Egy egyszerű garnéla leves receptje - Garnélarák receptek - receptek
Leves garnélával és gombával
Próbálja meg egyszerű és tápláló krémes levest champignonnal és garnélával. Ehhez szüksége lesz:
- 250 g hámozott garnélarák;
- 1 nagy hagyma;
- 500 ml krém;
- egy csipetnyi reszelt szerecsendió;
- 1 evőkanál cukrot;
- 150 g champignon;
- 0,25 pohár fehér száraz bor;
- számos koriander;
- citromlé;
- só ízlés szerint;
- zöldségolaj sütéshez.
Szeleteljük a hagymát. Öntsünk egy kis növényi olajat a serpenyőbe, és kevergetve sütjük bele a hagymát, amíg átlátszó. Öntsünk cukrot a serpenyőbe, és öntsük a bort, keverjük össze. A keveréket kb. 3 percen keresztül forraljuk. A sárgarépa öblítse le, száraz és vágja műanyaggal. Tegyük egy serpenyőbe, fedjük le krémmel, adjunk hozzá reszelt szerecsendiót. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük néhány percig. Ezután a levest vízzel hígítsuk a kívánt sűrűségig. A víz helyett a levest csirke vagy zöldségleves tenyésztheti.
A keveréket ismét forraljuk fel, helyezzük a hámozott garnélarákot egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy kis citromlevet és sót. Csökkentse a hőt és lefedje a levest fedéllel. Főzzük 5 percig, majd távolítsuk el a hőtől és öntsük a lemezeket. Tálalás előtt minden adag finomra vágott korianderrel megszórjuk.
Sajtlevél garnélával
A receptre elkészített leves egy órán belül elkészíthető.
Szükséged lesz:
- 1,5 liter víz;
- 4 közepes méretű burgonya;
- 1 sárgarépa;
- 150 g "Yantar" típusú olvasztott sajt egy üvegben;
- 300 g nyers garnélarák.
Forraljuk a garnéla 5 percig. Vegye ki a zajukat, tiszta. Vágjuk a burgonyát apró kockákká, rántjuk a sárgarépát. Tegye a burgonyát garnélarákba, 5 perc után adj hozzá sárgarépát. Főzze meg a zöldségeket, amíg puha.
Adjuk hozzá a sajtot és a garnélarákot a serpenyőbe. Főzzük a levest további 3-4 percig. Ezután öntsük rá a tányérokat, és tálaljuk házi kenyérmorzsával.
Garnélarák és paradicsomleves
Szükséged lesz:
- 300 g hámozott garnélarák;
- 150 g érett paradicsom;
- 100 ml krémet;
- 0,5 izzó;
- 600 ml csirkehúsleves;
- 0,25 teáskanál őrölt paprika;
- só;
- frissen őrölt fekete bors.
Garnélák a garnélarákot forró vízben, majd öntsük a szűrőt. Tegye őket egy tálba az élelmiszer-feldolgozóba, adjunk finoman apróra vágott hagymát. A paradicsom forró vízzel van borítva, héjazik. Adjuk hozzá a paradicsomot a garnélákhoz és hagymákhoz. Próbálja ki a keveréket, fokozatosan öntve csirkehideget hozzá. A kész tömegnek meg kell duzzadnia és homogénnek kell lennie. Öntsük egy serpenyőbe, és helyezzük egy tűzhelyre. Nagyobb ízű a leves, akkor öntsünk egy pár kanál sherry.
Forraljuk fel a keveréket és főzzük kb. 10 percig. Öntsünk tejszínt a levesbe, adjunk hozzá sót, paprikát és főzzünk még pár percig. Tálalás előtt a levest frissen őrölt fekete borssal húzzuk meg.