Hogyan kell megnyitni egy élelmiszerboltot, az ötletek alapját
A boltja megnyitásához figyelembe kell venni a jelentéktelen elsőszámú tényezők számát. Próbáld meg mindegyiket megfontolni. Egy adott aspektus fontossága nem feltétlenül észrevehető, de összességében ez az élelmiszerüzlet helyes politikája, amely megkülönbözteti a jövedelmezőséget a fakulásból.
Amikor egy élelmiszerboltot nyit meg, először meg kell értened, hogy ki fog látogatni a boltba. Milyen emberek lesznek, milyen célokkal fognak jönni? Érdemes megfontolni a kiválasztott hely jellemzőit, talán sok gyermek van, vagy fordítva, akik inni akarnak és rágcsálnak. A hely sajátosságait tükröznie kell a választékban. De még ennél is többet.
Arra a következtetésre jutunk, hogy más kis boltokkal kell versenyezni. És ebben a kérdésben minden a kezedben van:
- megjelenés
- árszint
- érdekes ajánlatok
- a megfelelő termék
A terméktípus kiválasztása
Az áruház látogatóinak elégedettnek kell lenniük a választékával. Idővel, a boltban a pontos kontingens alakul ki, melynek követelményei teljesülnek. A többiek nem fognak eljönni hozzád, és nehéz feladat lesz a csábítás. Ezért azonnal meg kell gondolnod, hogy ki a célvásárlók, és akiknek szüksége van arra, hogy kielégítse.
A választék kiválasztásakor természetesen fontos termékekre kell támaszkodnia. A kenyér, a tej és más romlandó termékek mindig a helyi beszállítóktól származnak. Minden városban, a nevüket, mert a logisztikai nem szállít termékeket lehetővé messzire, és telíti az egész ország számos iparágban, amely így az egész ország területén szinte lehetetlen. És természetesen ne felejtsd el az italokat, alkoholos és nem.
Mindazonáltal a fentiek mellett lehetőséget kell adni arra, hogy sokféle csokoládét, rágógumit és egyéb készpénzeket válasszon. Ezek az áruk nem hoznak kézzelfogható bevételt, de teljesítik a további ügyfelek vonzásának stratégiai szerepét. Az íny és a csokoládék jelenléte nem engedheti meg, hogy anyával együtt vigye el egy olyan gyermeket, aki valami édeset szeretne enni. A fiatalok gyakrabban jönnek el hozzátok, ha állandó lehetőséget adnak a választásra.
Szolgáltatók
Amikor a boltja nyitva van, persze már meg kell tölteni az árut. De a munka akkor özönlöttek képviselői kereskedelmi cégek hajlandóak eladni portékájukat. Azonnal észrevette, hogy az értékesítési rendszer, amivel együtt jár a termékek szállítási raktárak a forgalmazók, a megfelelő járulékos költségek, a tárolás, a személyzet fizetése és a szállítás, így a végső ár a szállító hasonló nagy hipermarketek és kereskedelmi láncok árakat. Ez gyakran megkönnyíti az áru nagyobb áruházban történő megszerzését. Az igazság nem mindig ez a helyzet, a legnépszerűbb termékek, mint például a cigaretta és az alkohol jobb lesz a szállítók. Mindenesetre ne felejtse el összehasonlítani az árakat néha.
A beszállítókkal való munka, ez végtelenül ismételt örök munka. A beszállítóval való jó kapcsolatok mindig segítenek Önnek. A vállalatok képviselői megpróbálnak találkozni Önnel a lehetséges nehézségekkel a szállítmányokkal vagy fizetéssel, ha megbízható partnerként látják Önt. Számos kereskedő cég, amely áruinak szállítása az ezredbe, egyetért a koncessziókkal. mint például halasztott fizetés vagy akár végrehajtás. Ne használja vissza helyét. A fizetési feltételek állandó megzavarása és a velük szembeni megvetés nélküli viselkedés kegyetlen vicc lesz. Biztos lehet benne, hogy egyes vállalatok, amelyek megállítják a szállításokat, sok fejfájást és súlyos következménnyel járhatnak.
Nézzük meg a beszállítók által szállított szállítmányt. Például, vásárolt termékeket 1000 rubelre, és eladta 1250-ben. Az Ön nyereségessége, befektetés 1000 rubel 25%. Halasztott fizetés esetén azonos összegű termékeket kap és a termék fele a fizetés idején értékesít. Így ugyanannak a terméknek egy fordulója 500 rubelt fog fizetni a saját pénzéből, a többit pedig visszatéred a bevételeidből. Ugyanezzel a csomagolással 50% -os megtérülési költséggel rendelkezik. Így a szállítmány lehetővé teszi, hogy helyettesítse a fizetést az áruért, és ahelyett, hogy a vásárlókat megfizetné. Ebben az esetben a jövedelmezőséged növekszik, és növekvő lehetőség nyílik a forgalom növelésére a működő tőke fenntartása mellett.
Különös figyelmet fordít a beszállítók kiválasztására, jó kapcsolatot épít ki velük. Termékekkel töltik ki a boltját.
A személyzet és a szolgáltatások minősége
Bemutató megnyitásakor próbáljon ki olyan személyzetet kiválasztani, akinek kereskedelmi tapasztalata van. Ez segít enyhíteni egy kicsit az ellátási kérdésekben. A jó eladók maguk is nagyon jól tudják, mi van a boltban, és mennyi terméket kell megrendelni. Minél magasabb az alkalmazottak szintje, annál jobban szeretnének dolgozni, annál jobbak lesznek az értékesítéseid. De bevallom, hogy egy bizonyos ponton, mert növelik az értékesítési készségek csak csökkenti az értékesítési, ha tudja ... Ennek a kérdésnek, azt tanácsolom, az eladók, hogy rabul ejti az értékesítési eredmények és ossza meg őket bevétel egy része. De amennyire én tudom, senki nem megoldott, és most már minden az eladók a kis üzletek működnek fizetést. Ezért keres jó eladók. aki követi az árut, jól működik és nem lopja el a feladatot, amely meghatározza a sikerét.
Az eladók rossz munkájából következik, hogy a vásárlók nem hajlandók eljutni a boltba, ahol rossz vagy csaló leszel. A tárolási szolgáltatások minősége a legfontosabb probléma. Ezzel egy időben a boltban kellemes és otthonos légkörnek köszönhető, hogy új embereket kovácsoljon. Próbáljon mindig állni a fogyasztó oldalán, és gondoljon arra, hogy mi van a boltban, mi lehetne javítani? Ha a látogató érzi az aggodalmát, gyakrabban fog meglátogatni.
Általában a munka minden szükséges pillanatát lefedték. A többieknél a jó üzleti pozícióból kell cselekednie. Most, egy élelmiszerbolt megnyitása nem lesz nehéz.