Dill - zöldség trükkök
Saját gyakorlatomban soha nem találkoztam olyan emberrel, aki utálta az kaport! És ezt a szerény fűt nem helyettesítik más fűszeres fűszernövények főzésében. A koponya a Földközi-tengerben élő umbellate család egy egyszerű, hidegálló, éves gyógynövénye. A tésztát több mint 3 ezer évig fogyasztották, de napjainkig ez a növény a gasztronómiai fűszerek fölényéhez tartozik.
Eleinte, édeskömény növekszik zöld csatlakozójához (melkoperistyh levelek), majd -. Egyenes, enyhén elágazó szára akár 1 m zöldessárga virágok gyűjtött virágzat - bogaras virágzat. A magvaknak egy szezonban érettségük van.
Az üvegházakban ültetett paradicsommal, paprikával és uborkákkal ellátott ágyak mentén, az kapor vonzza a rovarfertőtlenítőket. Az is jó, hogy egész évben termeszthető, az ablakpárkányon lévő küvettákon vetve.
A tojás növeli az étvágyat és növeli a szervezet ellenállását az akut légzőszervi és fertőző betegségek ellen. Az kapszula infúzióját gyermekek és felnőttek számára használják görcsök, bél kólika, flatulencia, székrekedés és májbetegségek esetén, a diuretikumban adják hozzá. Serkenti a tej szoptatását a szoptató nők körében. A magas vérnyomás, az angina pectoris, a neuroza és az álmatlanság kezdeti szakaszában jelennek meg. A kaporban nincs felesleges élesség, ezért nagyon fontos a bébiételben.
A kertben több fajta kaport kell ültetni, lehetőleg a régióban. Sokféle kapor van, és minden évben újakat is hozzáadnak, itt csak néhány:
- Korai érésű - Aurora, Velvet, vitaminok, Vologda csipke, gránátos, Gribovsky, Giant, Kaskelansky, fűszeres, Early csoda, erõd, Hurricane;
- A közép - Alligator, Esernyő, Anna, Hercules, kapor Dukat, illatos csokor, Ványa bácsi, Esernyő, Lesogorsk, Richelieu, Hanák, Harkov 85, szív tölgy, Patterns;
- közepes késő - Azhur, Amazon, Buyan, Delon, Hoarfrost, Rusich, Elbrus;
- késői érés - Diamond, Ataman, Boreas, Goldkronach, Green Star, Delta, Kibray, Combat, érzékenység, kiváló Semko, Superdukat OE, Tűzijáték és mások.
Külön meg kell osztani a Cluster fajtákat Buyan, Salyut.
agrármérnöki
Dill nem szereti a savas talajt, nem tolerálja az árnyékolást, ezért haszontalan almafák alatt vetni. A kapornak legjobb elődei az uborka, paradicsom vagy szántóföldi növények, amelyekhez szerves anyagot adtak hozzá (kukorica, burgonya, cékla). Az ágyon az kapor nem zavarja a növekvő fehérrépa, a retek, a káposzta. De nem szeret a szomszédságban édeskömény, paszternák és sárgarépák, mivel közös kártevők. Az uborkák között az üvegházakban jól növekszik, de véleménye szerint az uborka nem tetszik.
Gyakran az ültetvényt a magágyak ültetik el ősszel. És gyakran a kertben vetett kapor kacskaringózik, és az, amely "magában" áll erős bokrokkal. Ha nem zavarja a más kultúrákat, akkor jobb, ha nem gyomlik, mert a legkorábbi zöldséget adja.
A tésztát rendszeresen ültetik üvegházakban a folyosó peremén és az üvegház északi falának közelében, ahol a levegő optimális páratartalma miatt lédúsabbá válik.
Hogy minden nyáron zöldség kapor, azt kell vetni az ágyak nem egyszerre, és minden 15 nap. Most új bokorköményfajtákat termesztenek, amelyek nem virágoznak (nincs idő - 180-200 nap a növényzetre), de csak egész nyáron növekszik. De ilyen kapor és szeszélyesebb.
A téli előkészületekhez nem csak a kapor zöldek fontosak. Az uborka és a gomba pácolásához szükség van napraforgó-esernyőre, így több fajta kaporra van szükség a kertben. A földet ősszel kapják a kaporhoz. Kívánatos, hogy termékeny, szerves talaj. Dill szereti a káliumot és a foszfort, ezért a talajhoz szuperfoszfátot, kálium-műtrágyákat és ammónium-nitrátot adnak hozzá. Jó bevezetni a hamut a talajba.
A mag édeskömény elég nagy, a talaj vannak eltemetve, hogy a mélysége 1-2 cm, miközben a növények közötti távolság 5-10 cm, és a sorok között - 20 cm Élvezheti a magokat, és lehet vetni száraz (kifejlesztett száraz magok a növények jobban igazodnak. időjárási anomáliák). Ha megvastagodik ültetés kapor kell ritkítani, különben leáll a növekedés. A magvak érleléséhez a kapros legalább 20 ° C hőmérsékletet igényel.
A növények gondozása a gyomlálást, a sorok lazítását és az öntözést jelenti. Rendszeresen vizeld az édesköményt, különben a lombozat sekély és merev lesz. De a felesleges víz a talajban azt eredményezi, hogy a kapros elmarad a növekedés mögött. Mint a legtöbb növény, a kapor nem szereti a trágyát, de az agyat néhány alkalommal meg kell öntözni gyomnövekedéssel, hogy nitrogént nedvesítsék.
