A puha ostyák gyönyörű desszert a saját kezével
A szupermarketek sok cukrászipari részlegében a "bécsi" néven népszerű "piros puha" ostyák találhatók. Általában kondenzált tejjel, csokoládéval vagy gyümölcsmártással szolgálják. Majdnem minden kávézó és étterem élvezheti ezt az ételt. De miért pazarolhatnánk még egyszer, ha az étel egyáltalán nem nehéz felkészülni? Miért nem csinálod magad? Ehhez csak azért van szükség, hogy a gofri vas, egy jó recept, és nem túl drága egy sor termék. És még egy kis időt és türelmet. Hát, próbáld ki?
"Baby" ostya vaníliacukorral
Azt javasoljuk, hogy egy egyszerű receptet nyerjen meg a nyájas ostyák számára, amelyekből a gyermeke örül. A gyerekek ebből a finomságából egyszerűen nem tehető le - süssük meg sűrített tejjel, házi lekvárral vagy különleges gyümölcs- vagy csokoládé öntettel a boltban. Puha viaszokat mossa meg tejjel, zöldtea vagy kakaó.
- 125 gramm friss vaj
- három tojást
- 75 gramm granulált cukor
- 250 ml pasztőrözött tej
- egy pohár főtt hűtött vizet
- liszt - 250 gramm
- egy kis sütőpor (kb. egy kis kanál kb.
- Vaníliacukor, valamint só - az Ön ízlésének megfelelően
Először külön kell választani a tojássárgát a fehérjékről. Amikor kezelheti, az utóbbi egy corollát egy vastag, fehér habra dobál. Ha ezt a receptet használva készítesz ostyákat, akkor előtte dobja ki a vajat a hűtőszekrényből, mert instabilnak kell lennie. Így könnyebb lesz, ha összekevered a többi összetevővel, ami szigorúan szólva most meg kell történnie.
Tehát egy mély tálban cukrot, előkevert tojásos sárgadinnye és apróra vágott vaj. Vaníliacukor és asztali só, amint azt korábban már említettük, a saját belátása szerint hozzáteszi. Hajtson le minden terméket villával, majd habverővel keverje fel. Természetesen, ha van egy keverője, jobb használni - akkor a tömeg a jövő teszt lesz kiderül, hogy nagyon levegős, homogén és buja.
Most szitáljuk át a lisztet a szitán és belépünk a sütőporba. Egy kicsit melegítsük fel a tejet, de ne forraljuk fel. Öntsük a tejterméket egy vékony patakba a lisztbe, és adjunk hozzá a tojássárgája-krém keveréket, majd a mókusokat és a forralt vizet. Alaposan keverje össze az összes összetevőt - a végén kapsz egy nagyon folyékony tésztát ostya.
Tartsa be az elektromos hálót a hálóba: ha jól felmelegszik, öntsön bele egy kicsit kevesebb mint a felhasznált keverék üregébe, és készre süssük a termékeket. Az aranyszínnel kell sütni. Közvetlenül tálalás előtt sűrített tejjel vagy lekvártolva öntheti őket. Van egy másik recept: keverje össze a porított cukrot fahéjjal és szórja meg az edényt. Csinálja a fekete vagy zöld teát, és élvezze az étkezést. Bon appetit!
Krémes csokoládék formájában készült ostya
Jelenleg azt javasoljuk, hogy értékeljük a gofri receptjeit tejszínnel és kakaóval. A desszert nagyon szelíd és puha. Előkészítése nem igényel túl sok időt, ami - egyetértésben - fontos szerepet játszik, különösen a dolgozó és alkalmazott nők számára.
- Vanillin - egy tasak
- három darab tojást
- egy teáskanál citromhéjat (ha kívánja, használhat narancsot)
- egy pohár cukrot
- vaj - 90 gramm
- egy és fél csésze fehér, előre szitált lisztet
- granulált cukor
- tojás - négy darab
- 180 gramm vaj
- 500 ml tej
- két evőkanál lisztet
- két nagy kanál kakaó porban
Először tésztát készítünk. Miután alaposan elolvastad a receptet, folytasd a műveletet: jól habozzon a tojás habverővel, majd adj hozzá vanillint és cukrot. Alaposan összezúzza a termékeket, amíg egyenletes sűrű massza keletkezik, majd dörzsölje a citromot. Elvben ez a gyümölcs - szükség esetén - narancssárgával helyettesíthető - az ilyen ostyák is nagyon étvágygerjesztőek, kellemesek, jellegzetes illatúak.
