Rusztikus burgonya - a legjobb receptek
Rusztikus burgonya - általános elvek és előkészítési módszerek
Nagyon sok ember olyan, mint egy country stílusú krumpli, amelyet a McDonald's kínál. Nem kétséges, hogy ízletesnek és kielégítőnek nevezhető, ez csak hasznos - alig. A gyorsételben lévő ételek széles választékot tartalmaznak az adalékanyagok közül, amelyek az ízlésük növelése mellett a legjobban nem befolyásolhatják képünket és jólétünket. Ezért egyre több ember próbálja elsajátítani kedvenc ételüket otthoni konyhájukban, hogy biztosak legyünk a felhasznált termékek természetességében és a káros adalékanyagok hiányában. És azt kell mondani, hogy sokan sikeresen teljesítik ezt tökéletesen.
A "McDonald's" burgonyát vidéki stílusú sütés mélyen sütve, de otthon főzött és a sütőben. Így kiderül, nem kevésbé ízletes és hasznos. Egy másik részlet -, hogy ezt a burgonya burgonya szeletekre vágjuk, anélkül, hogy eltávolítja őket a héja, és egy ilyen megsütjük Easy sütni. Így az étel különösen pikáns és étvágygerjesztő.
Rusztikus burgonya - termékek előkészítése
A burgonyát vidéki stílusban főzni nem szabad héjat kenni, szárítani papírtörölközővel vagy szalvétával, és elég vastag szeletekre vágni.
Az országstílusú burgonya előkészítéséhez csak a fiatal burgonyát kell venni, mivel nem szabadítjuk fel a héjon. Az érett burgonyában a héja sűrű, ezért nem használható rántott vagy pörkölt burgonya esetén. Bár egyesek nagyon egyszerű utat találnak - kifinomult burgonyát használnak. De az íze és az étel típusa egy kicsit más.
Rusztikus burgonya - a legjobb receptek
1. recept: Országos burgonya
A recept szerint elkészített burgonya nagyon finom és lédús. Nagyon jó szolgálni a savanyúságokat, pácolt gombákat, zöldségeket, zöldségeket és különféle mártásokat.
1 kg fiatal burgonya;
300 gr. növényi olaj;
ízesíteni fűszereket és sót.
1. Óvatosan én burgonyát egy speciális kefével a zöldségek, majd pat szárazra papírtörlővel vagy szalvéta, vágja végig a gumó nagy darab.
2. Miután a növényi olajat egy mély serpenyőbe vagy egy pörkölt serpenyőbe öntte, forraljuk fel (az adagnak elegendőnek kell lennie a mély sütéshez).
3. Szeleteljük a forró olajat szeletelt burgonyával, és szárítsuk át egészen aranykorúvá. Rendszeres időközönként fordítsa meg a burgonya darabokat villával. A sütés célja nem a burgonya készenlétbe hozása, hanem a ropogós barna képződése. Ezért fontos, hogy a főzés során biztosítsuk az olaj hőmérsékletét, amely biztosítja, hogy intenzív forralás körül a burgonya.
4. Helyezze a sült burgonyát egy szalvétával borított lemezre úgy, hogy felszívja az olajat, és a burgonya nem annyira zsíros.
5. Melegítsük fel a sütőt. Fedjük le a sütőlapot fóliával, és tegyük rá egy réteg sült burgonyára. Miután megszórta és bors, süssük körülbelül 15 percig.
2. recept: A sütőben sült rusztikus burgonya
Ezt a receptet a McDonald's ételeinek amatőrök tiszteletben tartják, akik nem szeretik a bőséges zsírok és egyéb nem hasznos adalékanyagok belsejében. Itt a burgonyát nem sültek, hanem sütik. Tekintettel arra, hogy a vidéki gyorséttermek burgonya kalóriatartalma 100 grammra 315 kcal, megértjük, hogy miért sokan szeretnek távolról szeretni. De ha sütjük a burgonyát a sütőben, mély sütés nélkül nagyon jelentősen csökkenthetjük az edény kalóriatartalmát!
