Yalmashop »Miért van szükség többszörösen telítetlen zsírsavakra?
Miért van szükség többszörösen telítetlen zsírsavakra?
Ezt az egyláncú ágazó zsírsav, összesen a szénatomok száma 18-24, és tartalmaz szerkezetében 2-6 kettős kötést a természetes cisz-konfigurációjú. Kezdetben, esszenciális zsírsavak linolsav, és csak? Linolénsav, amelyek nem szintetizálják a szervezetben az állatok. Anélkül, hogy részletesen nómenklatúra megjegyezzük, hogy ezek a savak leírható 18: 2. -6 és 18: 3. 3, illetve (az első - a szénatomok száma a molekulában, a szám következő frakciókat - a kettős kötések száma, az utóbbi szám - egy első távolságra a terminális kettőskötést terminálison.). Később, esszenciális zsírsavakat is kezdett folytatni, és más telítetlen zsírsavakat, amelyek olyanok, mint a fű, metabolitjai a linolsav és? Linolénsav és amelyek normalizáló hatása. Ezek közül az arachidonsav fontos szerepet játszik (20: 4, 6). Az arachidonsav 10-szer aktívabb a normalizáló rendellenességekben, mint a linolsav.
Mi a többszörösen telítetlen zsírsavak biológiai szerepe?
A többszörösen telítetlen zsírsavak a test sok sejtszerkezetének, különösen a membránok alapvető összetevői. A membránok rendkívül viszkózusak, de mégis olyan műanyag szerkezetek, amelyek körülvesznek minden élő sejtet. A plaszticitást elsősorban a lipidmembránokat alkotó zsírsavak telítetlenségének foka határozza meg. A membránstruktúrákban bekövetkező változások befolyásolhatják az egyensúlyt, az ionáramlást és számos más folyamatot, amelyek a sejten belül előfordulnak. A membránkomponens hiánya vagy a membránkompozíció megváltozása különböző betegségekhez vezet.
Például, károsodott membrán permeabilitás alacsony sűrűségű lipoproteinek változások miatt a zsírsav-összetétel kifejlesztéséhez vezet a hiperkoleszterinémia és a koszorúér betegség. A funkcionális szerepe többszörösen telítetlen zsírsavak tevékenység normalizálódását az összes membránhoz struktúrák a sejtek és a sejten belüli információ továbbítására. De ez nem minden!
Kiderült, hogy a többszörösen telítetlen zsírsavak, különösen az arachidonsav prekurzorai képződött rendkívül aktív és fontos bioregulators - eikozanoidok és izoeykozanoidov ( „ejkozil” számát jelöli 20 - mint szénatomot ezeket a molekulákat). Azáltal Eikozanoidok a prosztaglandinok, leukotriének, tromboxánok és egyéb oxylipins. Az eikozanoidok részt vesznek a véralvadási reakciókat, befolyásolja szinte minden része a hemosztázis részt nyújtó trombozorezistentnosti érfalban és megszerzése egy prokoagulyatsionnyh tulajdonságok szabályozására a sejt-sejt kölcsönhatások, modulálják a hemosztázist és a plazma fibrinolitikus aktivitását a vér, biztosítva az egyensúlyt anti- és prokoagulyatsionnymi folyamatok, szabályozzák és és meghatározzuk, összehúzó aktivitás dilatatornuyu légúti simaizomsejtekben és a vérerek, nyákszekréció mutatnak emokineticheskuyu és kemotaktikus hatást. Arányának változtatásával a különböző többszörösen telítetlen zsírsavak, elsősorban? -3 és? -6-sorozat, az élelmiszer vagy készítményben befolyásolhatják a készítmény eikozanoid szintetizált. Ezért úgy tűnik, hogy bizonyos betegségek kezelését speciális étrend vagy terápia segítségével befolyásolhatják.
Mi a lényeges többszörösen telítetlen zsírsavak forrása?