A gabonafélék szerkezete és fejlődése
A gabonafélék szerkezete és fejlődése
A gabonaféléket termesztik gabona előállítására, amelyet a legfontosabb emberi kenyér, gabonafélék és különböző édességek előállítására, valamint a könnyűipar koncentrált nyersanyagainak előállítására használnak fel. A gabonát tiszta formában és különböző takarmánykeverékekben táplálják az állatoknak. A gabonából keményítőt, alkoholokat, aminosavakat, gyógyszereket és egyéb termékeket tartalmaz. A melléktermékek - szalma és pelyva - takarmányozásra és szarvasmarhákra szánták. Sok terményt termesztenek, hogy zöld takarmányt, szénát, silózatot, kaszálatot termeljenek.
A gabonafélék gabonafélék és gabonafélék hüvelyesek. Az első gabonát gyümölcsöknek nevezzük - szemek, és a második magok. A gabona termelésében a fő részesedés gabonafélékben történik. Ezek közé tartozik a búza, rozs, tritikálé, árpa, zab, kukorica, cirok, rizs, köles, hajdina. Általában csak ezt a terménycsoportot hívják gabonatermésnek, ezért a jövőben ezt nevezzük. Az árpa, a zab, a kukorica és a cirok gabona főként állati takarmányra használatos, ezért ezeket a terményeket általában takarmánynövényeknek nevezik. A rizs, a köles és a hajdina gabona főként gabonaféléket termelnek, ezeket a gabonákat nevezik gabonaféléknek.
A morfológiai jellemzők (szerkezet és forma) és biológiai jellemzői szerint a gabonafélék termesztése a következőképpen történik:
az első csoport kenyere (tipikus kenyér) - búza, rozs, árpa, zab és tritikálé;
a második csoport kenyere (sült kenyér) - kukorica, köles, cirok, rizs, hajdina;
Hüvelyes növények - borsó, bab, szójabab, bab, lencse, racionál, csicseriborsó, lupin.
A gabonafélék szerkezete és fejlődése
A modern terminológia szerint a gabonaszemeket egy réti, nem gabonafélék családjára utalják. Azonban, ahogy szokásos, ezeket gabonaféléknek is nevezik. De egy gabonakultúra nem tagja a bluegrass családnak, hanem a hajdina családnak - a hajdinak.
A legfontosabb szervek (gyökerek, szárak, levelek, virágzatok) szerkezete nagyon hasonló.
A gabonák gyökérrendszere megromlott. A csírázás során a gabona először germinális vagy elsődleges gyökereket képez. Ezután másodlagos gyökerek alakulnak ki a föld alatti csomópontokból, amelyek gyorsan fejlődnek nedvesség jelenlétében. Az elsődleges gyökerek nem halnak meg, de fontos szerepet játszanak a növények vízzel és élelmiszerrel való ellátásában. A gyökerek a gabonafélék behatol a talajba, hogy a mélysége 100-120 cm, és elterjedt szélességű és 100 cm, de a domináns tömegük található mélységben 20-25 cm. A kukorica és a cirok a legközelebbi dolgozzon támogató vagy légi gyökerek, hogy a felület a légi egységek.
A gabonafélék - szalma, amely 5 ... 6 internodából áll. Az internodes száma megegyezik a levelek számával. A szár minden internódust nő. Az első az alsó internode, majd a következő. A felső interstice hosszabb, mint az alsó.
A legtöbb gabona szalma üreges, és csak a kukorica és durumbúza tele van szivacsos szövetekkel. A szár szárrészének alsó része a talajba merül. Ezek közül a másodlagos szárak és gyökerek fejlődnek - ez a rész a csévélés csomópontjának (34. ábra). A felszálló csomópont sérülése a növény halálához vezet.
A levelek lineáris gabonafélék (búza, rozs, zab, tritikálé és a rizs), közepes (árpából) vagy széles kukorica, cirok, köles). Vannak embrionális, bazális (rózsaszínű) és csíkos levelek.
A levél levéllapátból és hüvelyből áll, amely körülveszi a szárat (35. ábra). A hüvely áthelyezésének helyén a levélszalag egy filmszerű forma - nyelv.
Talaj a búzában, rozsban, árpában, tritikáléban - komplex fülben (36. ábra); zab, köles, cirok, rizspázsit; az egyik növényen lévő kukorica hímvirágokkal (szultánokkal) és fülvel nővirágokkal (37. ábra, a, b).
A gabonafélékben lévő virágok kicsiek, általában zöldesek, két virágzó pelyhe van - külső, a ponyvás formákban, amelyek a padlóba jutnak és belsőek. A virágon belül a mérleg a pisztoly, amely két pinnacsőstigmás petefészekből és három púpból áll. A kenyér virágai biszexuálisak. A tüskés virágok száma eltér.
A fül egy rúdból áll, amelynek ledeteire, mindkét oldalán váltakozva, spikelets alakul ki. A pánik az első, a második és a harmadik sorban van, a végeken, amelyeknek szintén spikelete van.
A gabonafélék gyümölcse egyszemű gabona, amelyet gabona néven hívnak. A ragasztott kenyér (zab, árpa, köles, cirok, rizs) gabonákkal van ellátva.
