Könnyedén sózott uborka rágós gyors recepttel
Nem valószínű, hogy van olyan ember a földön, aki nem szereti az enyhén sózott uborkát, így a háziasszonyok a nyár kezdetével nagyon gyakran foglalkoznak e zöldségek pácolásával.
A finoman sózott savanyúságok elkészítéséhez ezek a zöldségek világos zöld színűek, és lehetőség szerint pattanásokkal. Annak érdekében, hogy minőségi termékeket kapjunk, frissen sózott, kis méretű uborkait meg kell zsírozni.
Ha zöldséget gyûjtünk az elõzõ este, majd a sózás elõtt, javasoljuk, hogy hideg vízben több órán át áztassuk.
- 2 kg uborka
- 7 pohár vizet
- 1 evőkanál. l. 9% ecet
- 2 tbsp. l. cukor
- 1 evőkanál. l. só
- 5 bors zöldborsóval.
Gyors recept a könnyedén sózott uborkára "crunch"
A uborka megmosja és elvágja a tippjeit. Ennek az eljárásnak a megvalósítása megkönnyíti a marinadék beléjük való gyors bejutását.
Elkészített zöldségeket, majd tegyen egy tiszta 3 literes edényt. Annak érdekében, hogy a lehető legtöbbet befogadhassák, az uborka először vertikálisan, a tartály tetején helyezkedik el - vízszintesen.
Most itt az ideje elkezdeni a pác. Ehhez 7 pohár vizet öntünk a serpenyőbe, lehetőleg rugó vagy tisztított szűrő, és tüzet. Az edényekhez fekete borsot kapunk, és a folyadék forrni kezd, és az égő ki van kapcsolva.
Ezután tegye a cukrot és a sót, ebben a receptben, a vízbe, és keverje fel. Amint ez a folyadék-ra hűtjük, és körülbelül 50 fok, ecetet adunk hozzá, az egészet keverjük és jégre jar uborka, amely zárva volt és műanyag fedéllel.
A pácolt uborka gyors elkészítéséhez a tartályt 12 órán át szobahőmérsékleten hagyjuk.
Ezután az uborka készen áll a fogyasztásra, és. az erjesztési folyamat megállítása érdekében hűvös helyen - hűtőben vagy pincében helyezzük őket. A salátaféléket két napig sózva sózzák.
Ha nem ehetőek meg ebben az időszakban, akkor savanyított uborka válik, amely a jövőben különböző saláták elkészítéséhez használható.
Frissen sózott uborkákkal különféle burgonyatálakkal szolgálják - a burgonyát, a főtt burgonyát, a tésztát. Nem rosszak ezek az enyhén sózott pácolt zöldségek és a húsételek, például a shish kebab és a hús potokban.