Most vágja le az olajdarabokat és melegítse fel mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzön. Amikor megolvad, öntsük bele az előzőleg szitált lisztet, majd keverjük össze a kapott keveréket a fenti összetevőkkel, alaposan összekeverve. Só hozzáadása nem szükséges, de ha a tészta túlságosan édesnek tűnik, akkor megteheti. Most helyezzük a kész masszát egy előmelegített gofrézvasba (kb. 2 evőkanál).
Három vagy négy percig sütjük az ostyákat, és amikor sütjük és gyönyörű arany színárnyalatunk van, gyengéden hajtogassuk az egyes termékeket egy csőbe, és hagyjuk kihűlni őket. Addig készítsd el a krémet. Ehhez kínálunk receptet tej és kakaópor alapján, de ha nincs időnk, használhatja a főtt sűrített tejet töltésként. Gyors és éppen olyan finom!
Ha készen áll, indulj el négy tojást, majd öntsön ki a cukrot, a búzalisztet és a kakaót. Keverje össze az ételt egy keverővel vagy egy hagyományos villa segítségével. Most tegyen egy csésze tejet egy csendes tüzet és melegítse fel egy kicsit. Néhány perc elteltével távolítsa el a lemezt, és öntsön egy vékony patakot a cukor-tojásos keverékbe, anélkül, hogy megfeledkezne a folyamatos keverésről.
A krémet rövid ideig forrni kell, rendszeresen fából készült spatulával dolgozni, majd a massza egyenletes lesz, és a felesleges csomók eltűnnek. Amint látja az első buborékokat, távolítsa el a keveréket, és hagyja kihűlni. Amikor a krém elég vastag, adj hozzá apróra vágott vajat, és kevergetést vagy keverőt vegyen be. Most újra tisztítsa meg a terméket több órán keresztül.
Ha nem rendelkezik speciális fecskendővel, használja a szaruhártya készítésének tanácsát. Ehhez nyomkövető papírra vagy sütőpapírra van szüksége. Óvatosan hajtsa egyik oldalára egy háromszög alakú vagy téglalap alakú lapot, majd hajtsa be. Olyan, mint a gyerekkori ismerős zacskó, amelyben nagymamák öntik magokat. Megtalálható egy speciális rendszer - így sokkal könnyebb lesz egy cornet. Ha kezeli, írja bele egy kész tejszínt, és tegye őket ostya csövek.
Tejsavas ásványvízzel
És ez a recept talán nem ismeri Önt. Kiderült, hogy az ostyák elkészítéséhez nem csak a tejet, hanem sok ásványvizet is használhat. Próbáljunk együtt csinálni!
- a vaj vagy a margarin csomagolásának valamivel több mint felét
- egy pohár ásványvizet (javasoljuk közepes méretű)
- 75 gramm cukrot
- három tojást
- 250 gramm lisztet
- vaníliacukor
- két pohár meleg tej
- asztali só - egy vagy két csipetnyi
- ¼ teáskanál sütőpor a tésztához
- porított cukor
- menta levelek
- 50 gramm friss málna vagy más bogyó
Ehhez az ételhez elektromos szeletekre van szükség. Ennek eredményeképpen ezeknek az összetevőknek kb. Tizenkét lágy puha habosnak kell lenniük. Kezdjük el a fehérjéket a tojássárgától elválasztva, elosztjuk őket különböző tálakon, és megverjük őket egy habverővel. A kapott keverékben öntse a vaníliát, valamint a közönséges cukrot és egy kis sót. Ezután gondosan dörzsölje az összes összetevőt úgy, hogy ne legyen egyetlen darab, és minden termék feloldódott.
Ezután hozzáadjuk a vajat és keverjük össze. A legjobb, ha a hűtőszekrényből vagy az olvadékból előmelegítjük. Most csatlakoztassa a sütőport és a lisztet. Ha azt szeretné, hogy a ostya kiáramló legyen, akkor először szűrőt kell szitálnia. A kapott keverékben öntsük az előmelegített (de semmiképpen nem forralt) tejet, majd a tojásmassza vajjal. Miután a keveréket alaposan összekeveredtük, adjunk hozzá ásványvizet és rostos fehéreket, amíg levegőhabosodni nem lehet. A tészta nem lehet túl vastag, vagy nagyon folyékony, ezért vigyázz a konzisztenciára. Kis tömegű masszát öntsük az elektromos szeletbe, előmelegítsük, és pirítsuk meg a vörös arany termékeket.
