Egy csodálatos ajándék a Crimea - shell rapana - kagylók, fekete tenger, receptek, tenger gyümölcsei, nemi erőszak
Miután ezt a kagylót hazavitték a nyaralók minden országunk sarkából a napsütötte Krímből.
Milyen szépnek tűnt! Még a legkisebb, szürke vagy pirosbarna, spirálszalagokkal a bordákon és fürtökön. A héj belsejében halvány skarlát árnyalatú.
Az egyik legenda szerint régen a mennyezet a mennyben volt, és nem volt semmilyen héj, hanem egy ház, ahol két nővér élt - a reggeli hajnal és az esti hajnal. Zorka nővérek éltek együtt, és nagyon elégedettek voltak a hangulatos, bár nem túl nagy ház - beborította őket a perzselő nap, az eső és a betolakodóktól. De ez aznap megtörténhetett - a nap dühöngött! A napsütés kezdődött. Úgy tűnt, hogy minden az égen összekeveredt. A nővérek menedéket házában, de sajnos, a vihar elsöpörte egy házat, és ő repült le, mielőtt elérte volna a talajt, zuhant a tengerbe, és megfordult ... egy szép mosogató. Azt mondják, hogy a rettenetes vihar az égen lehetett látni reggel és este hajnal. De ki tudja ezt megerősíteni? A nővérek égettek és új házat találtak. És a héj a tengerben maradt, hogy menedéket nyújtson a puhatestűeknek, majd az embereket csendes, elbűvölő tengeri zajjal kívánta kedvelni, amit ő a fürtökben tarthat.
Az általunk leírt írásos forrásokból ismert, hogy az ókori föníciaiak a rapac-héjakból kapták az ősi világban ismert lila festéket.
Valójában Rapana - nagy hermafrodita csigák, hogy él a Japán-tenger. A japánok a Rapana thomasianát a szörnyű ragadozókra utalják, akik nagy mennyiségben osztják meg a kamrákat a japán tengerparton. Sink Far East sóoldattal elérheti a 18 cm átmérőjű, Fekete-tenger -. 12 cm a Fekete-tenger vezették véletlenül a fenekét a hajókat, amelyekre a sós tulajdonítanak a falazat, csak a huszadik században, valószínűleg a 30-as ez. A tudósok 1947-ben felfedezték a rapanát a Fekete-tengeren Novorossiysk-öbölben.
A rapana első éve nagyon gyorsan nő, majd növekedése lelassul. A szexuálisan érett rapanes 2 évesen válik. A Távol-Kelet tovább érlelődik és 5 évig készen áll a reprodukálásra. A rapana korát szakértők határozzák meg a fedélen lévő éves gyűrűkkel. Rapan 10-12 évig él. A rapana halála után a héját a remete rákok és más rákok elfoglalják. A farkasokat izmos láb segítségével mozgatja.
Rapana szülőföldjén természeti ellensége a tengerfenék, amely nem a Fekete-tengeren él. A Fekete-tengerben a rapana lárváit gerbil halak fogyasztják.
Természetesen Rapansot akarnak enni. Így kezdtek aktívan fogyasztani a kéthéjú állatokat - kagylókat, kagylókat, szíveket, tengeri dugványokat és még apró rákokat is. Különösen kedvelték a Fekete-tengeri osztrigákat, amelyek most a teljes kihalás szélén állnak.
A kagylóhéjakat a lábak segítségével nyitják meg. Vagy fúrjon egy radulát. Talán csak egy kis lelkesedés - a rabszolgák maguk is ehetőek. Inkább az ún. "Rapan" lábát. Néhányan ízlése hasonlít egy tintahalra, sőt még egy tokhal is. A húslábasoktól mindenféle ételeket készítsenek - leveseket, pirítósokat, krumplit, salátákat, párolt zöldségeket.
Gyűjtsd össze a rapant a homokos alján és a csapdák oldalfalán. A házakat mossák, felöntjük egy pohár vízzel, felforraljuk, 15 percig forraljuk, majd villával távolítjuk el a mosdóból. Kést nyitnak a hasított testen, a legtöbbet dobják el, és csak a fehér izom maradnak. Véleményem szerint jobb, ha készpénzes rapana-i húsokat vásárolnak a szupermarketben. A Rapan-t semmiképpen sem kell megemészteni, vagy túl sütni, ebben az esetben, mint a tintahalhús. gumi lesz.
Hús kötelet sült
Vöröshagyma, zöldségolajban sütjük.
Rapana hús paradicsommártással
- hús;
- hagymás izzó;
- paradicsomszósz;
- só, bors.
Húsdarabot mossuk, vágjuk darabokra, tegyük egy serpenyőbe, lefedjük apróra vágott hagymával, sóval, borssal, adjunk hozzá paradicsomos mártást, pároljuk 10 percig.
A pelyheket meg kell mosni, levágni, 8-10 percig forralni.