Ismerje meg a padlizsán receptjeit, az összetevők kiválasztásának titkait és
A padlizsánszelet szokatlan és sós étel.
Az edényt tökéletesen ötvözik a hús, tészta, baromfi, burgonya.
Gyakran egy padlizsánlecskét használnak önálló snackként.
A padlizsán főzésének általános elvei
Az edény kötelező összetevői: édes paprika, paradicsom, hagyma és padlizsán. Vannak lehetőségek a sárgarépa, a bab, az uborka, a cukkini hozzáadásával.
Zöldségeket őröltek, összekeverték egy közös edénybe. Adjunk ecetet, cukrot, sót és olajat.
A saláta nagyobb sűrűségénél a paradicsom készítésének legvégén elkészül.
A zöldségkeveréket tűzön főzzük, és beleöntjük a púpra készített edényekbe.
A bolgár paprikákat érettnek kell választani, a gyümölcsnek húsosnak és sima bőrűnek kell lennie. Érett vagy éles zöldségek elrontják a kész íny ízeit. Megfelelő gyümölcsökkel el kell távolítani a szárat és a magokat.
A padlizsán fő titkos lombja nem megemészteni.
Lecsó a padlizsán rizs
padlizsán - 400 gr.
sárgarépa - 560 gr.
paradicsom - 240 gr.
édes paprika - 330 gr.
hagyma - 360 gr.
finom szemű rizs - 245 g.
zöldségfűszerezés - 36 g.
napraforgóolaj - 90 ml
só - 24 g.
A paradicsomokat hámozni kell.
Vágja szeleteket. Tegye be a tálba.
Sóval. Hagyja úgy, hogy puha legyen.
Hűtsük le a serpenyőt. Öntsük a napraforgóolajat.
A palacsinta darabjai mindkét oldalon sütik.
Hámozzon sárgarépát, hagymát.
Zavarja a sárgarépát egy turmixgépben.
A borsot magról tisztítják, a pépet szalmával vágják.
Sütjük a hozzávalókat a napraforgóolajban.
Adjunk hozzá sót. Hagyja enyhén hűlni.
Hámozzon paradicsomot a bőrről. Szeletekre vágjuk.
Öntsük a rizst hideg vízbe. Vidd le a folyadékot.
Tegye a padlizsánt a libamellbe.
Top paradicsommal.
Adjuk hozzá a sült zöldséget.
Öntsön fűszerezést egy külön tartályba. Hígítsuk 500 ml meleg vízben. Öntsük a folyékony keverék összetevőket az egresbe.
Sütő 180 fokos melegítéshez.
Tegye le a libát. Sóval. Sütjük az edényt, amíg a rizs készen van.
A padlizsánszeleteket fel kell melegíteni.
Lechow a padlizsán a cukkini a tél
padlizsán - 1,15 kg
Bolgár paprika - 0,87 kg
petrezselyem, kapor 0,22 kg
cukkini - 0,75 kg
sárgarépa - 1,55 kg
paradicsom - 1,8 kg
fokhagyma - 100 gr.
borsópaprika - 3 gr.
feketebors borsó - 4 gr.
babérlevél - 2 g.
koriander - 18 gr.
Zucchini mag nélkül és padlizsán nélkül alaposan öblítse le. Megszabadulni a faroktól.
Kék zöldség és só. Hagyja 25 percig.
A képződött folyadékot ürítse le.
Mossa a bolgár paprikát vízzel. Távolítsa el a szárakat és a magokat. Vágjon fél gyűrűt.
A sárgarépa vágja le a héjat. Öblítse le. Grillezni egy nagy méretben.
Mossa ki a zöldeket. Chop.
Mossa a paradicsomot folyó vízzel. Grind egy turmixgépben. Tegye bele a tálba.
Hámozott fokhagymás palacsinták a garlickon keresztül. Töltsön be egy konténer paradicsommal.
Adjuk hozzá az ecetet és a növényi olajat a paradicsompürébe.
Sóval. Adjunk hozzá cukrot. Keverjük össze a keveréket.
Tegye az elkészített zöldségeket egy mély serpenyőbe. Öntsük a paradicsomos mártást. Tegye rá a tűzhelyre.
Stew közepes forróságig forralásig.
Csökkentse a hőt. Főzzük 40 percig. Rendszeresen keverjük össze, hogy a padlizsánok lechleje ne égjen.
5 perccel a készítmény vége előtt adjunk hozzá fűszereket: babér levél, édes és fekete bors, koriander.
Készítse elő a bankokat: mosás, sterilizálás.
Adja a forró keveréket az edényekbe. A tartályokat tartóval fedjük le. Fordulj fejjel lefelé. Fedjük le egy takaróval.
Tartsd a tojásburgonyát hűvös helyen.
A padlizsán levele a paradicsomléval
padlizsán - 5,2 kg
fokhagyma - 36 fog.
paradicsomlé - 2 l
sárgarépa - 580 g
piros paprika - 2,75 kg
ecet - 245 ml
napraforgóolaj - 450 ml
granulált cukor - 0,35 kg
só - 65 g
Öntsünk olajat az edénybe.
