hínár
Kis parcellákat használnak Indonéziában található hínárfarmnak, itt minden téglalap különböző családokba tartozik.
A tengeri moszatot széles körben használják az ember különböző célokra, manapság mind a gazdaságokban termeszthető [3], mind a vadonban. [4]
Az algák fogyaszt a lakosság a part menti régiók, különösen Kelet-Ázsiában, többek között Japánban, Kínában, Koreában, Tajvanon, Thaiföldön, Kambodzsában és Vietnamban, valamint Indonézia, Belize, Peru, Chile, a kanadai partvidékén. Skandinávia, Délnyugat-Anglia, [6] Írország, Wales, Kalifornia, a Fülöp-szigetek és Skócia. A Tivi tartomány Albay tartományban (Fülöp-szigetek) lakóinak lakói egy új élelmiszert fedeztek fel - pansit vagy tészta a hínárból, ami nagyon egészséges. Kalciumban, magnéziumban és jódban gazdag. Az ilyen tésztafélékből pansit kanton, pansit rét, spagetti vagy carbonara ételeket főzhetnek. [7]
Ázsiában a nori algákat (Japánban), a porfír (Kínában) és a gim (koreai) lemezeket szárítják, levesekben vagy sushiba használják. Egy másik vörös algát, chondrus Crisp (ismeretes, mint ír moha, vagy moha karragenán), előállításához használt különböző élelmiszer-adalékanyagok, valamint kappafikusom és más vörös alga. Walesben vörös algát használnak az alvó takarmányozására, a népszerű legelő kenyér zabból és padlizsánból készül. Belize északi részén, az algákat szeretettel "dulce" -nak nevezik, tejjel, szerecsendióval, fahéjjal és vaníliával keverik az ital készítéséhez.
A tengeri moszatot szintén betakarítják és termesztik alginát előállítására. agar és karragenán. zselatin anyagok, amelyek hidrokolloidként ismertek. A hidrokolloidok kereskedelmi értéket kaptak élelmiszer-adalékanyagként. [8] Az élelmiszeripar gélesedő, vízmegtartó, emulgeáló és egyéb fizikai tulajdonságait használja fel. Az agart olyan termékekben használják, mint a cukrász-, hús- és baromfitermékek, desszertek és italok, öntött termékek. A karragenánt salátákban és mártásokban, étkezési termékekben, valamint hús- és haltermékek, tejtermékek és sütés tartósítószerként használják.
Rocks az Egyesült Királyságban. hínár fedett
Hínár a Long Island szikláján
Az alginátokat kötszerekben és fogászati formák gyártásában használják. Az agart mikrobiológiai vizsgálatokban széles körben használják tápanyagként.
A hínár a jód forrása, amely szükséges a pajzsmirigy működéséhez és a golyva megakadályozásához. [9]
Néhány diétás pirulát használnak a tengeri moszat extraktumai. [10] [11] [12] Az egyéb tengeri moszat tabletták ugyanazt a hatást gyakorolják a gyomorhurkolásra. A gyomorban kibújva túlcsordulási érzést okoznak, lehetővé teszi az elhízás megszabadulását. [13] [14]
Egyéb alkalmazások
Egyes algákat műtrágyaként használnak. Jelenleg az algákat potenciális bioetanolforrásnak tekintik. [15] [16] Az algák a fogkrémek, kozmetikumok és festékek összetevőjeként szerepelnek. [3]
Alginates sok esetben helyébe karragén és gyártásához használt ipari termékek, mint a papír bevonatok, ragasztók, festékek, gélek, robbanóanyagok, és használják az olyan folyamatokat, mint a méretezése a papír, textil nyomtatás, hidro-mulcsozó és fúráshoz.
Egészségügyi kockázatok
A tengeri alga A rotting (putrefaktív) a nagyon mérgező hidrogén-szulfid gáz egyik forrása. ami hányást és hasmenést okozhat. Vannak nyilvánvaló hidrogén-szulfid mérgezések. [17]