Mérgezés a görögdinnye tüneteivel, okozhatja, ez a betegség járhat
99% görögdinnye vízből áll. Az érés során minden anyagot elnyel a talajban, beleértve számos nitrátot és peszticidet.
A minőségi görögdinnye hasznos hatása a szervezetre
A minőségi görögdinnye egészségre gyakorolt hatása kétségtelen:
• normalizálja a víz-só anyagcserét, eltávolítja a szervezetből származó toxinokat és toxinokat;
• nagyszámú vitamint (B, C csoport), káliumot és magnéziumot tartalmaz;
• Alacsony kalóriatartalmú, ezért ideális sok diétához, ideértve a hosszú távú étrendet is;
• nagy mennyiségű rost és pektin javítja az emésztőrendszer, a húgyutak működését;
• hasznos a szív- és érrendszeri betegségek vérszegénységében, atheroszklerózisában és egyéb patológiájában, urolithiasisban, terhesség alatt és a posztoperatív időszakban a bél mikroflóra helyreállítására;
• segít a környezeti szempontból kedvezőtlen körülmények mentességének növelésében.
Mérgezés görögdinnye okozta
A görögdinnye mérgezés oka lehet:
• számos nitrát tartalmaz - az érlelés felgyorsítására használt nitrogén anyagok, a méret növekedése és az ízminőség javulása;
• helytelen tárolás;
• patogén mikroorganizmusok bejutása a görögdinnyebe, amely bélbetegséget okoz.
A görögdinnye mérgezésének leggyakoribb oka a nitrátmérgezés. A nitrátok a salétromsav sói. Minden sárgadinnyben normában tartják őket: ezek a nitrogénforrások, amelyek minden zöld növény számára a fotoszintézis folyamatához szükségesek és felelősek a növekedésükért és fejlődésükért. A nitrogén hiányának elkerülésére a talaj mesterségesen telített ásványi trágyákkal. amelyek tartalmazzák azt (nitrát). A nitrifikáció következtében a megengedett koncentráció túllépi a nitrogén felhalmozódását görögdinnyékben. A WHO szerint a nitrátok megengedett dózisa 3,7 mg / kg, a nitritek pedig 0,2 mg / kg. Egészségügyi járvány a test számára ártalmatlan, napi normája egy felnőtt számára 10 mg súlyonként 50 mg (egészségügyi hatás nélkül 0,5 g nitrátot lehet venni).
A bogyók (görögdinnye) megengedett normája 60 mg / kg, az üvegházhatást okozó növényeknél - 100 mg / kg.
A klinikai háttérben a nitrátok és a nitritek mérgezését veszik figyelembe, amelybe az első fordulatot veszik figyelembe.
A görögdinnye nitrátok mérgezésének mechanizmusa
• a teljesen érett görögdinnye nitrátot nem tartalmaz - növényi fehérjékké dolgozzák fel;
• A nitrátok felszívódását megkönnyíti a napfény, a nagy nedvességtartalom, a foszfor és a magnézium hiánya a talajban;
• a nitrátok maximális mennyisége a száron és a bőr alá kerül;
• A nitráttal telített vízkőzetet vízben le kell vágni, és felderíti.
Maguk a nitrátok alacsony toxicitást mutatnak. Az emberi testben mérgező nitritekké alakulnak, ugyanez a folyamat magában a görögdinnye-ben történik, magas nitráttartalommal.
A nitráttartalmú görögdinnye mérgezésével a vér a hemoglobinban található vas-vasat átalakítja és oxigént szállítja egy háromértékű vasba. Ennek eredményeképpen létrejön a methemoglobin, amely nem képes oxigén szállítására és hemipoxia kialakulásához vezet, amelynek mértéke függ a methemoglobin mennyiségétől a vérben. A testszövetek oxigénelégedése alakul ki. Minden szövet hypoxia, de különösen a központi idegrendszer és a szív-érrendszer.
A methemoglobin szintje egészséges személyekben 0-3%.
A görögdinnye mérgezésének és tüneteinek súlyossága a methemoglobinémia súlyosságától függ:
1. A 3-15% -os szintnél a tünetek nem expresszálódnak, könnyű akroszkópos lehet.
2. Görögdinnye mérgezés esetén tünetek jelentkeznek, amikor a methemoglobin 15% -a képződik a vérben. Ez egy egyszerű fokozat (van gyengeség, gyengeség, fejfájás, szédülés, melynek ritkán van jelentősége).
3. A methemoglobin 15-40% -ának képződése a vérben súlyos mérgezést okoz.
4. Több mint 40% - nagyon nehéz. A metamoglobin 50% -ával a vérben a fulladás okozta halál lehetséges. Ez általában 8-14 g nitrát vagy 1-4 g nitrit.
