Málna recept öntése vodkával otthon
A modern hazai borkészítés ma több tucat szokatlan, ízletes és ízletes ital, amelyet felkészíthet. Az egyik leginkább aromás és különleges íz a málna töltése. Ez az ital egyszerű receptet kínál, könnyű otthon készíteni, és a kedvenc elixírja a házi borkészítés szerelmeseinek. A málna töltelék valójában nem más, mint egy elixír, hiszen az eredeti íze mellett terápiás hatása is van.
A málna gyógyító tulajdonságait talán mindenki ismeri. Ne hagyja el a bogyó gyógyító tulajdonságait, még feldolgozás után is, és alkoholtartalmú bázist adjon hozzá. Éppen ellenkezőleg, az utóbbi megerősíti tevékenységüket.
Bogyókészítés
Csináljon italt még az újonc előtt is, aki csak megismerkedik az alkoholtartalmú italok készítésével otthon. A malac töltés egy kis időt vesz igénybe, kis mennyiségű összetevőt és erőforrást igényel. És ami a legfontosabb, a jó eredményhez szükséges a főzésre vonatkozó vágy és végrehajtás.
Érdemes alaposan átgondolni a bogyókat. Jobb, ha előnyben részesítjük a friss, frissen érlelt gyümölcsöket. A malacot gondosan válogatni kell, eltávolítva a tartály túlérett vagy elkényeztetett bogyókat. Csak egy pár rothadt bogyó képes elrontani az italt.
A friss gyümölcsök, gyakran tekintik, mint azok a gyümölcsök, amelyek összegyűltek az elmúlt napokban. Valójában ez nem így van. Friss bogyók - azok, amelyek nem tárolnak és fagyasztva, így például lehet tekinteni, mint a gyümölcs legfeljebb két nappal a begyűjtés után. 46 óra eltelte után a bogyók kezdődik kislet kikötőkben, mert ezek a bogyók érnek alaposabban válogatni, megszüntetve romlott és gyűrött. A előfeltétele előállítására gyümölcs szíverősítő gyártás, hogy távolítsa el őket a szárak és sepals. Továbbá, gyakran mélyen a belsejében a bogyók ülni, mint a kis fekete bogarak és a lárvák és a fehér férgek - ez is befolyásolja az eredményeket, és a negatív oldalon. Minden vadállatot el kell távolítani a bogyókról.
A szakértők javasolják, hogy eltávolítsák a lilák a karmazsin bogarak, igénybe egy speciális eljárás. Ehhez egy liter vizet kell összegyűjtenie, amelyhez 1 teáskanál sót kell hozzáadni. Ebben a megoldásban tegye a bogyókat 8-10 percig. Ez idő alatt a víz felszínén lárvák jelennek meg, amelyeket kanállal vagy kesztyűvel lehet eltávolítani. A malac ezen eljárás után törölje le a folyó vizet egy szűrőn keresztül.
Maga a mosásnál enyhe kezelésre van szükség. Figyelembe véve azt a tényt, hogy a bogyók közül az összes többi maguk vizenyő és elnyelik, mint egy szivacs, folyékony, alapos mosás után püré alakulhat ki és ízlelhet. Ezért kell őket néhány másodpercig hideg vízzel ellátni.
Mindenesetre nem szabad a málna vízben tartani, és még inkább forró és meleg vízzel mossa le őket. A bogyó elnyeli a vizet, és dehidrált lesz, ami azt eredményezi, hogy a málna töltése különleges ízeket és ízeket veszít. A mosott bogyókat hagyni kell száradni.
Vörösboros ital készítésének módjai
Annak ellenére, hogy a modern hazai bor számos variáció az italok előállítására bogyókat, a szakértők és szakemberek jobban alkalmazzák ezt az utat, hogy a klasszikus recept, alkohol biztosítja az alapokat, és készül a vizet.
Az alkoholtartalmat tartalmazó recept, amelyet holdfényként, alkoholt, konyakot és málna likőrként használnak, vodkával hígítható. Ez a készítmény a következő összetevőket tartalmazza:
- Málna - 4-5 kg;
- Alkoholos alap - vodka, alkohol, holdfény - 1,5 liter;
- Víz - 1 liter;
- Cukor-homok - 1 kg.
