A sonkák receptje a sonkával és a sajttal, az összetevők kiválasztásának titkai és
A sajtot és a sonkát valamilyen oknál fogva gyakran szendvicsek összetevőként, kevésbé salátáknak tekintik. És kevés szerető tudja, hogy ezekből a csodálatos termékekből elképesztően finom és ízletes pite-t tudsz főzni.
És sok különböző recept van, és mindig a legmegfelelőbb lehetőséget választja magának.
Kis mennyiségű sonkából és sajtból nagy pite-t készíthet, és táplálja az egész családot.
Piros sonka és sajt - a főzés általános elvei
A torta alapja a tészta. Ez önmagában gyúródhat vagy megvásárolható. Néha készíthet lusta süteményeket egy kenyér, sárgarépa vagy fehér kenyér alapján. A sonkával és a sajttal készült pite nyitott és zárt. A termék előállítását rendszerint a receptben írják le.
Milyen tésztából készíthetsz egy pite-t:
A sonkát bármihez lehet használni, általában kockákra vagy szalmákra vágják. Sajt is lehet vágni, vagy egyszerűen dörzsölni, jobb, ha egy nagy mazsola. Szintén a töltelék hozzáadható és egyéb összetevők: hagyma, fokhagyma, tojás, tejtermékek és különböző zöldségek. Nos, ne felejtsd el a fűszereket, kivéve a sót a töltelékben, akkor adjunk hozzá borsot, illatos növényeket.
1. recept: Pite with ham and cheese "Quick"
A gyors sonka és a sajt elkészítése csak 40 percet vesz igénybe. Ugyanakkor mindig kíméletes, szellős, egyszerre eszik. A sajtot bárki használta.
• 100 gramm lisztet;
• 100 gramm tej;
• 1 tk. sütőpor;
• 50 gramm növényi olaj;
• 3-5 tavaszi hagyma tolla;
• 120 gramm sonka;
• 100 gramm sajt.
1. A sonkát és a sajtot apró kockákra vágják, tálba helyezve.
2. Mossa le a hagymát, majd vágjuk le őket, és küldje el őket a többi összetevőhöz. Ha kívánja, akkor tegye és más zöldségek, mint például kapor vagy petrezselyem. A sütés még illatosabb lesz.
3. Add hozzá a lisztet sütőporhoz, sokat keverjünk egy kanállal.
4. Egy külön csészében törje meg a tojást, adj hozzá tejhez és növényi olajhoz. Beat habverés. Üdvözöljük.
5. Csatlakoztunk mindkét masszát, keverjük össze, öntsük öntőformába, és körülbelül 25 percig sütjük. A hőmérséklet 190-200 fokos lehet. A póréhagyma színe irányítja.
6. Pita készen állunk, hűvös, vágott és élvezzük!
2. recept: Pite with Ham és sajt "Zalivnoy"
A zselé pite különlegessége sonkával és sajttal nagyon lédús és finom töltelék. Az ízlésnek ez az opció olyan, mint a pizza. A töltelékben nyers hagymát adnak hozzá, de kívánság szerint olajban előfőzve lehet.
• 300 gramm sonka;
• 250 gramm sajt;
• 2 hagyma;
• 250 gramm lisztet;
• 120 gramm vaj.
• 200 gramm krém;
• só, bors.
1. A vajat melegen kell tartani, hogy lágyuljon, de nem olvad. Keverjük össze liszttel, dörzsölje kézzel, sóval, és adj hozzá a tojást. Gyúrjuk a meredek tésztát, forgatjuk a zsemlét, és egy órára elküldjük a hűtőszekrénybe.
2. Tisztítsa meg a finom apróra vágott izzókat. Adjuk hozzá a vágott sonkát vagy szalmababát, félig reszelt sajtot és zöldet. A tölteléket összekeverjük és félretesszük.
3. Az öntésért, csak verni a tojást tejszínnel, sóval, borssal. Add hozzá a fűszereket, akkor fel egy vágott szegfűszeg fokhagyma.
4. Vegye ki a tésztát a hűtőből. Roll ki egy kerek réteg, és tegye egy sütés étel. A sima torta mérete nagyobb legyen, mint a tartály átmérője 5 cm-rel, hogy az oldalak kialakuljanak.