Mérgezés görögdinnye - tünetek
A görögdinnye mérgezésével a tünetek 2-4 órával jelentkeznek a nitrátok szervezetbe való bevétele után. Akut gastroenteritis klinikája lehet, vagy mérgező tüdőgyulladásra emlékeztet, akut kardiovaszkuláris vagy idegrendszeri károsodást okozhat. Az állapot súlyossága függ:
• a kapott nitrátok dózisa;
• a bél mikroflórájának állapota, védő funkcióval;
• Egyéni érzékenység.
A görögdinnye mérgezésének tünetei:
• hányinger, hányás (néha "kávéházak" - hányás fekete színű, gyomorvérzés);
• hasi fájdalom;
• hasmenés (gyakran fekete-melena), ami emésztőrendszeri vérzést jelez;
• fájdalom a megfelelő hipokondriumban;
• sclera és bőr ictericitása (icterus);
• Hyperhidrosis, súlyos gyengeség, fejfájás, szédülés;
• a vérnyomás éles csökkenése, a szívdobogás;
• Lázas hőmérséklet (380 ° C fölött).
A görögdinnye magas nitráttartalmában a kardiovaszkuláris és az idegrendszer súlyos károsodást okoz:
• a vérnyomás éles csökkenése,
• akroszkópos (az ajkak cianózisa, az orr teteje, az ujjak végtagfalujai);
• Összezavarodott tudat, néha - tudatvesztés.
Amikor a görögdinnye mérgezési tünetei intenzív lüktető fejfájás formájában társulnak az agyi erek tágulásához a nitro vegyületek hatása alatt, ami:
• mély szisztémás hipotenzió (vérnyomáscsökkenés), tachycardia, akut kardiovaszkuláris elégtelenség, hyperhidrosis (a nitritek relaxáló és vasodilatáló hatása);
• Csökkent vérlemezke-aggregáció, ami vérzéshez vezet.
Sürgősségi ellátás és a görögdinnye mérgezésének kezelése
Amikor görögdinnye mérgezést kell végezni súlyos esetekben a kórházban. Mielőtt orvoshoz vagy orvoshoz érkezne, meg kell kezdeni az elsősegélynyújtást.
A görögdinnye mérgezésével az otthoni kezelés a következőket foglalja magában:
• a toxinok eltávolítása (méregtelenítés);
• A cirkuláló folyadék normál térfogatának feltöltése a kiszáradás után;
Hipoxia korrekciója;
• a hemoglobin csökkentése.
Ebből a célból szükséges:
• serkenti a hányást enyhén sózott, gyenge mangánoldattal (ha tudatossá válik, hányás nem okozható a légutak és az asphyxia bejutásának veszélyével);
• nagy mennyiségű folyadékkal történő gyomormosás (5 éves kortól, 5 év alatti gyermekeknél - nem ajánlott);
• enteroszorbens bevitele (Polysorb, Enterosgel, Smecta, Atoxyl, Sorbex, fehér szén, aktív szén);
• különleges vizes sóoldatok (Regidron, Trisol, Reopoliglyukin) és nagy mennyiségű ásványvíz használata kis mennyiségű gáz nélkül, de gyakran azért, hogy ne okozzon ismételt hányást;
• az émelygés megszüntetése után egy kis kortyot édes teával inni, citrommal;
• tegyen tisztító közegeket.
Az anesztetikumok, ellenjavallatok ellenjavallt. Az első képes kenni a klinikai képet, a második - gátolja a toxinok eltávolítását. A gyomorban kifejeződő fájdalmaknál elismerjük a spasmolytic (No-shpy, drotaverina) befogadását.
A görögdinnye mérgezése során bármikor terhesség alatt a kezelést szakembereknek kell elvégeznie, mivel a magzatban a hipoxia és a terhes nő trombózisa magas.
A görögdinnye mérgezésének megelőzése
A görögdinnye mérgezésének elkerülése érdekében bizonyos szabályokat be kell tartania:
2. Válasszon kis méretű - akár 8 kg-ig.
3. A vásárlás előtt alaposan ellenőrizze a héj integritását, ne vágja le a mintát.
4. Az evés előtt a görögdinnye hideg vízzel alaposan át kell mosni, majd forró vízzel meg kell hinteni.
5. Mivel a nitrátok a kéregtől legfeljebb 3 cm-re koncentrálódnak, nem ajánlott teljesen megszáradni a húst.
6. Ne tárolja a vágott görögdinnye több mint egy napot a hűtőszekrényben.
Ha követi a fent felsorolt ajánlásokat, akkor elkerülheti a mérgezést és az egészség megőrzését.