A dendritikus fajtákat a palántákon lehet termeszteni. Vetíts egy korsó tőzegedénybe egy magot, majd telepítsd a növényeket az üvegházba. Igaz, az ültetett kapor rosszabbul fejlődik.
A kapros magvak 4-5 évig megtartják csírázási képességüket.
Furcsa módon, de ez a fűszeres növénynek sok kártevő van.
Ernyőmoly. A lepkék kapilláris esernyőjén a lepkék tojásokat raknak le, amelyekből hernyók, csipkés virágok és döglött rügyek jelennek meg. Szükséges a lucfenyő összes virágzatának eltávolítása, valamint a föld hamvasztásával.
A sárgarépa-lárva lárvája a kapor fiatal gyökereiben fordul elő, mely a növényeket lenyomja, a levelek kékre válnak, majd elszáradnak. A kártevők elleni küzdelem érdekében a kapros sorokat át kell ültetni a hagymával. Ha az kapor sérülése nagy, akkor fertőtlenítő oldattal vízzel lehet ültetni: 1 evőkanál. l. őrölt pirospaprika, 1 evőkanál. l. hígított mosószappant 10 liter vízhez. Vagy keverd fel a borsot a hamuval, és szórjuk meg a talajt a növények körül.
A lisztharmat befolyásolja az üvegházakban. A mulatómunka infúzióját szénre szélesztheti. Szükség van továbbá a vetésforgatás megfigyelésére és az üvegházban lévő páratartalom figyelemmel kísérésére.
Fusarium hervad. A kórokozó a gomba. A kapros levelek sárgulnak, majd narancssárga vagy barnásvörösre változnak. Néhány nappal később a növények elszáradnak és kiszáradnak. A betegség az egész helyre terjed. Gyakran előfordul az üvegházakban és üvegházakban. A gomba bejutását megkönnyíti a lazítás során fellépő gyökérkárosodás, valamint a talaj túlmelegedése vagy túlmelegedése.
Vigyázzon a vetésforgóra, az ültetési magvak kálium-permanganátra, mielőtt ültetné és elpusztítaná a beteg növényeket.
Savas talajon az apró halványsápad és száraz marad. Ebben az esetben a növényeket hamuval táplálja.
Gyűjtjük, mentjük, próbáljuk meg
A téli növényekkel a zöldek készen állnak a betakarításra 2-3 héttel korábban, mint kora tavasszal. A zöldségekhez tartozó tésztát a vetés után 30-40 napon belül készen áll a vágásra, amikor a virágzat a levelek rozetta alá kerül. A növényeket ollóval vágják 2 cm-re a talajtól. A földön maradt gyökerek bőségesen öntöttek, majd három hét múlva ismét növekednek. A téli szüreteléshez a zöldeket száraz időben eltávolítják.
A korai fajták kapnak egy kis zöldséget, de értékesek esernyőik számára, amelyek elengedhetetlenek a sózáshoz és a konzerváláshoz. Emellett olyan magokat is gyűjtenek, amelyeket jól kell szárítani egy sütőlapra, 35 ° C-nál magasabb hőmérsékleten, különben penészgéssé válhatnak. A vetőmagok esetében a kapillát eltávolítják, amikor a központi esernyőben lévő magok 60% -a éretté válik. A magok megérnek, ha a gyökérből levágott növényeket jól szellőztetett, száraz helyiségben kell tartani. Annak érdekében, hogy a magok ne essenek össze, az esernyőket csomagokra rakják.
A magokat használják a főzés a télen a tenger gyümölcsei, pácolt és füstölt hal, saláták uborka és joghurt burgonya ételekhez.
Dill zöldségek nem csak szárított, hanem fagyasztott. Néhány háziasszony sózva öntsön friss kaporos zöldséget, és üveges tálcákba zúzva télen tárolja a hűtőszekrényben. Azonban a gyógynövényekkel való megóvás módszerével túl sok sót fogyasztanak. A tésztát, a petrezselymet, a tárkonyát és a rügyeket a levesekre felszívják.
Olvassa el:
- A fűszeres gyógynövények ültetésének általános szabályai
Ültetés évelők, győződjön meg arról, hogy a legmagasabb fűszeres gyógynövények (lovage, borsmenta. - Növekvő fűszeres gyógynövények a lakásban
A gyógynövények szerelmesei, akiknek nincs boldog esélyük arra, hogy saját kertjükben termessék őket. - Kömény fekete vagy nigella vetés és nigella damaszkusz
Egy másik kevéssé ismert, hogy van egy pishevoy növény, bár nagyon sokan ismerik ezt kertként, rajta. - Cicória közös
A kék virágok az utak mentén csodálatos cikória. De általában a cikória szép és hasznos. - Schitt-íj (aprítás)
Egy csodálatos hosszú távú hagyma, amely a hó eredete után először nő és kiváló bor. - Pasternak, petrezselyem, zeller - a növények gondozása
Pasternak Zeller Petrezselyem Elvékonyodás Az első 2-3.
Beszéljétek meg a cikket a fórumon