Húzzuk le a sárgarépát egy keverővel. Tegyen egy tartályt olajjal. Sütjük 12 percig.
Öntsük ki a paradicsomlevet.
Az édes paprika esetében távolítsa el a szárakat és a magokat.
Vágja a húst szalmával. Tegyen egy serpenyőt.
Adjunk hozzá cukrot. Keverjük össze a keveréket. Forralás után főzzük 13 percig.
A kockákra vágott paradicsom. Öntsük forró tömegbe.
Zavarja meg a fokhagymát. Adjuk hozzá a zöldségeket.
Öntsük ki az ecetet. Forraljuk le.
A padlizsán lecsengése az előfőzött üvegedényekbe. Tekercs borítással.
Fedjük le az edényeket egy meleg ruhával. Hűtsük le, helyezzük a kamrába.
A padlizsán modern kolbászos lecsója
4 éles kolbász
1 édes sárga bors
48 ml növényi olaj
Mossa ki a padlizsánt. Vágd le a sepals. Forró vízzel való égetés. Szeletelj. Dice kockákba.
Öblítsük ki a hagymát a héjból. Vágjon fél gyűrűt.
Öntsünk olajat a serpenyőbe. Tűzmelegedés.
Fektesse ki a hagymát. Sütjük, amíg átlátszó.
Tegye a padlizsánszeleteket. Pároljuk 8 percig.
A paradicsomot tiszta vízzel öblítse le. A hús csíkokra vágva. Adjuk hozzá a szalonnához.
Vágja le a hámozott bors csíkokat. Tegyen egy zöldségmasszát.
Szezoni lecsó paprikás padlizsánnal.
Sóval. Dobja ki a cukrot. Keverjük. Pároljuk 10 percig.
Adja hozzá az apróra vágott kolbászt. Főzzük még 6 percig.
Tálalják az asztalnál, mint egy snack.
A paprika padlizsája
280 gr. száraz bab
220 gr. padlizsán
3,4 kg paradicsom
1,85 kg bolgár bors
40 gr. forró bors
245 ml növényi olaj
44 g. köves só
46 ml ecetsav
A babot fel kell tölteni vízzel, 10 órán keresztül kell beadni.
Forraljuk, amíg félig főzünk. Hideg víz alatt öblítse le.
Friss paradicsomot kell öblíteni. Készítsen blansírozás. Vágott kockákra.
Cserje a padlizsánt a körbe.
Hagyja, hogy a zöldségek áthaladjanak a keverőn.
Öntsük a keveréket egy mély serpenyőbe.
Adjunk hozzá cukrot. Sóval. Főzzük 20 percig.
Öntsük ki az apróra vágott borsot. Stew 15 percig.
Tegyen egy csomó babot.
Öntsük a növényi olajat. Keverjük. Főzzünk még 8 percet.
A kenés végén öntsük az ecet lényegét.
Távolítsa el a tartályt a tűzről.
A padlizsánból származó lecho a korábban előkészített tartályokra bővül.
Fedjük le, tekerjük fel. Hűtsük le lefelé.
Szőlőültetvények levele
padlizsán - 4,8 kg
édes paprika - 0,65 kg
paradicsompüré - 315 gr.
petrezselyem gyökér - 175 gr.
édes fajta hagyma - 280 gr.
zeller gyökér - 95 gr.
cukor - 30 gr.
zöld zeller - 75 gr.
növényi olaj - 125 ml
só - 48 g.
ecet - 23 ml
Öblítse le a padlizsánt. Vágott vastag szeletekre.
Frissen az olajban, amíg aranybarna.
A hagyma megszabadulni a hüvelytől. Vékony gyűrűkre vágják. A padlizsán elhelyezésére.
Sütjük, amíg átlátszó.
Pepper enyhíti a magokat. Szeletek szeletekre. Tegyél fel egy fűtött és olajozott serpenyőt.
Hámozzuk meg a petrezselymet, a zellert. Grind ez. Próbálja meg a borsot.
Rántott padlizsán, hagyma, paprika, petrezselyem és szelet egy húsdarálóval.
A kapott masszát egy serpenyőbe helyezzük.
Adjuk hozzá a paradicsompürét.
Öntsünk sót, fűszereket, apróra vágott zöld zeller, cukor.
Súlypároljuk 25 percet.
A bankok forró vízben sterilizálódnak.
Tegyen forró keveréket a tartályba.
Mindegyik edénybe öntsön ecetet: 4 ml egy 700 ml-es edénybe. Roll.
Lepkenyérű padlizsánok
ecet - 105 ml
növényi olaj - 85 ml
diós kernelek - 225 g
Petrezselyem - gerenda
csípős paprika - 40 g
fokhagyma - 295 g
padlizsán - 3,15 kg
édes paprika - 130 g
hagyma - 45 g
paradicsom - 180 g
Csirkékre vágott paradicsom. Adjunk hozzá sót. Hagyjon fél órát.
Tegye a sütőt a tűzhelybe. Előmelegítünk 20 ml növényi olajat.
Hámozott hagymák csíkokra vágva.
Süsse a közepes lángon, amíg aranybarna.
