Szárított gyümölcsök otthon
A téli gyümölcsök és bogyók szárítása kiváló módja a nyári betakarításnak. Ennek eredményeként egy különféle savak és granulált cukorkészítmények formájában csodálatos táplálékot kaphat tartósítószerek nélkül. Annak ellenére, hogy a gyümölcsökben való hosszú szárítás folyamatában gyakorlatilag mindegyik C-vitamin elpusztul, az aszalt gyümölcsök sok más, a szervezetünk számára hasznos anyagot tartalmaznak. Gyakran előfordul, hogy egy marék aszalt almát vagy körtét eszik, mint egy boltban vásárolt ál-gyümölcsös almát.
Természetesen sokkal nehezebb szárítani a gyümölcsöket Oroszország középső részében, mint például a Krasznodar Területen, a Moldovai Napsütésben vagy még napsübb Közép-Ázsiában. De még akkor is, ha nincs külön elektromos szárító a konyhai eszközök között, több almalevet, körtét és szilvát lehet kiszáradni, és rendszeres városi lakást lehet szárítani.
És az otthoni szárítás feltétel nélküli pluszja az lesz, hogy a kimeneten olyan tiszta, szárított gyümölcsöket kapunk, amelyek nem floggatták a legyeket, és nem borították el.
Hogyan tisztítsuk meg a körtét otthon:
A kemencében ugyanolyan szárazak, mint az alma. És az elmúlt évszázad végén a viszonylag nemrégiben forgalomba hozott aerogrilli konyha mini konvekciós sütőt is használhatja. Ez a gyönyörű eszköz egyszerre több másat helyettesíthet, beleértve az elektromos szárítást is (bár bizonyos fenntartásokkal). Az egyetlen dolog, amelyben az aerogrél rosszabb az elektromos szárításnál, a kapacitás. De nagyon gyakran szükség van arra, hogy egy kis mennyiségű gyümölcsöt vagy bogyót - legfeljebb 1 kg - szárítson meg erre a célra az aerogril.
fotó 1.
A hálós raklapokon gondoskodjon a vékony szelet friss körtéről. Az aerogrill modelltől függően ilyen raklapok lehetnek 3 vagy akár 4.
A Hotterben egyszerre 1 kg gyümölcsöt szárítok.
Szárítási mód: Hőmérséklet 60 C, maximális ventilátor. 3 -4 alkalommal 10 percig, 2-3 órás megszakítással. A szárítás során a kéreg megszárad, szünet alatt a nedvességet egyenletesen elosztják a körte darabján keresztül, így többször is, amíg a szárított gyümölcs teljesen megszárad.
fotó 2.
Egy marék aszalt gyümölcs fogyasztása a legjobb módja annak, hogy enni, és kielégítse az éhség a reggeli és az ebéd között. És azok számára, akik "étkezni tudnak" és nagyon kis mennyiségű ételt használnak, az aszalt gyümölcsök a legjobb gyomor-bélrendszeri funkciókhoz szükséges táplálékszálak.
A szárított gyümölcsök így könnyűek maradnak, nem oxidálódnak, ezért többet takarítanak meg a vitaminok. Ezenkívül számomra úgy tűnik számomra, hogy sokkal finomabbak, mint azok, amelyeket kénytelen melegítés és szellőztetés nélkül szárítottak.
Belföldi szárított gyümölcsből készíthető:
- - Leves receptek
Házi leves az ebéd alapja. A leves receptje minden ízlésért megtalálható: a kanál állt, és meglátta a lemez alját és a zöldséget - vegetáriánus és gazdag húst. - - Receptek a sütőhöz
Otthoni receptek a sütőben főzött ételekhez: forró a második, reggeli, sütemények és sütemények, snackek. Részletesen, lépésről lépésre a fotón.
- Váz dekoráció polimer agyaggal
- Hogyan varrni farmert
megőrzéssel
gyári varrás
- Nyitott zsákmányhüvelyek
Lehetséges, hogy a nyár a középső zenekarban valamikor hajnalban. Tehát végül is van értelme a kenyérváz készítését. A jó kezdőkészítéshez legalább egy hétig tart, és ahogy az időjárás-előrejelzők ígéretet tesznek, akkor a levegő hőmérséklete 20 ° C fölé emelkedhet (délután).
Hogyan készítsünk egy savanyúságot a
házi kenyér kvas
összetevők:
- 2 liter hideg víz;
- 0,5 borodino kenyér vagy 100 gramm rozsliszt + 100 gramm rozskenyér;
- 4 evőkanál cukrot;
- 3 gramm élesztő.
- Főzési idő - 5-6 nap
Hogyan hozzunk létre kvasszot:
- Liszt vagy kenyérszeletek sütjük, amíg elsötétülő (de nem égett, fekete kenyér néha nehéz megérteni: ő egyszerűen sütjük, vagy már leégett).
- Kissé meleg vízben hígítsuk fel az élesztőt és 1 evőkanál granulált cukrot.
- 10 perc múlva adjunk hozzá egy harmadik lisztet vagy kekszet.
- Cserélje szinte az összes vizet, adj hozzá annyi édes vizet, egy kanál cukrot, és egy másik kekszet vagy lisztet kenyérsütéssel.
És ismét ragaszkodni pár napig.
Ismét összeolvad, hozzáadjuk a megmaradt kekszet (vagy lisztet kenyérhullással) és cukrot. És ismét öntsünk friss vizet.
Ezalatt az idő alatt az élesztő kovász pimaszul elvesztette ízét és kellemetlen keserű és akkor lehet, hogy egy ivás kvas. Ebből a célból minden 1,5 -2 napon a három literes üvegben kovász elő kell hozzá vizet és a cukrot ízlés szerint, és egy nagy marék friss rozs kekszet, egy kicsit korábban, hogy eltávolítja a régi átázott és lesüllyed az aljára. Az ízhez hozzáadhat mazsolát, mentát, gyömbért, mézet.
Hogyan száraz körte
Otthoni konzerválás
összetevők:
- Bármely mennyiségű friss körtét.
előállítás:
- A körték mossa, több darabra vágva, távolítsa el a magot.
Vékony szeletekre vágjuk.
Szórja le az aerogrip vagy a sütőhálót.
szárítás:
Az aerogrillben:
60 ° C-on, max ventilátor módban, 3-4 alkalommal 10 percig, 2-3 óra megszakítással.
A sütőben:
Fűtés 50-60 C, 20 perc 5-6-szor több órás megszakítással.