Sütemény hal sült sajttal a sütőben
A házi készítésű sütemények a halak töltésével nagyon ízletesek és kielégítőek. Ezért javasoljuk, hogy próbálja ki ezt a csodálatos receptet. Általában a halat kiegészítik a rizzsel a sós sütés, de úgy gondoljuk, hogy sokkal jobban szeretni fogja a burgonyát. A halakkal és a burgonyával ellátott élesztő-torta buja és gyengéd. Ez külön-külön fogyasztható, vagy rizs, mint mellékétel. Szerezd meg a szükséges összetevőket és kezdd el főzni. Nem fogsz megbánni!
Az összetevők
Az élesztő tésztához
- búzaliszt (a legmagasabb fokozat) - 500 g;
- csirke tojás - 2 db;
- Tej tehén (3,2% zsír) - 150 ml;
- ivóvíz - 100 ml;
- Napraforgóolaj - 30 g;
- vaj (72,5% zsírtartalom) - 30 g;
- cukor - 3 evőkanál. l;
- só - 1/4 ts;
- gyors élesztő - 10 g.
Hal és burgonya töltelékhez
- friss nyers hal - 400 g;
- hagyma - 100 g;
- burgonya - 150 g;
- Tejkávé (3,2% zsírtartalom) - 30 g;
- Napraforgóolaj - 30 g;
- só és fekete őrölt bors - ízlés szerint.
Az előkészítés szakaszai
1. lépés. Indítsa el a receptet az élesztő tészta összekeverésével. Ehhez vegyen egy kis edényt, és vizet öntsön bele a tehéntejbe.
1. Tegye a serpenyőt egy kis tűzbe és melegítse fel a keveréket egy kicsit, hogy meleg legyen.
2. Ezután távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és öntsön vizet vízzel egy mély tálba. Az élesztő meleg keverékében oldjuk fel, majd adjunk hozzá cukrot és 1 evőkanál. l. lisztet. Várjon egy kicsit. Az élesztőnek fel kell emelkednie.
3. Ezután tegyen egy nagy serpenyőbe a vajat és olvadja folyékony állapotba.
4. Adja hozzá a napraforgóolajat és a masszát a serpenyőbe emelt élesztőhöz. Ott is hozhat friss csirke tojást.
5. A búzalisztet átszitáljuk a szitán, majd fokozatosan hozzáadjuk a serpenyőbe. Keverjük össze a tésztát erőteljes kézmozdulatokkal. Kiderül, hogy rugalmas és puha. Hagyja hagyni a torta alját 2 órán át meleg helyen, és töltse fel a töltést.
2. lépés. Hámozza meg a burgonyát, alaposan öblítse folyó víz alatt, és szárítsa meg konyhai törölközőt. Ez a recept a burgonya speciális előkészítését jelenti. Ha mindent úgy csinál, ahogy jeleztük, akkor a hal és burgonya torta finom lesz. Minden burgonyát apróra vágva, és tegyen egy kis edényt. Külön kell forrni elég vizet, és forralni forró vizet a gumók felett. Tegye a zárt edényt és a burgonyát egy kis tüzet. Főzze meg a tölteléket a fedél alatt addig, amíg teljesen készen van (kb. 20 percig). Ne hagyja abba!
3. lépés. Most vegye a hagymát, húzza le a héjról, mossa le és finoman vágja. Helyezzen egy vastagfalú serpenyőt középhőre, előmelegítse. Add hozzá napraforgóolajat. Amikor az olaj meleg, öntsük az apróra vágott hagymát egy serpenyőbe. Süssük a hagymát, amíg arany (kb. 3 perc) nem lesz arany. Ugyanakkor keverjük össze a hagymát.
4. lépés. Amikor a burgonyát főzzük, távolítsuk el a serpenyőt a hőtől. A folyadék, amelyben a tölteléket elkészítették, lecsap. Kapcsolja be a forró burgonyát a pürében egy speciális összetörni. Ezt úgy is megteheti, hogy a főtt zöldségeket szitán áttöri. Add hozzá a tehenet a burgonyapürével. Ezután küldje a sült hagymát egy serpenyőbe, alaposan keverje össze. Itt az ideje, hogy sóval és borsozzuk a burgonya hagymát.
5. lépés. A töltelék burgonya része készen van, meg kell ölni a halat. A recept az összetevőkben felsorolt halak használatát jelenti, de bármit is használhat, amennyit szeret. Ebből a pite nem szenved. Vegyük a nyers halat és vágjuk filét (távolítsuk el a gerincet, csontokat). Ezután vágja a halfilmet darabokra és sózza meg őket. A töltés előkészítése befejeződött. Most látod magad, hogy a recept nagyon egyszerű.
6. lépés. Meghintjük kis mennyiségű lisztet az asztalon. Tegye rá az élesztő tésztát, és oszd meg két egyenlő részre. A lisztalap egyik részét a formába öntse. A vastagsága körülbelül 1 cm legyen, a 28-29 cm átmérőjű sütőedényt pedig napraforgóolajjal kell zsírozni. Miután kialakította a forma formáját úgy, hogy a szoknyákat formálhassa. Hagyja a formát a bázissal meleg helyen 10 percig, mert a tésztának kicsit távolabb kell lennie.
7. lépés. Amikor az alap kifeszített, helyezze rá a burgonyát hagymával. Óvatosan simítsa a burgonyát egy hagyományos kanállal. Helyezze a halszeleteket a burgonya tetejére. Próbálja egyenletesen elosztani a tölteléket. Így a recept sikeres lesz, és a hal és burgonya torta csodálatos lesz. Győződjön meg róla, hogy élvezheti minden egyes bitjét.
8. lépés. Vegyük a fennmaradó élesztő tésztát. Az első alkalommal ugyanúgy dobja be a formába. Határozottan zárja be a hal és a burgonya töltését egy réteg tésztával. Formázza meg a tortát úgy, hogy az alsó és felső rétegek éleit megvakítja egymással, hogy elkerülje a lumen kialakulását. A receptet a lehető legpontosabban vegye figyelembe, hogy elkerülje a töltés kijavítását és a kívánt eredmény elérését.
Ebben a szakaszban, a recept lehetővé teszi, hogy mutasson egy kis képzelőerő. A tésztadarabok tetszés szerint készíthetnek ékszert. A torta tetejét több helyen villákkal piercingezzük, majd 15 percig meleg helyre tegyük a sütőedényt, hogy lehetővé tegyük a snack távolságát.
9. lépés. A sütő 180-190 fokos hőmérsékletű. Itt a receptnek sajátos sajátossága is van.
- A sütési hőmérséklet attól függ, milyen rózsaszínű akar egy pite-t kapni a halakkal és a burgonyával. Ha a sütő jól felmelegszik, küldjön egy sütőedényt.
- Főzzük a pite-t a halhoz 35-40 percig. Barna lesz.
- Mielőtt egy snacket kapna, győződjön meg róla, hogy egy különleges fából készült nyárs vagy egy hagyományos fogpiszkálóval ellenőrizze a rendelkezésre állást. A halat és a burgonyát több helyen is átszúrja. Ha a fogpiszkáló teszt nem marad, akkor sózatlan cukrozatlan süteményt sütünk.
- Készítsünk egy torta halat és burgonyát a sütőből. Adjunk nem cukrozott sütést a formában, majd vegyük ki.
Vágja a snacket kis darabokra a kényelem érdekében. Ez az egész recept. Tálaljuk a torta főtt rizs, amely lesz melléktálat. Élvezze a családot és a barátait a házi készítésű süteményekkel, és ne felejtse el megmenteni a receptet, hogy szükség szerint foglalkozzon vele.