Az ital receptje a következő:
- Alaposan tisztítsa meg a levelek bogyók, lábtartók, bogarak, távolítsa rothadt, perespevshie vagy éppen ellenkezőleg, szilárd és zöld bogyók (nedospevshie bogyók, valamint a már nagyon lédús, nem adnak egy ital különleges ízét, mert az éretlen málna nem folytat, hogy felismerhető, egyedi íz).
- Keverjük össze a bogyókat egy fából készült gördülőcsappal vagy kanállal, és helyezzük egy mély tartályba.
- Vadon szappan, moonshine vagy vodka olyan szinten, hogy a bogyókat 2-3 cm-es folyadékkal borították.
- A tartály vagy a nyak teteje, ha ez egy palack, zárja le sűrű ronggyal (nem gézzel).
- Hagyja 7-8 napig. Az italnak meleg helyen kell lennie, a hőmérséklet, a piszok és a napfény behatolása nélkül.
- Egy hét múlva karmazsinos folyadékkal ragaszkodva, az üledéket le kell engedni.
- Az alján maradt bogyók húsát alaposan ki kell húzni és tovább kell alapozni a szirup készítéséhez.
- Hogy előkészítse a szirup kell venni a pot, és helyezzük rá a hús, víz, cukor, minden összetevő alaposan keverjük át a magas hő forraljuk, majd kapcsolja le a hőmérséklet, és főzzük 5 percig, a szirupot át alacsony lángon, ne felejtse el, hogy a hab a felszínen.
Az ilyen ital tárolhatósága hűvös körülmények között, hűtőszekrényben, pincében, garázsban vagy erkélyen 12-16 hónapig lehet. Nyissa ki a palackot 5 napon belül, mert az íz csökkenti annak minőségét.
Ami a elkészítésének módját málnalikőrjéről alkohol nélkül alapjait, a recept az elkészítését a következő. Keserű ízét málna nem különbözik az előző recept, de viszont, amelynek az összetételében az alkohol lehet ízletes azok számára, akik különböző okok miatt nem tudja elviselni az alkohol, de szerette volna, hogy egy kis ízelítőt az italt.
Ez a recept a következő összetevőket tartalmazza:
- Málna - 2 kg;
- Cukor-homok - 800 g;
- Mossa le és óvatosan válassza ki a málnákat.
- Tegye a bogyókat egy három literes edénybe, ugyanakkor ne dömpingje őket egyszerre, és rétegekbe öntse.
- Öntsük a bogyókat vízzel, ugyanakkor körülbelül 5 cm szabad helyet hagyjunk az edényben, hogy elegendő hely álljon rendelkezésre az erjesztéshez.
- Húzza meg a bogyókat egy fából készült gördülőcsappal vagy kanállal.
- A palack nyakán szereljen fel hidraulikus tömítést.
- Helyezze a palackot egy meleg helyre, ahol a nap sugarai behatolhatnak. Például ablaktörlő lehet.
- A fermentációs folyamat azzal kezdődik, az a tény, hogy az orvosi kesztyűt egy lyuk (ez egy vízleválasztóval) felfújja, és az eljárás végén lehet azonosítani a tény, hogy már nincs szükség, és a kesztyű megálló csapást buborékok. Erre a helyzetre lehet megítélni, hogy a likőr kész.
- Az italt kétrétegű gézszűrőn át kell szűrni, majd a tartály fedelét le kell fedni és két napig sötét, hűvös helyen kell sütni.
- Ezen időszak végén öntsük az italt a palackokra, szorosan lezárva a dugóval.
Egy kész italt, hűvös eladási módszerrel több mint egy évig tárolható. Fontos, hogy ne engedje, hogy a napfény behatoljon az üvegbe. Ha az üveg nyitva van, és megkóstolhatja, akkor a fagyasztóba helyezhető, így egy héten belül részeg lehet, miközben valószínű, hogy a töltés nem fogja elveszteni az ízeit.