Hasznos tulajdonságai a citrom, mellékhatások és ellenjavallatok, hogyan kell kiválasztani és tárolni, hasznos
A citrom (lat.Citrus × limon) egy kicsi örökzöld fa és egy fül ellipszoidális sárga gyümölcse. Citrom gyümölcsöket használnak a főzéshez a világ minden tájáról, elsősorban köszönhetően a gyümölcslé, bár a héja a citrom (zest) is használják a főzés, és elsősorban a sütés. A citromlé körülbelül 5-6% -ban citromsavból áll, ami savanyú citromot ad. Ez a megkülönböztető savanyú íze a citromlé, hogy ez egy kulcsfontosságú összetevője a különböző italok és ételek, és a limonádé szolgálhat az egyik legszélesebb példája.
Alapvetően, mint más citrusfélék, a citromfák örökzöldek és viszonylag kicsiek a legtöbb kulturális ültetvényben, 3,5 méter magasságig nőnek. Finom és trópusi körülmények között élnek jól, míg a hideg és fagyos éghajlat kedvezőtlenül hat a növekedésre.
A citrom története
A citrom eredete még mindig nem teljesen ismert, bár a tudomány azt sugallja, hogy valószínűleg Észak-nyugati Indiában fordultak elő, ahol a citromot több mint 2500 éve termesztik. Indiából érkezett az arab kereskedők a citromot a Közel-Keletre és Afrikába, az első század körül. És ahogy a tudósok úgy vélik, a második évszázadban a citromok elérték Dél-Olaszországot, ahol nagyon népszerűek voltak. Igaz, eredetileg Európában a citromot széles körben használják dísznövényként (például növények, például paradicsom), és a Római Birodalom bukása után valószínűleg a citromot túlzott múltként elfelejtették.
Az európai citromok új életciklusa Spanyolországban kezdődött a 11. században, és 1150-re a citromot széles körben művelték a Földközi-tenger egészében. Európa többi részén a citrom jött a Palesztinából visszatérő keresztesekkel. A citrom azonban csak a 15. században elfoglalta az európai főzésben megérdemelt helyét, majd a citromok előállítása genovai termelési szinten kezdődött.
By the way, a név "citrom" gyakorlatilag minden európai nyelven, beleértve az orosz, hangzik majdnem azonos vagy nagyon hasonló, ami azt jelenti, ugyanazon gyökerek a hitelfelvétel a nevét, amely ismét megy India és a környező országok.
Oroszországban az azonos citrom jött meglehetősen későn, csak a közepén a 17. század hozta furcsa fákat hozott Moszkvába Hollandiából és ültetett a Kremlben, de a 18. század elején, a földbirtokosok megjelent fura módján citrom ültetett.
Hasznos citrom, mellékhatások és ellenjavallatok
citrom egészségügyi előnyöket, azt hiszem, mindenki által ismert a gyermekkorból, de amellett, hogy a kezelésére megfázás citrom lehet használni zavar, székrekedés, fogászati problémák, láz, vérzés, reuma, égések, a légzőszervi betegségek, a kolera és a magas vérnyomás, ami egészséges a haj és a bőr, valamint segít az immunrendszer erősítésében.
A savanyú ízléssel a citrom köteles citromsavra, mivel paradox módon nem hangzik. A citromsav részaránya körülbelül 8 százalék citromban, és nem csak természetes tartósítószer, hanem emésztést is segíti, és segít a vesekövek feloldásában és megelőzésében.
A citromok, mint narancs és egyéb citrusfélék, olyan növényi eredetű anyagokat tartalmaznak, mint a hesperidin, a naringin és a naringenin, amelyek a flavonoidok glikozidjai. A naringenin, mint kiderült, hatással van az emberi egészségre, mint antioxidáns, enyhíti a szabad gyökök testét, gyulladáscsökkentő hatással, serkenti az immunrendszert. Laboratóriumi vizsgálatokban is kimutatták, hogy ez az anyag képes csökkenteni a DNS rendellenességek valószínűségét.
Ezenkívül a citrom tartalmaz A-vitamint és más hasonlóan fontos anyagokat, mint például az alfa- és a béta-karotin, a béta-cryptoxantin, a zea-xantin és a lutein. Ezek a vegyületek, mint ismert, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Az A-vitamin szükséges a nyálkahártyák és a bőr egészségének megőrzéséhez, valamint a jó látásért. Nem csoda, hogy egyesek azt feltételezik, hogy a flavonoidokban gazdag természetes gyümölcsök fogyasztása elősegíti az oragnizmust a tüdőrák és a szájüreg ellen.
Természetesen a citrom tartalmazza a szükséges ásványi anyagokat, például vasat, réz, kálium és kalcium. Különösen a kalcium, amely a szervezet sejtszerkezetének fontos eleme, és segít az egészséges pulzusszám és a vérnyomás fenntartásában.
De óvatosnak kell lenni, nem fog visszaélni a citrom és a citromlevet, különösen, mivel igen alacsony a PH, körülbelül 2 savanyú ízével gyakran okoz égő érzés, különösen, ha a száj vagy az ajkak sebek vagy fekélyek. Ezenkívül a nagy mennyiségű citromlé gyomorbetegségek súlyosbodásához és elsősorban gyomorfekély kialakulásához vezethet.
Hogyan válasszuk ki és tároljuk a citromot
Kerülje citrom sötétzöld, mert ezek a gyümölcsök éretlen és nem lesz olyan zamatos, valamint vigyázz hiánya sötét foltok, vágások gyümölcsök és lágy szerkezet egy kis sürgető, mivel ezek a gyümölcsök hamarosan tönkre, vagy már romlani kezdett.
Otthon, a citromot egy műanyag zacskóba kell helyezni, majd egy hűtőszekrénybe kell helyezni, ahol problémamentesen tárolják egy hétig.
Válassz egy receptet a léleknek, és élvezze az új, felejthetetlen ízeket, amelyek citromot adhatnak!