5. Hajtsa fel a tésztát a töltelékre, szintet egy kanállal. Töltsük meg tojással és krémmel. Meghintjük a maradék sajtot.
6. 45 percig 180 ° C-on sütjük. Ha a torta sajtkréta elkezd égni az idő előtt, fedezheti a formát fóliával vagy pergamenvel.
3. recept: Pita sonkával és sajttal elkészített süteményből
Annak érdekében, hogy ezt a pite-t sonkával és sajtokkal készítsük, egy pattanásig süteményes süteményre van szükség. De ha egy 400 vagy 450 grammos csomagban van, akkor ne aggódjon, használjon annyit, mint amilyen van, és ne nyisson új csomagot.
• 200 gramm sajt;
• 500 gramm szagtalanító tészta;
• 200 gramm sonka;
• egy csomó spenótot;
• 150 gramm tejszín.
1. Próbálja meg a spenótot, tegye a serpenyőbe. Adjuk hozzá a tejszínt, hagyjuk forralni és a reszelt sajtot. Keverjük össze jól. Amint a töltés megvastagszik, azonnal kapcsolja ki.
2. A sonkát vékony csíkokba vágjuk, összekapcsoljuk a hűtött sajtöltéssel.
3. Keverjen ki egy téglalap alakú réteg süteményt, tágítsa a rúd középpontját a töltésből.
4. Tésztát az oldalán vágott csíkokra. Képes kést használni. Felszedjük a csíkokat a különböző oldalaktól, és szövik a torta tetejére. A tojást tojással kenje meg.
5. Fél óránként 180 ° C-on sütjük. A vágás előtt a pite-t le kell hűteni, hogy megragadja a sajtot.
4. recept: Torta sonkával és sajttal joghurton
Egy másik lehetőség egy nagyon gyors és egyszerű pite sonkával és sajttal. A kefir helyett minden erjesztett tejterméket használhat: erjesztett sült tejet, startert, joghurtot és még tejfehérjét vízzel hígítva.
• 200 gramm sajt;
• 1 csésze joghurtot;
• 0,5 ts. liszt;
• 0,5 ts. ripper;
• 1 csésze lisztet;
• 250 gramm sonka;
1. A tojásokat megtörjük egy tálba, adjunk hozzá sót, keverjük a habverővel.
2. Pour kefir, keverjük össze és adjunk hozzá lisztet sütőporhoz. Tettük a tésztát félre. Kiderül, hogy teljesen folyékony (mint a tejföl), így kell.
3. Hamut kockára vágtunk, három sajtot, és mindezt beletettük a tésztába, összekevertük. Minden zöldet felvehetsz.
4. Alaposan zsírozza meg az űrlapot, és zsírral megszórja a zsemlemorzsát. Öntsük fél órán keresztül a tésztát a sütőbe. Sütő 190 fokos.
5. recept: Édes pite sonkával és sajttal
A tészta elkészítéséhez száraz és nyers élesztőt is használhat. Az utóbbi esetben az összeg a receptúrán feltüntetett tömeg háromszorosa. Ne felejtsük el, hogy az élesztővizsgálatnak ki kell állnia, ezért előre keverjük össze.
• 10 gramm száraz élesztő;
• 2,5 pohár lisztet;
• 2 evőkanál cukrot;
• 0,5 evőkanál sót;
• 1 pohár tejet;
• 100 gramm vaj.
• 350 gramm sonka;
• 150 gramm sajt;
• egy csomó hagyma.
1. Oldja fel az élesztőt a tejben, adjunk hozzá cukrot és fél csésze lisztet. Keverjük össze és távolítsuk el 15 percig.
2. Vegyünk egymás után egy tojást és sót, majd öntsük a tejkeverékbe, adjunk hozzá megolvasztott vajat, lisztet, gyúrjuk a tésztát. Szükség esetén öntsünk több lisztet. A súlynak puhanak kell lennie, de ne ragaszkodjon a kezéhez. Hagyjuk hagyni a tésztát egy órára egy meleg helyen, tetejére egy szalvétával.
