Sózott gombák hidegen - egy recept egy fényképen
Itt télen kap egy sós süteményt, eszik, és emlékeznek az elmúlt nyárra. Nos, ahhoz, hogy az emlékek még fényesebbek és kellemesebbek legyenek, nagyon érdekes módon készíthetek hófagyasztást.
ÖSSZETEVŐK
- Friss gombák 5 kilogramm
- Só 200 g
- Fokhagyma 8-10 Zubchikov
- Bay Leaf 5-6 darab
- Darabolt esernyők 5-6 darab
- A torma gyökere 1-2 db
- Pepper fekete borsó 10-12 db
- Ribizli és cseresznye levelek ízlés szerint
Az előkészítés leírása:
Azt hiszem, mohó gomba válogatókig tudni, hogy hány különböző módokon betakarítás gomba, méz agarics különösen a téli, mind nagyon különböző, és mindegyik jó a maga módján. Ebben a receptben szeretnék megosztani veletek egy nagyon érdekes opció, és leírják, hogy ecetes gomba hideg úton. A készítmény az ilyen gombák egyáltalán nem igényel főzés, csak meg kell néhány nap, hogy áztassuk hideg vízben, majd lé. Azonban van itt, egy kis hiba, hogy megpróbálja gombát kell várni 1,5-2 hónap, de még ha a raktárból a türelem, majd télen lesz ünnepe finom ételek elő ezt az egyszerű receptet pikáns méz galóca hideg úton. 1) A sózás elkezdése előtt a gombákat nagyon gondosan tisztítsuk meg, és többször folyó vízben öblítsük le. 2) Most terjedt gombát egy serpenyőben vagy tálba, és töltsd meg vízzel, áztatott gombát néhány napig (2-3), minden napos vizet ki kell üríteni, leöblítjük és öntött nameko gomba új vizet. 3) Most hogy alkalmas pácolás tartályba, és terjedt gombát rétegeket, és mindegyik réteg közbenső műszakban a sót és a fűszereket, apróra vágott fokhagymát és reszelt torma gyökere. 4) Ezután fedje le a gomba többször hajtogatott gézzel és tegye alá az elnyomás. És akkor a várakozás kimerítő, mert a gomba csak két hónapon belül készen áll. Itt van egy érdekes retseptik vele gombák kiderülhet ropogós és hihetetlenül finom, próbálja ki magát. Bon appetit!