A "kir" koktél receptje, összetétele és aránya
A könnyű alkoholtartalmú koktél a főétkezés előtt szolgált. Az összetevők elérhetősége és a főzés egyszerűsége kedvelt italként szolgált a pártok, a társasági összejövetelek és az otthoni összejövetelek számára.
Történelmi háttér. Cocktail „Cyrus” tűnt fel a második világháború után a nácik vették elfogott burgundi (francia borvidék) a készletek vörösbort, így a helyiek csak málnalikőrjéről és száraz fehérbor.
A pap, a hős az ellenállás és a háború utáni intézkedéseket Dijon Felix Kir (1876-1968) azt javasolta, hogy a keverék a savanyú bor és likőr a megfelelő arányban legyen ízletesebb, mint ezek az italok egyedül. És ez történt. Később a tiszteletére elnevezett koktél, Felix Cyrus kezelte az összes delegációt, akik Dijonba érkeztek. Ennek köszönhetően az ital nemcsak Burgundia, hanem határain túl is ismert.
Az orosz slang szó egyik verziója szerint "rúgás" (ital) jött hozzánk Franciaországból és társult a név a koktél.
- fehér száraz bor - 90 ml;
- fekete ribizli likőr (Creme de Cassis) - 10 ml.
Szerint a klasszikus recept „Cyrus” készítünk egy arány 9: 1, de használják számos receptek 5 térfogatarányát italt, míg Franciaországban a legnépszerűbb kell tekinteni az arány 7: 3 (hét rész bort három részből áll: málnalikőrjéről). Azt tanácsolom, hogy kipróbáljon különböző lehetőségeket, és válassza ki a legfinomabbakat.
1. Öntsük a likőr egy hűtött üvegbe.
2. Adjon hozzá bort.
Cocktail Cyrus Royale
A fehérbor pezsgővel történő cseréje új ízlelőjegyeket hozott a koktélra. Ez a fajta szerepel a Nemzetközi Bálázók Egyesület hivatalos koktéllistáján.
- fekete ribizli likőr - 20 ml;
- pezsgő - 130 ml.
1. Hűtsük le a pezsgősüveget jéggel vagy helyezzük néhány percig a fagyasztóba.
2. Dobja a jeget (ha használják) és adjunk hozzá likőrhöz.
3. Add pezsgőt, majd óvatosan keverje össze.
4. Felülről díszítse a bogyókat, például a cseresznyét vagy a szamarat.