1 kg fiatal burgonya;
50 gr. sol. olaj;
ízesíteni a fűszereket.
1. Alaposan mossa a burgonyát ecsettel vagy szivaccsal, szárítsa meg papírtörölközővel vagy szalvétával, és ne vágjon túl vékony szeletekre vagy rudakra. Tegye őket egy serpenyőbe, és töltse fel a vizet vízzel, tegye rá a tűzre. Forralás után főzzük kb. 5 percig.
2. A félkész burgonyával ürítse ki a vizet és hűtsön le. Ostuzhennoy tolja a burgonyát egy tálba, és megszórjuk sóval és fűszerek - .. Peppers, paprika, komló-suneli, stb Nagyvonalúan öntsük napraforgóolaj és jól keverjük össze kézzel burgonyával sót és a fűszereket.
3. Előmelegítsen egy jó sütőt. Aztán vegyük a serpenyőt, de ne kenje meg napraforgóolajjal, hanem fektessük rá a fóliát, és tetejére - a burgonyát egy rétegben. Miután a serpenyőt a sütőben burgonyával helyeztük, körülbelül 20 percig sütjük.
3. recept: Rustic burgonya sütve a fűszeres keverékben
Ez a burgonya ugyancsak kevésbé zsíros, mint a McDonald's ugyanazon ételében, de kóstolhatóan illatos és nagyon ízletes. Fűszerek keveréke az elkészítéséhez, ízlése szerint.
1. Óvatosan öblítse le a burgonyát (lehetőleg ecsettel), szárítsa meg papírtörülközővel vagy szalvétával. Ezután vágott formájában brusochkov, nem túl vékony. Például, vágja fel, majd vágja le minden felére kétszer.
2. Az összes fűszer keverése után 1 tsp-t takarítunk meg a kapott tömegből. és keverjük össze olívaolajjal. A többi fűszer, miközben leteszünk.
3. Melegítsük a sütőt. Ezután zsírozza meg a sütő tálcát olajjal. Most, merülő minden szelet burgonya olívaolaj fűszerekkel, tegyük egy tepsibe vágni, és megszórjuk a fűszerekkel, mi elhagytunk.
Ha túl lusta a krumplidarabok olajtalanításához, akkor sokkal könnyebbé teheti. Miután összekevered a fűszerekkel, helyezze a burgonyát egy papírzacskóba, öntsön olajjal tetejére, és megfelelően süssük meg a csomagolást, hogy tartalmuk jól keveredjen. Ezt követően a burgonyát egy sütőlapra rakhatja, majd a recept szerint készítse el.
4. Az előmelegített sütőben kenyérsütéses sütőlapot készítünk, majd kb. Fél óráig sütjük, amíg nem lesz kéreggépe.
Rusztikus burgonya - tapasztalt szakácsok hasznos tanácsa
Ha valódi burgonyát szeretne főzni egy vidéki stílusban, csak friss burgonyát válasszon, és ne héjon! Nemcsak az ételt káliummal táplálja, hanem a burgonyahéjban is. A burgonya rusztikus, ilyen módon főzve nagyon finom és vidéki stílusban néz ki, főleg ha zöldségekkel és zöldségekkel vagy pácolt gombával szolgál.
Egyéb receptek burgonyával
- Sült krumpli
- Burgonya tejföllé
- Francia burgonya
- Burgonya a többváltozós
- Burgonya palacsinta
- Burgonya őrült
- Vareniki burgonyával
- Országos burgonya
- Párolt burgonya húsával
- Burgonya húsos edényekben
- Burgonya húsból multivarkban
- Húsos burgonya
- Makréla burgonyával
- Csirke burgonyával egy edényben
- Burgonya gombával
További érdekes receptek találhatók a főzőlap főoldalán
- Hogy a gyermek erős és ügyes legyen, szükség van rá
- Hogyan keressünk 10 évvel fiatalabb korban
- Hogyan lehet megszabadulni a ráncoktól?
- A cellulitisz végleges eltávolítása
- Hogyan lehet fogyni gyors étkezés és fitness nélkül