Hogyan lehet megnyitni egy új generációs éttermi ötletet?
Sok kezdő vállalkozó vonzza az éttermi vállalkozás létrehozásának gondolatát. Ez érthető: ha, mondjuk, bútorok, berendezések vagy eladott autó néhány évente, a takarmány az embereknek szükségük van minden nap, de nem egy időben -, és így, egy ilyen vállalkozás mindig a kereslet, függetlenül a divat változásainak, gazdasági válságok és egyéb meglepetéseket.
Azonban ebben az üzletágban van egy komoly nehézség: túl sok a verseny. Ma orosz városokban szinte minden utcán színes jelzéseket látnak kávézók, éttermek hangos nevével. bárok, bisztrók, gombócok, snackbars, pubok. Igen, és minden méret intézmény sok fajta: gyermek kávézó, család, ifjúság, diéta, fagylalt; Grill-bár, fő-bár, sör és sportbárok; éttermek szakosodott ételeket a különböző országok és népek, melyek hagyományos és egzotikus ételek ... Ez ilyen rengeteg intézmények, amelyek már a folyamatos ellátás ügyfelek teszi a kezdő üzletemberek, hogy hagyjon fel az ötlet, hogy nyitott egy éttermet.
De ne add fel, ha a vágy, hogy legyen egy vendéglős nagy, és tudod, hogy biztosan lesz megbirkózni a feladattal, meg kell, hogy dolgozzon ki új, gyökeresen eltér a meglévő formátumok intézményekben. Ezen az úton mentek el a Beer Gamer House étterem alkotói. egy 21. századi intézmény fogalmának megvalósítása!
BG koncepció: know-how az étteremben
El tudod képzelni, hogy néz ki egy hagyományos étterem? Kitűnő, és most felejtsd el, mert az étterem lánc Beer Gamer semmi köze a hagyományos intézményekhez! Itt minden nem olyan, amire hozzászoktunk:
- Az asztalnál ülve nem kell várnia a pincérre: a szolgáltatásnál egy érintésérzékeny LCD-menü, ahol kiválaszthatja az ételeket, amelyek tetszenek és interaktív sorrendet készítenek;
- Minden asztalon van egy csap, amely lehetővé teszi a bögre sört, nem akkor, amikor a pincér felszabadul, hanem bármikor tetszés szerint;
- Minden nap az étteremben eltér az előzőtől. Hétfő például a "Sörgyöngy" szlogen alatt tartható: a férfiak, a gyomor térfogatától függően, kedvezményt kapnak. Nem kevésbé érdekesek a hét más napjai: "édes" nap, amikor a desszertek megrendelői ajándékba kapnak egy csésze illatos "cappuccino" -t; A "BG" nap, amikor a narancssárga ruhában étterembe érkezők ingyen kapnak egy söröskorsót, és a hétvégén a családi vacsorák jelentős kedvezményeket és kellemes ajándékokat szerveznek itt.
De a legérdekesebb "chip" az étterem nevében van: angolul, "Beer Gamer": "Söröző".
Mi a játék?
Egyszerű: amint megnyitja a sört, akkor automatikusan egy izgalmas játék résztvevőjévé válik, amelyből egy tucat jelenik meg a hallban lévő monitorokon és az étterem weboldalán online módban. Ezután a hét és a hónap eredményei szerint kiválasztják a játék nyerteseit, amelyek értékes nyereményeket kapnak. Így egy látogató, aki egyszer úgy döntött, hogy egyszerűen igyon jó sört, egy izgalmas, izgalmas, izgalmas és pozitív játékban szerepel.
Koncepció kilátások
Az új formátum létrehozásának előnyeit és kilátásait nem szabad kihagyni még egy olyan személy is, aki távol áll a kereskedelemből. Nem kell tapasztalt üzletembernek lenni ahhoz, hogy észre lehessen venni egy szokatlan éttermi tevékenység nyilvánvaló előnyeit, amelyek technológiája radikálisan különbözik a hagyományosaktól:
- Az innovatív technológiáknak nyitott éttermek interaktív menüvel és az online játékokban való részvétel képességével remek hely a családi étkezések, üzleti ebédek és romantikus találkozók számára. Napközben egy ilyen létesítmény gyorsan kiszolgálja az üzletembereket, felajánlva egy olcsó üzleti ebédet, este pedig vidám társaságok kikapcsolódási helyévé válik, hétvégén pedig örömmel találkozik a látogatókkal gyermekekkel.
- A kezdő vállalkozó sokkal jövedelmezőbb, ha befektetni szeretne az interaktív kommunikáció eszközeinek megvásárlásában. mint minden hónapban fizetést fizetni egy nagy személyzetnek pincéreknek.
- Szokatlan és kényelmes szolgáltatás, szilárd kedvezmények és váratlan ajándékok azonnal vonzza a figyelmet a látogatók, akik biztosan választani egy ilyen étterem, mint a kedvenc üdülési célpont.
Nem javasoljuk, hogy a tervezetet koncepció Beer Gamer House étteremben, ez látható példaként megmutatni, hogyan kell megnyitni egy új létesítmény, és megtalálja a rést olyan versenyképes üzleti, kizárólag a képzelet és a vágy, hogy a munka!