3. Próbálja meg a sonkát és a hagymát, keverjük össze reszelt sajttal.
4. Osztassa a tésztát két különböző részre. A formában és a kézben levő nagy formájúak a torta alapjai.
5. Elkészítjük a tölteléket.
6. Egy kisebb tésztából egy kört forgatunk, vágjuk a csíkokat, és a tetejére rakjuk, ami egy háló. Az egyes darabok végét szilárdan az alaphoz kell erősíteni.
7. Adjuk a torta felmelegedését 20 percen keresztül, majd kenje meg a maradék tojást és 20 percig sütjük.
6. recept: Lusta pite sonkával és sajttal
Ez a recept nem igényel semmilyen tesztet, elegendő egy jó, buja, zsúfolt kenyér. A Baguette nem illik bele.
• 450 gramm sonka;
• 250 gramm kemény sajt;
• 2 paradicsom;
• 150 gramm olaj;
• só, bors;
• 200 gramm tej.
1. A paradicsomot és a sonkát vékony szeletekre kell vágni. A sajt csak három, a zöldeket szeleteljük.
2. A tojásokat tejjel, sóval és borssal keverni kell. A tej helyett folyékony krémet használhat.
3. Vágja le a szeleteket, mindegyik vajjal. A darabokat zsíroldott formába helyezzük egy körben, leállítva. Kell egyfajta virág.
4. Kenyérszeletek között egy sonkát és egy paradicsomot szórtunk. Ha valami hiányzik, akkor fel tudsz tenni egy terméket, még mindig a pite kiderül finom.
5. Töltsük át a tejet a tetejére, és fedjük le a reszelt sajttal.
6. Küldjük a sütõt a sütõbe. A készséget a megjelenés határozza meg. A pite felületének barna színűnek kell lennie, a sajt teljesen megolvad és megtölti az üregeket a szeletek között.
7. recept: Torta, sonkával és sajttal a multivarkban
• 300 gramm sonka;
• 2,5 pohár lisztet;
• 100 gramm sajt;
• egy csipetnyi sót;
• 1 zacskó ripper (10 gramm);
• néhány bors;
1. Megtörjük a tojásokat, azonnal leválasztjuk a sárgáját a fehérjékről.
3. Keverje össze a lisztet sütőporral, szitáljon és hozzáadja az első tömeget.
4. Vágjuk a sonkát kockákra, adjuk hozzá a reszelt sajtot.
5. Vegye le a tésztát, oszd meg 2 különböző részre. Tegyen egy nagyobb darabot a megnedvesített multibarquette aljára.
6. Helyezze be a tölteléket.
7. Hajtsa ki a maradék tésztát, tegye rá, csatlakoztassa a széleket. Készítsen néhány lyukat a tetejéről, csukja le a fedelet, és főzze a sütési mód 50 percig.
Piros sonka és sajt - hasznos tippek és trükkök
• Könnyebb megmunkálni egy szűk teszttel, kovácsolható, és megdöbbentheti a kívánt pite-t. De a gyenge tészta kíméletesebbé, szellõsé válik, a termékek nem maradnak tovább. A pite készítésénél nagyon fontos, hogy felfújjuk az aranyat, és ne tömegezzük a lisztet.
• Ne hagyja el a vágást a húskészítményekből és az ünnepek után hagyott sajtból. Még akkor is, ha elvesztette a vonzó megjelenést. Csak hajtsa be a darabokat egy tasakba (vagy tartályba), és fagyassza be. Mindig kéznél van egy pite töltés (jól, vagy pizzához és forró szendvicsekhez).
• A liszt szitálásával a termék oxigénnel telít, a tésztát könnyebbé és tágasabbá teszi. Különösen fontos, hogy az élesztő tésztát összekeverjük.
• Kétség mint élesztő? A felvonó ellenőrzéséhez egyszerűen oldja fel az élesztőt a receptben feltüntetett meleg folyadékba, adjunk hozzá egy kis cukrot és hagyjuk állni 15 percig. A felszínen egy habos kupaknak kell megjelennie. Ha nincs ott, az élesztő nem megfelelő. Ha a hab gyenge, próbálja meg növelni az összeget 50% -kal.
• A friss tészta típus nem egy szép színű, pékáru közülük elsápad. Ahhoz, hogy torta sült, és vettem egy szép kéreg, akkor adjunk hozzá, ha összekeverjük egy kanál cukrot.