Gem a tökötől
A sokféle recept közül a sütőtök kell osztani a következő - "Gem a sütőtök." Általában a sütőtök egy alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, amelyet vitaminokkal töltöttek be, amely egész ásványi komplexumot tartalmaz. Ajánlott gyermekeknek és diétás ételeknek. Miután megbizonyosodott arról, hogy mennyire hasznos a sütőtök, feltétlenül szükséges mindenféle edényt főzni. Ma azt javasoljuk, hogy elakadtok belőle. Igen, az édes káros a szervezetre; de ha ez egy édesség egy sütőtökből, és mérsékelten használják, akkor az egészségesnek nem okoz kellemetlenséget a lekvártól!
Recept "Gem a sütőtök fahéjjal"
Ennek a receptnek a "Hogyan készítsd el a lekvár: jó tanácsot" alapján készíthetsz finom és aromás tuskót. Az ehhez szükséges termékek:
- 1 kg tökpürét,
- 1 kg cukrot,
- 1 tk fahéj,
- 1 citrom,
- csipetnyi őrölt szerecsendió.
A tököt tisztítják, kockákra vágják, és egy serpenyőbe hajtják. Egy kis vizet (kb. 1 pohár) öntött neki, és a sütőtök kb. Miután a főtt süteményt pürébe kevertük, vagy egy szitán töröltük. A citromot dörzsöljük, és a pépet egy húsdarálón áteresztik. A tök pürét ismét egy serpenyőbe helyezzük. 1 kg burgonyapürével 1 kg cukrot adunk hozzá, citromot (zendeket és pépet), szerecsendiót és fahéjat adunk hozzá. Minden alaposan összekeverik, felforraljuk, és 20 percig főzzük a mérsékelt hőt.
Recept "Gem a sütőtök citrommal"
A citrom - eredeti, savanyú ízű - természetesen a sütemények lekvárosának klasszikus receptjeit hozza létre szokatlan, friss jegyzetekbe. A citrusfélék nélkül, amely folyamatosan hozzáadódik a sütőtök lekvárhoz, kiderül, hogy friss, "nem expresszív". A sütőtök-citrom lekvár elkészítéséhez szükséges összetevők a következők:
- 1-1,2 kg sütőtök (nettó tömeg magok és héj nélkül),
- 700 g cukrot,
- 2 citrom (vagy 1 citrom és 1 lime),
- 5-7 rózsaszínű szegfű.
A tökpép darabjait nagydarabra dörzsöljük. A kapott tökmagot a főzőedénybe töltjük, cukorral töltöttük, összekevertük és 15-20 percig állni hagytuk. A citromot alaposan meg kell mosni, minden rácsot fel kell tölteni és hozzá kell adni a sütőtökhöz. A hússal levágott citromot apró darabokra vágják, és a tököt is átöntik, összekeverik. Az elakadást alacsony fűtésre helyezzük, és 10 perccel a forralás után egy szegfű hozzáadásra kerül. A lekvártság felhígul a sűrűségig, folyamatosan kevergetve a masszát. Ez átlagosan 40-45 percet vesz igénybe. Az elkészített lekvárt fűszereket eltávolítják, sterilizált edényekbe csomagolják és feltekercselik.
Recept for "Tök lekvár narancs, citrom és gyömbér"
A süteményekhez hasonló adalékanyagokkal, mint citrusfélékkel és gyömbérrel, csodálatos desszerteket készíthet a gyerekeknek és a felnőtteknek. Ilyen receptre szüksége van:
- 1,5 kg tisztított és reszelt sütőtök,
- 800 g cukrot,
- 200 ml narancslé,
- 300 g citrom (gyümölcslé és héj),
- 1 liter vizet,
- egy lime gyümölcslé,
- 1 tk gyömbér föld,
- 100 g friss gyömbér (hámozott és apróra vágott szalma),
- ½ ts fahéj.
A lekvárt minden összetevőt (kivéve a cukrot) hozzáadják a főzőedénybe, és forraljuk. Főzzük, amíg a sütőtök és a gyömbér lágy. Ezután cukrot adnak hozzá, és a főzést addig folytatják, amíg a cukorszemcsék teljesen fel nem oldódnak, rendszeresen összekeverik a tömeget. Ebben a szakaszban a sört még mindig egy kis gyömbér és fahéj ízlés szerint.