Fokhagymás fogakkal a héjak eltávolításához.
Fokhagyma, diófélék, petrezselyem és borsos vetőmag nélküli húsdaráló.
Keverjük össze a kapott keveréket növényi olajjal.
Öntsük az ecetet. Keverjük.
A padlizsán magas hőségen süt.
Adjunk szeletelt édes paprikát és paradicsomot.
Csökkentse a hőt. Stew 12 percig.
Keverje hozzá a zöldségkeveréket fokhagymás mártással.
Bõvítse a steril dobozokban, ne tetejére.
Fedő tartályok óntakaróval. Helyezzük őket egy hideg sütőbe.
Melegítsen 160 fokig. Tartson 20 percet a folyékony üvegedények forráspontjától.
A zöld paradicsommal készült padlizsán levele
padlizsán - 2,45 kg
édes paprika - 1,7 kg
hagyma - 0,35 kg
paradicsompüré - 90 g
cukor - 55 g
Napraforgóolaj - 180 ml
ecetsav - 22 ml
sárgarépa - 0,3 kg
zöld paradicsom - 1,8 kg
Forró bors - 55 g
Vágott padlizsán padlizsánnal. Vágja a zöldségeket csíkokra.
Öblítsük ki a zöld paradicsomot. Vágott kockákra.
Héjazzuk le a hagymát finomra vágva.
A sárgarépa levágja a felső réteget. Vágja a zöldséget darabokra. Grind ez.
Vékony szeletekre vágott édes paprika húsa.
Az összetevőket egy mély tárolóba küldik. Tegyen egy nagy tüzet. Főzzük főzésig.
Csökkentse a hőt. Öntsünk 550 ml vizet.
Tegye a paradicsompürét. só
Adjunk hozzá cukrot, napraforgóolajat.
A keserű borsos magvak nélkül darálják a keverőt. Vegyünk egy forró tömegbe.
25 perc oltása. Győződjön meg arról, hogy a zöldségeket nem forralták.
Adjuk hozzá az ecet lényegét.
Vigye át a lecho-t a padlizsánból a sterilizált tartályokba. Zárja be a kapronsapkákat. Várjon a télre.
Használat előtt a lecho dobozát 10 percig a hűtőszekrénybe kell helyezni, hogy lehűtse az edényt.
Lecho of padlizsán - tippek és hasznos tippek
- Nem szükséges paradicsomot rakni egy réteg rizsre, a dara rosszul felkészült - a szemek kemények lesznek.
- A padlizsán levele hideg és meleg lesz.
- Lecho a rizs tökéletes vacsorára.
- A növényi forró vízzel vagy gőzzel való rövid távú kitettség megkönnyíti a paradicsom bőrének megszabadulását. Ennek a folyamatnak a megkönnyítése érdekében először a keresztszalag vágását kell végezni a kocsány területén. Tisztítsa meg azonnal a paradicsomot, amíg forró.
- A paradicsomokat sós vízben át kell áztatni a túlzott keserűség eltávolítására.
- A bab jobban áztassa az éjszakát.
- A finom padlizsánlecske feltölthető egy akut levesre.
- Paradicsom a receptek helyett paradicsomlé.
- Az étkének az ecet hozzáadása nélkül könnyű snacket használnak a nyári hónapokban a napi étrendért. Az ecettel szarvasmarhát hosszú ideig tárolja hűvös helyen egész télen.
- A zöldségek őrlésének mértéke befolyásolja az edény ízét. A durva összetevőkből készült Lecho jó alkalmat kínál arra, hogy megkóstolja és illatolja az egyes zöldségek aromáját.
- A lechót tartalmazó edényt el kell távolítani a lemezről, mielőtt a paprika héja elkezd hámozni.
- Az ecet jelenléte a salátában megváltoztatja az ételek ízeit. Ez az alkatrész fűszeres ételeket ad. Tartósítószerként fog működni, ha a lecho hosszú távú tárolásra készül.
- A termék rövid távú tárolásához alkalmasak a csavaros kupakkal ellátott üvegtartályok.
- Ha a paprika szerepel a lecho receptben, főzzük jobbra közepes hőség esetén. A magas hőmérséklet tönkreteszi a paprika ízét, hozzájárul a keserűség megjelenéséhez.
- A különböző színű paprikaok nem csak ízletesek, hanem gyönyörűek is.
- Lecho jobb, ha kicsi a térfogat-kapacitás.
- Különösen sikeresen a forró edényt tonhal és makréla kombinálják.
- A salátában rántott paradicsomot adhat hozzá.
- Az ecetet és az olajat tartalmazó recept nélkül a szervezet csak hasznos anyagokat ad.
- A barna saláta árnyalata azt jelzi, hogy a paradicsompüré elkészítése során megemésztették.
- A megfelelően főzött edényt hűvös helyen tárolják több mint egy évig.
- Számos szegfű virág képes javítani a íze íze.
- A paradicsom fátyolozásához nincs szükség az elfehérítésre. Jobb, ha ezt megteszed: vágd fel a paradicsomot, mindegyik rész ráncosítsa a bőrt.