borsmenta
A herbaceus, évelő növény a földközi-tengeri országokból vagy Anglia. Úgy vélik, hogy ez a menta komplex hibrid M. viridis L. és M. aquatica között. Ebben az esetben maga a M. viridis L. az M. silvestris L. és az M. rotundifolia L. hibridje.
Kétféle borsmenta - rubescens és pallescens (szinonimák - nigra és alba, fekete-fehér). Az első termelékenyebb, a második pedig finomabb ízű olajat ad. Fokozatosan évről évre a borsmenta vegetatív módon szaporítja a szülők formáit, ami a borsmenta hibrid jellegét jelzi. Ebben az esetben az olaj hozama és minősége nagyon változik. bie
Legintenzívebben művelt (Argentína, Ausztrália, Brazília, Bulgária, Franciaország, Németország, Hollandia, Magyarország, India, Olaszország, Marokkó, Lengyelország, Románia, Spanyolország, az Egyesült Államok, Oroszország és Jugoszlávia), az úgynevezett angol vagy fekete menta (Mentha piperita officinalis rubescens Camus) , ami nagyon nagy mennyiségű illóolajat ad, ami sokkal nagyobb, mint a fehér menta. Amerikai olajat kapunk, a hozam 0,3-0,5% (1%) vízgőz-desztillációval az egész növény, ahol a rövidebb stripping, annál nagyobb a az olaj minőségét.
Jelentősen kevésbé általánosan termesztett "fehér menta" (Mentha piperita var. Officinalis L.), amely nagyon jó minőségű illóolajat tud termelni.
A gyógyászati célra szánt olaj minőségének javítása érdekében az olaj vákuumdesztillációját végezzük. Ebben az esetben a dimetil-szulfidot tartalmazó első frakciót és az utóbbit, ahol sok gyanta van, eldobják.
A különböző eredetű borsmenta illóolaj fizikai és kémiai jellemzői.
Borsmenta illóolaj kromatogramja (borsmenta) (SE-30)
1. # 945; pinene 2.43
2. sabinen 0.35
3. # 946; pinene 1.28
4. oktanol-3 1.73
5. limonén 3.27
6. Menton 20.99
7. izomenton 8,64
8. Nementhol 4.75
9. Mentofurán 0,57
10. Mentol 46.05
11. Pulegon 2.31
12. Piperiton 1.35
Mentil-acetát 2,90
14. # 946; -carioophyllén 0,86
15. germakrén D 0.21
Borsmenta illóolaj kromatogramja (borsmenta) (Carbowax 20M)
1. # 945; -binene
2. # 946; pinene
3. sabinen
4. Myrcene
5. # 945; -terpinen
6. Limonén
7. 1,8-cineol
8. cisz-946; -acimén
9. # 947; -terpinen
10. Para-Cyman
11. Terpinolen
12. oktanol-3
13. 1-okten-3-ol
14. transz-sabinen hidrát
15. l-menton
16. Mentofuran
17. d-izoenzont
18. # 946; -bourbonen
19. Linalool
20. Mentil-acetát
21. Nementhol
22. terpinene-4-ol
23. # 946; -carioophyllén
L-Mentol
25. Pulegon
26. # 945; -terpineol
27. germacrene-D
28. Piperiton
29. VIRIDIFLOOROL
A minőségi borsmentament illóolaj komponensek tartománya:
A borsmenta illóolaj minőségét meghatározó fő összetevő a mentol és menton izomentonnal. A mentolmennyiség 40% -os növelése javítja az olaj minőségét. De az illóolaj aromájának 50% -a után kellemetlen nyers, keserű és herbaceus színárnyalatok vannak.
Olasz borsmentaolaj
Az angol borsmentaolaj a legmagasabb minőséget jelenti. Borsmenta termesztett Angliában úgynevezett Mitcham, borsmenta (Mentha piperita vulgaris és Mentha piperita nigra L. var. Mitcham vagy Mentha piperita Huds. Var. Rubescens Camus), amely egy hármas hibrid M. silvestris L. M. rotundifolia L. és M. aquatica L.
Jelenleg a mennyisége jelentősen csökken az olcsóbb (bár nem ilyen jó minőségű) olajok Ukrajna és Bulgária elérhetőségének köszönhetően. Az olaj desztillálásakor a desztilláció után a víz automatikusan visszatér a folyamatba. A gőzlepárlást alacsony nyomású gőzzel végezzük friss anyagból, ami oka lehet az angol olaj jó minőségének. Az olaj illata nagyon erős, édes. A menton és mentol mennyisége általában 80%, a mentol tartalom növekedése pedig javítja az olaj minőségét.
Francia borsmentaolaj
Argentin borsmentaolaj
Kultiválja angol mintát. Az első hozam 0,3-0,4% -os olajtartalmat eredményez, a második hozam 0,2-0,3%. Nagyon jó olajat kapunk a nyerstermék ismételt kijavításával. A gyanták és a dimetil-szulfid hiányoznak.
A borsmentaolajat Romániában, Magyarországon, Németországban, Lengyelországban, Marokkóban és Brazíliában is előállították.
A mentaolajat széles körben használják az élelmiszeriparban és az orvosi iparban. A borsmentaolaj erős karminatív és gyomor stimuláns, és bizonyos mértékig antiszeptikus és fájdalomcsillapító hatású.