Mi a Pickles
Pikuli (India északi és középső részén Achar) - egzotikus pácolt mártással vagy fűszerezéssel az indiai konyha területén, szintén megtalálható a bengáli és pakisztáni konyhákban. Különféle gyümölcsök és zöldségek, olajban pácolt fűszerek hozzáadásával. Az edényt fűszerezésként vagy önálló snackként használják. A védikus konyhában is elengedhetetlen eszköz az étvágy felkeltetéséhez.
Attól függően, hogy a készítmény az összetevők, az összeget a gyógynövények és fűszerek, akkor kap a legkiszámíthatatlanabb kombinációk és eredeti ízeket aromákkal. Az indiai családok, mint általában, jönnek létre, és öröklődött nemzedékről nemzedékre, egyéni és egyedi receptek savanyúság. Ezen túlmenően, ez a fűszerekkel szorosan az üvegekbe, hogy képes tárolni őket hosszú ideig (évekig). Készült savanyúság és az ipari termelés (általában Assorted mangó, hagyma, sárgarépa és karfiol).
A legtöbb ételízesítő előállítására savanyúság használni citrom, lime, fokhagyma, bors, chili, gyömbér, torma, karalábé, sárgarépa, retek (receptek is léteznek savanyúságok Lotus). A kiválasztott összetevőket kis darabokra vágjuk, majd óvatosan göngyölt fűszerek sóval és helyezzük olaj (mustár vagy szezám (szezámmag). Attól függően, hogy a választás az olaj és a fűszerek íze savanyúság kiderül teljesen más. Mielőtt enni savanyúsággal, azt állni meleg helyen körülbelül három hétig. úgy gondoljuk, hogy ez az infúzióval pác véd sok baktérium.
Ha tetszett neked az információ, kattintson a gombra