Lúd mézes-mustármártásban almával, kulináris tündér
Készítsd el ezt az ételet minden nyaralásra, és soha nem fogod elveszíteni!
Alma elkészítéséhez egy mézes-mustármártással és egy almával kell elkészíteni:
- közepes méretű liba,
- 5-6 alma savanyú vagy savanyú édes fajta,
- 3 evőkanál. l. egy hajdina méz (vagy más méz) dombján,
- 2 evőkanál mustár,
- 1 evőkanál. fehér mustár magjai,
- só nagy - ízlés szerint,
- fűszerezés "4 paprika" - ízlés szerint.
Hogyan készítsünk gulyát mézes-mustármártással almával
Mossuk ki a libát meleg vízzel, és szárítsuk meg törölközővel. Ezután dörzsölje a libamellát sóval és borssal. A belsőt is meg kell dörzsölni. Készítsük elő a karosszéria fedelét élelmiszer-filmmel és tegyük a hűtőbe 8-12 órán keresztül. Az idő kb. Este lehet só, és másnap sütjük.
Amikor a liba eltűnt, hideg vízzel mossa le a felesleges sót, és törölközéssel szárítsa meg.
Majd egy külön tálba keverj mézet - 2 evőkanál. mustár - 2 evőkanál, mustármag - 1 evőkanál. Fedjük le a libát a kapott mártással.
Az alma öblítse le, távolítsa el a magot, és nagy lyukakra vágja. Add hozzá az almát 1 evőkanál. Édesem, tedd a libát, varrd fel a hasat, és helyezzem a libatestet egy hüvelybe sütéshez.
Tegye a töltött libát a sütőbe és 240 fokos hőmérsékleten 30 percig süssük. Fél óra múlva csökkentse a hőmérsékletet 200 fokra és fél óra - 180 fokra. Ebben a módban sütjük még egy órát - másfél.
Pörkölés után liba felszabadulását a hüvely, kabát maradék elegyét méz és mustár minden oldalról, és tegye vissza a sütőbe. 200 fokos hőmérsékleten tegyen egy vöröses kéreg megjelenését.
A lúd készenléte ellenőrizhető egy lyukasztással. Ha az áttetsző gyümölcslevet kivágják a szúrásból, akkor a libát készen áll.
Ez minden! Távolítsuk el a szálat, és egy üvöltő libát mézes-mustármártással töltsünk az ünnepi asztalon.
Fotó és recept biztosított Ekaterina Kuchumova.