó cég (a GM-komponenseket lehet olajban és egyéb összetevőkben tartalmazni)
A cég-gyártó Heinz
Hellman's cég-gyártó
A cég-gyártó Pringles (ProcterGamble)
A cég gyártója Cadbury / Schweppes
Kapcsolódó cikkek Transzgenikus termékek: enni vagy nem enni?
- Vitaminok A vitaminok (latin élettartam + aminok) olyan kémiai természetű, kis molekulájú szerves vegyületek, amelyek feltétlenül szükségesek a szervezet normális élettartamához. Léteznek pótolhatatlan élelmiszerek, pl. kivéve a nikotinsavat, ezeket nem szintetizálják.
- Élelmiszerek Az élelmiszerek olyan növények és állati organizmusok, ezek részei vagy ezekből elkülönített összetevők, amelyek tápértéke van, és amelyeket natív, feldolgozott vagy feldolgozott formában használnak az emberi táplálkozásban energia, élelmiszer- és ízanyagok forrásaként. A legfontosabb.
- Vitaminhiány
Hírek a transzgenikus ételekről: enni vagy nem enni?
- Vakcinák és vakcinázás Gordon Ada (szerkesztő: Ian McKay és Fred Rosen) Orvosi Kutató Intézet. John Curtin, Ausztrál Nemzeti Egyetem, Canberra, Ausztrália Több mint 70 faj baktérium, vírus, protozoa és gombák okozzák a súlyos emberi betegségeket [I]. Már vannak
- Napfény vitamin Miért nyáron, amikor a nap fényesen ragyog, szellemi felemelkedésnek érezzük magunkat? A "D-vitaminért" felelős, amely aktívan elkezdi a testünket a napfény hatása alatt előállítani.
- Vitaminok és mikroelemek a gyermekgyógyász Vitamin paradoxonok gyakorlatában