A búzamagot kívülről egy maghéjjal takarják le, amely alatt a lisztes szövet - endospermium van, amely a csírázás során táplálja a növényt (38. Az endosperm legfeljebb 80% szénhidrátot és legfeljebb 22% fehérjét tartalmaz a gabona tömegéből. A gabona - fehérje legértékesebb része - meghatározza a gabonafélék tápértékét és takarmányértékét.
A maghéj alatt a gabona bal alsó sarkában az embrió és az embrionális gyökér vese.
A száraz szemek nem veszítik el csírázásukat még a folyékony hidrogénbe merítés után sem, azaz a 8 hűtést -250 ° C-ra továbbítják. A csírázó gabona nem képes elhúzni a hűtést -3-ra. -5 ° C. A magvak képesek a kiszáradást elviselni, még akkor is életképesek maradnak, ha majdnem minden vizet elvesztenek. Az aktív növekedés időszakában a növények nagyon érzékenyek a víz elvesztésére és sokkal kevésbé dehidratálódnak.
A gabonafélék vegetációs fázisai. A kinyerés kezdetétől kezdve a vetésmagolásig terjedő időszak vegetatív. Ez alatt az idő alatt a növények a növekedés és a fejlődés bizonyos fázisaiba esnek, küls morfológiai változásokban.
A fejlesztés a gabona veszi a következő növekedési fázisban - hajtások, bokrosodás, szár nyúlás, earing, virágzás és érés - tej, viaszt és a teljes érettség (ábra. 39).
A növények fejlődése a csírázási fázisban kezdődik - a mag csírázása. A kenyér első csoportjában a csírázás 1. 2 ° C-os talajhőmérsékleten kezdődik, a második csoport esetében 8-10 ° C-on. A magvak csírázását a víz felszívódása, a duzzadás, a primer gyökerek megjelenése és az embrionális szár kíséri. A gabona növények a talaj felszínén jelenik koleoptil (a c koleos- köpeny + prilon -. Pen) - az első gócképző lapszerű esetben védi a csemete vesében és szúrja az első szakaszban. Az első zöld levelek megjelenése a csíranövény fázisa.
Fázis bokrosodás - megjelenése az első oldalsó hajtások - levél és a nyirokcsomó gyökerek - hipokotil (a c hupo -. Bottom, alsó, alatta + kotyle - depresszió, mélyedés) - caulicle - részei szárak az embrió vagy csíranövény között a gyökér és az első levelek (sziklevelek) .
kimeneti fázis a csőben (indítás) jellemzi az elején intenzív szár növekedés és megjelenése az első szár csomópont a föld felett, amely az úgynevezett epikotil (a c epi -. on, több mint, a fenti + kotyle - depresszió, mélyedés) - nadsemyadolnoe térd - része a szár az embrióban vagy a palánták között, a sziklevelek és az első levelek között.
Szántás fázis (a növény virágzata spikelets) vagy gomblyuk (a növény virágzata panicles) jön a megjelenése a virágzat a tippeket a szárak.
A virágzási fázist a pollen elszívása jellemzi.
A zabban és az árpában virágzás történhet, amíg a virágzat teljesen meg nem jelenik. A virágzás ideje alatt a pollen a fiúk stigmáira esik, és megtermékenyíti azokat a petefészkeket, amelyekből a magok képződnek.
Az árpa, zab, búza, köles, rizs virágzás zajlik oly módon, hogy a pollen mindig vagy legtöbbször esik a megbélyegzés a bibe az azonos virág, ezért ezeket a kultúrákat kell tekinteni önbeporzó. A keresztezés, melyet a pollen az egyik növény virágjáról a másik virágjára való átvitelével jellemez, rozsban, kukoricában és cirokban fordul elő.
A tejérettség (gabonatermelés) fázisában a gabona még mindig zöld. A nedvességtartalma 50, 65%. A növényen ebben az időben kezd sárgulni és meghalni az alsó leveleken.
A viaszérzékenység fázisa 10-15 nappal a tej érettségének kezdete után következik be. Ez idő alatt a gabona sárga színt kap, könnyen körkörösen vágható le, a nedvesség értéke 25,40% -ra csökken.
A teljes (szilárd) érettség foka akkor következik be, amikor a gabona kiszárad, ami kemény lesz és megszerezte a jellegzetes színeződését. A termesztési zónától függően az érett gabona nedvességtartalma 8, 10%. A teljes érettség fázisának kezdetén kívánatos a gabonatermető betakarítása. A teljes érettség fázisában a gabona könnyen esik ki a virágmérlegből.
A növekedés és fejlődés szezonális jellemzői szerint a gabonafélék téli és tavaszi növényekre vannak osztva.
A téli növénykultúrák a talajban való telelés után teljes körű fejlesztési cikluson mennek át. A tavaszi vetéskor nem vegetatív szerveket alkotnak, és következésképpen nem tudnak gabonatermet termelni.
A tavaszi kultúrák nem tudnak túlélni, és a tavaszi vagy nyári vetés folyamán teljes fejlődés cikluson mennek keresztül.
Egyes gabonafélék fajták a téli és a tavaszi növények tulajdonságaival. Ősszel és tavasszal is megművelhetők. Az ilyen fajta gabonaféléket kétkezesnek nevezik.