Mielőtt kiszolgálja az asztalra szánt ostyákat, tányérok részeként szétszórja, porral szórja meg, és friss málnával és menta levelekkel díszítse. Ezt a receptet felhasználva készítheti el a mártást: egy csempe fekete vagy tejcsokoládé olvad egy gőzfürdőben, majd adja hozzá a 25 gramm vajat, cukrot és egy kis tejet. Főzzük, amíg a keverék sűrűsödik. Ha szükséges, adj hozzá fahéjat - az étel piquant és különleges ízű. Egyébként a teszt elkészítéséhez a szokásos olaj helyett margarint használhat. Ebben az esetben viszont győződjön meg róla, hogy a termék jó minőségű, és soha nem vásárol olcsó.
Puha habok málnakrémmel
Ha már rendelkezel a saját, a gyakorlatban az édes gofri receptjére tesztelve, azt ajánljuk, hogy egy másik ételhez töltsd fel a kulináris gyűjteményt egy finom, krémes málnakrémmel. Ez az élelmiszer nem hagy semmi közömbösséget - sem a gyermek, sem a felnőtt családtag.
- 100 gramm lisztet
- olívaolaj - egy sütőlap kenésére
- ugyanolyan mennyiségű porcukor
- 100 ml magas zsírtartalmú krém
- 200 gramm friss vagy fagyasztott málna
- 250 ml krémet (ilyen hiányában vastag, házi tejföl használható)
- 30 gramm cukor
- málna szirup - evőkanál
Ahhoz, hogy tésztát készítsen, szitáljuk a lisztet - akkor a gofrák jól meg fognak emelkedni és vonzó megjelenést kapnak. Ezután keverjük össze ezt az összetevőt egy külön edénybe a cukorporral és töltsük át egészen zsíros krémmel. Keverje át alaposan a fenti termékeket, és kapcsolja be a sütőt, amelyet fel kell melegíteni 180 fokosra.
A sütő tálca fémfelületét olívaolajjal egy speciális ecsettel kenje meg. Papírt vagy pergamenet használhat olyan sütéshez, amelyet nem kell feldolgozni. Most tegyen egy kanál tésztát, és egy tálcán tíz centiméter átmérőjű bögre formájában tegye rá. Az ostyáknak rövid távolságra kell lenniük egymástól, különben össze tudnak állni. Sütjük a termékeket, amíg elkészül, ami körülbelül egy negyed órát vesz igénybe. Miután alaposan eltávolították a spatulát, és addig, amíg túl hidegek maradtak, a kürt alakját hajtogattuk.
Most egy illatos krém készítését teheti. Természetesen nem nehéz nyáron friss bogyókat vásárolni, de télen fagyasztott málnát, epret és ribizlit használhat. Tegye a tejszínt és a cukrot a keverőbe, adjunk hozzá egy kis gyümölcsszirupot és alaposan habverjünk. Miután belépsz a bogyókba és még több alkalommal kevered össze az összetevőket. A kapott krémmel töltse fel az ostyákat, és tegye őket hűtőszekrénybe 60 percig.
A desszert tea, kávé vagy egyéb forró italok számára szolgálják fel. Ha szeretné díszíteni a teremtés, megszórjuk azt reszelt csokoládéval, porcukorral vagy őrölt fahéjjal. Akkor töltsön mellé egy kis golyó a töltelék vagy gyümölcs jégkrém. Bon appetit!
Túróval és citrommal készült édes tojás
Szeretne valami étvágygerjesztő és szokatlan desszertet csinálni? Próbáld meg elkészíteni a túró waffle-t. Ha soha nem kísérletezett egy ilyen edényt, ez a recept ideális az Ön számára. Ez egyáltalán nem bonyolult, és a szükséges termékek halmaza meglehetősen megfizethető és nem túl drága.
- 150 gramm házi vagy túró
- három tojást
- 200 gramm lisztet
- valami vajat
- fél citrom (hasznos csak szar)
- asztali só
- sütőpor - opcionális
- 20 gramm granulált cukor
- 50 ml tej
- elpárologtatott tej
Most tegye a jövőben tésztát habverő tele egy vastag hab csirke fehérjék, felmelegített pasztőrözött tej és a túró. Ha otthoni termékeket használ, akkor a legjobb, ha elővágja a villát. Ezután a keverék homogénebb lesz. Tehát keverje össze az összes összetevőt, vagy használjon keverőt. Végül tegye a reszelt citromot a kész tésztába. Sütjük a termékeket egy speciális elektromos waffle vasban legfeljebb tizenöt percig. Ezután tálalókra terítse őket és sűrített tejre bőven öntse.
A puha pohár kiváló alkalom arra, hogy egy nagy asztal mögött összegyűljenek. Hívd meg a szeretteidet és legyen egy tea party. Reméljük, ezeknek a recepteknek köszönhetően találkozásait meleg és őszinte légkörben rendezik.