Hogyan alkalmazzuk az alacsony zsírtartalmú étrendet a táplálkozási szakemberek számára
Az alacsony zsírtartalmú diéták ellenfelei megemlékezik érveiket. Különösen azt halljuk, hogy a zsíros ételek a jóllakottság érzését nyújtják, és segítenek elkerülni a túlfogyasztást. Ez nem teljesen igaz. Mindenki képes kísérletet készíteni két saláta elkészítésével, tejföllel töltve (tizenöt százalék zsírt), a másikat pedig növényi olajjal (a zsír kilencven százaléka). Mindkét saláta ugyanolyan kielégítő (és egyesek úgy vélik, hogy a saláta tejföllel még táplálóbb), bár a növényi olajjal való töltés jelentősen kalorikusabb.
Egy másik érv az alacsony zsírtartalmú étrend ellen: ez a táplálkozás megnehezíti az élethez szükséges zsírban oldódó (A, E, D) vitaminok felszívódását. Valójában annak érdekében, hogy a szervezet elnyelje ezeket a vitaminokat, bizonyos mennyiségű zsír szükséges az étrendben. Ez azonban nem jelenti azt, hogy minden étel legyen szó „úszó” olajban: 35-40 gramm zsírt naponta elég megemészteni a tápanyagokat. Azonban ajánlatos fogyasztani, legalább harmincöt gramm zsírt naponta: ilyen étrend nem annyira alacsony zsírtartalmú, hogyan sovány, és úgy vélte, rosszul kiegyensúlyozott. A hosszabb távollét a zsír a diéta okozhat avitaminosis vagy problémák a májban és az erek, arról nem is beszélve, hogy az ilyen étrend rendkívül rossz, mivel teljesen zsírmentes termékek nagyon kicsi.
Nagy a döbbenet rajongók tészta, kenyér, keksz és édességek, egyetlen korlátozó zsír az étrendben hozzájárul a fogyás egy kicsit. Ha nem korlátozza az összes kalóriabevitelt és az egyszerű szénhidrátok szénhidrát fogyasztását. akkor egy hónapig csak egy és fél kilogrammot veszíthet el. Ugyanakkor, ha figyelembe vesszük, nem csak zsírt, hanem kalória, nem kap végzett el édesség és a mozgást, akkor a használata 35-40 gramm jó zsírok naponta lehet elég észrevehető, hogy lefogy, és egy pár hétig, elválás chetyarmya-hat kilogramm (a a táplálkozás súlyosságától függően).
Fontos megjegyezni, hogy a zsír nem csak vaj és zsír. Nagy mennyiségben a zsírok megtalálhatók a kolbásztermékekben, a sült kenyérben, a süteményekben és a süteményekben, a tejtermékekben. csokoládé, diófélék, magok és még néhány zöldség. Tehát ne higgyük el azt a szeszes szót, hogy az alacsony zsírtartalmú diétán megengedhet magának valami finomságot: csak a kis zsírtartalmú termékek megengedettek. Az édességektől mézet, dzsemeket, dzsemeket, pasztillákat, mályvacukrot és lekvárt. A tejtermékeket alacsony zsírtartalmúnak kell választani, az egészséges zsírokban gazdag, főzött halak számára, a bőr nélkül, a sovány marhahús vagy a pulyka nélkül. A makaróniakat nem vajjal és sajtokkal kell tölteni, hanem szójaszószal, zöldségkoszorúkkal és gyógynövényekkel, ugyanez mondható el a rizsről és a burgonyáról.
Az alacsony zsírtartalmú diéta gyors fogyása érdekében előnyös a komplex szénhidrátokat előnyben részesíteni, a cukrok és keményítők helyett a gyümölcsöket, zöldségeket, a növényi rostokban gazdag, egész gabonakészítmények helyett. A leginkább "hasznos" alacsony zsírtartalmú édességek használata is kívánatos, hogy a minimumra csökkenjen, bár az alacsony zsírtartalmú diéta nem tiltja a hasonló termékek fogyasztását.