Tengeri halak - jó és rossz
A megfelelő táplálkozás megfigyelésének egyik feltétele a halfogyasztás, hiszen számos zsírt és fehérjét tartalmaz. Ugyanakkor a tengeri hal nem mindig csak a szervezet javát szolgálja, hanem árt is.
A tengeri halak előnyei
A tengeri halak sokkal hasznosabbak, mint a folyami halak, mivel több fehérjéből állnak, és tartalmaznak brómot és jódot is. A jód támogatja az endokrin rendszer működését és a pajzsmirigy működését, ezért a jód használata kötelező.
A halfehérje nagy tápértéke van, és könnyen emészthető a szervezetben is. A halolaj is nagyon hasznos az ember számára, így az omega-6 és omega-3 zsírsavak jelen vannak az agy sejtjeiben. A szervezet felszívja őket, és nem vezet a túlsúly megjóslásához, ahelyett, hogy a bőr egészségét, a hajat és az agyi aktivitást javítja. Az Omega 6 halakban való jelenléte miatt az atherosclerosis, a szív- és érrendszeri betegségek és a keringési rendszer megelőzésére alkalmazható.
A tengerekben és az óceánokban kifogott halban jelentős mennyiségű H, PP, B, A és D vitamin található. Kis mennyiségben a termék C-vitamint is tartalmaz, amely immunitást és védelmet biztosít a fertőzéstől és a megfázástól.
A tengeri halak elengedhetetlenek a súlycsökkenés szempontjából, mivel magas minőségű fehérjét és telített zsírsavakat tartalmaznak. A diétás halakat pollocknak, szürke tőkehalnak, pollocknak és seithe-nek tekintik.
A világ romló ökológiai helyzetének következtében az óceánok és a tengerek mérgező hulladékkal történő szennyezése a halak veszélyessé válik a fogyasztásra. Minél régebbi a hal kora, annál ártalmasabb anyagok felhalmozódhatnak. A tengeri hal nehézfémeket, higanyt és higanyt tartalmazhat, ami meddőséget és sok veszélyes betegséget okozhat. A hal belsejében felhalmozódó ólom, kadmium, króm és arzén olyan betegségeket okozhat, mint a rák, a vesekárosodás és az agykárosodás.
Ezenkívül a tengerekből és óceánokból származó halak különböző káros baktériumok és paraziták forrását jelentik, hogy egy személy fertőzött lesz, ha nem megfelelő módon elkészíti a halételeket.
A haltermékek erős allergének, ezért óvatossággal kell őket használni az ételallergia hajlamának jelenlétében.