Forraljuk fel, az almát mérsékelten melegítjük, időnként keverjük össze a tömeget. Fokozatosan a munkadarab mennyisége csökken és vastagabb lesz.
Ez kb. 1 órát vesz igénybe. Az elkészített lekvár bontja az edényekbe (a megjelölt termékek számától függően, körülbelül négy pohár 0,5 literes térfogat). A sütőtök-lekvár tárolásának növelése érdekében, mint a másik "Tök. Jem. Receptek a télre ", fél órára fel kell melegedni a vízfürdőn. A sterilizált edényeket szorosan lezárják főtt fedéllel.
A "Pumpkin marmelade" receptje
A gyümölcshéj nagyon hasonlít a vastag dzsemhez, vagy például a sütőtök almát. De az előkészítés technológiája kissé más. Tehát a lekvárhoz szüksége lesz:
- 2 kg cellulózpép;
- 1 kg cukrot,
- 150 g citromsavat,
- szegfűszeg, fahéj,
- 3 evőkanál asztali ecet.
Először is, a sütőtök, a magvak és a kemény héllel hámozott, mossák, szárítják és apró darabokra vágják. Az edényt a méréshez mérsékelt tûzzel terheljük, és töltött süteménydarabokat helyeznek el, és tele vannak vízzel. Ott ízesítik a fahéjat és a szegfűszegeket. A sütőtök elkészül, amíg teljesen puha, de ugyanakkor nem esik szét. A lágy sütőtök egy húsdarálón keresztül forog, és cukorral töltött.
Az így kapott masszát ismét tűzre helyezzük és forraljuk, amíg homogén keveréket nem kapunk. Az ecetet (előnyösen 5-6%) öntjük és összekeverjük. Ennek eredményeképpen vastag masszát kell beszerezni, amelyet különleges formákba öntünk és 3-4 napig száraz helyen hagyjuk lefagyasztani. Ezután a lekváros fagyos lesz, és nagyon finom lesz. Ezeket el kell távolítani a penészgombákból, és mindegyik darabot mártani por alakú cukorra vagy cukorra. Hűvös, száraz helyen 3-4 hónapig tárolható.
Recept "Gem a tökött egy multivark"
Ha tököt lekötel egy multivárkában, akkor:
- 1,5 kg friss tököt,
- 2 evőkanál természetes méz,
- 1 kg cukrot,
- 1 nagy narancs.
És még korábban, hogyan kell egy lekvárt egy multivárkában főzni. A sütőtök alaposan meg kell mosni, nagy szeletekre vágva, a magot magokkal és héjjal kell eltávolítani. Ezután kisebb darabokra vágják. Alternatív megoldásként a tököt nagydarabra lehet felaprítani, vagy húsdarálókban összetörni. Narancs (a zedrával együtt) keverőben őrölt.
Ezután a sütőtököltet és a narancssárgát a multiváretta tálba helyezzük, és 2-3 órán keresztül hagyjuk a levét. Ezután a multivárgáló a "Quenching" módra van állítva, és a citrusfélék tökét 120 percig főzzük, nem szabad elfelejteni, hogy időnként összekeverjük őket. A hangjelzésnél a főzött összetevőket egy keverővel őröljük, vagy finom szitán töröljük le.
Kész jam, ha kívánja, gazdagíthatja számos különböző evőkanál természetes mézet. Végül a sütemények lekötése tárolóedénybe kerül, és tárolásra kerül a hűtőszekrényben.
A különböző "Pumpkin. Jem. Receptek lépésről lépésre "kombinálhatók más termékekkel. Tehát, amikor süteményt főzzünk, adjunk hozzá szárított sárgabarackot, almát stb. Mindezek a lehetőségek elképesztően ízletesek, és a legjobb teát a nehezen megtalálható!
Nagyon tetszett a savanyú ecetes uborkák receptje, megjegyzem.
By the way, mielőtt nem gondoltam, hogy a forró borsot is lehet pácolt, használják a savanyú uborka és paradicsom. És még annál is inkább nem tudtam, hogy egy érett borsban a C-vitamin háromszoros, mint egy citromban. Számomra felfedezés volt
Köszönöm a szép receptet. Most a nyár a megőrzés ideje, a tél betakarítása. A város szupermarketekben, egy ilyen korsóban, tisztességes összeget nyerhetsz. Jobb, ha megveszi az összes összetevőt a piacon, és "feldobja" az 5 dobozok burgonyája alatt, hogy ne fojtson a száraz élelmiszerbe)