Hogyan kell enni az osztriga szabályokat az etikett és a kulináris titkok
Kiderül, hogy a begyűjtés időpontjától és a főzési módtól függően a tenger gyümölcseinek rajongója vagy örökre elhagyja őket. Nem szeretnénk, hogy egyedülálló lehetőséget kapjunk arra, hogy élvezzük ezeket a kagyló finom ízét, így ma összegyűjtöttük a legfontosabbakat a tenger mélységeinek felfedezőjeként.
Szerencsétlen hallani ezt a civilizált személyt, de Európában szokásos az osztriga élőben történő használata. Természetesen főzött, sült, főtt és konzerv, de élve is eszik!
Ez a módszer a mészhéjú étkezési szokások viszonylag nemrég megjelent, de minden öntisztelő intézményben használják. Azonban valakinek, aki élő ostyát eszik, ez az első tapasztalat csak az első abszint vagy chili mártással hasonlítható össze egy ázsiai étteremben.
Még nagyobb stressz tapasztalható, amikor nagyszámú érthetetlen eszközt lát, amelyet ehhez terveztek, de itt nincs semmi nehéz, kivéve, hogy el kell fogadnod azt a tényt, hogy az osztriga él.
Oyster - étkezési mód
Ha megrendeled az élő kagylókat, ellenőrizd frissességét. Tegyük fel, hogy ha a héj megrepedt, akkor a puhatestűek már nem élnek. Ezenkívül két kagylót is megérinthet egymás között. A hangot el kell némítva, belsejében víz kell.
Általában a kagylókat már nyitották, nagy tálban, zúzott jég borította. Osztrák "inni", kenyeret eszik, gyakran borított vajjal. Szintén népszerű ez az eset egy mártással készült vörösbor ecet sóval, olívaolaj, saláta és fekete bors. Ez a tengeri termék a "Brut" pezsgővel, fehérborral, mint a "Chablis", Hollandiában és Belgiumban - csak sör!
Ha kagylóhéjba rakta a kagylóhéjat, kövesse az ajánlást, hogyan szerezzen be és ellenőrizze.
Annak érdekében, hogy ne ejtse le a vacsorát, vegyen egy mosdót egy papír szalvétával, találjon helyet az éles szélről, ahol két ajtó csatlakozik, csúsztassa egy különleges kés pontját. Fordítsa a kést oldalra, hogy kinyissa, és azonnal vágja le az izom, amely megtartja a szárnyakat együtt. A szokásos konyhai kiegészítők azonnal elhajolnak vagy megszakadnak.
Annak érdekében, hogy az osztriga éljen, csepegjen a citromlevet (citromot mindig az ételnek szolgálnak). Az élő kagylók megborzongnak. Az osztrigákat rozskenyérrel, fekete borssal szolgálják fel. Ugyanakkor tanácsot adjon 1 alkalommal több mint 12 darabot, hogy ne enni, így nincsenek problémák a belekben.
Megpróbáljuk főzni az osztrudát
Természetesen tengerentúli élelmiszert is fogyaszthat és nem tehet. Rengeteg nagy recept van az ízléshez, és az egyiket ma megoszthatjuk. Kínálunk sült kagyló! Szerezd meg a három embert.
Ehhez szüksége lesz:
- 18 osztriga.
- 30 gramm vaj.
- Egy csomó zöldség.
- 50 gramm sajt.
Öblítse le a kagylókat sós vízben, nyissa ki, és hagyja el a kagylót a mély szárnyon. Só, és dörzsölje rá kemény sajtot, például parmezánt. Megszórjuk megolvasztott vajjal. Helyezzük a sütőbe 10 percig sütés céljából. Mielőtt osztriga van, szórja meg őket gyógynövényekkel. Bon appetit!
