Gomba, gomba

- feltételesen ehető gombákra utal

✎ Beletartozó és általános jellemzők

Galóca. mint fogalom, a mikológia, tartozik a nembe tányér gomba, az általános címe mlechnik (lat. Lactarius) egy nagyon nagy család Russula (lat. Russulaceae), valamint a latin neve ennek a fajta orosz eszközök „tej” vagy „ad tejet.” Az emberekben a nemzetség legértékesebb fajai (mint pl. A valódi szőlő) az ókortól fogva gombát jelentenek. Napjainkban a nemzetség számos fajait gombáknak nevezik, beleértve az éhínteleneket (például az eperfa-szürke-rózsaszínű). És ez a név a mlechnik nemzetség legtöbb faja esetében elfogadott (kivéve talán a vörös hajú és a szeplők). A „száraz tej gombák” vagy podgruzdyami (pontosabban - podgruzdkami) hívást nem mlechniki, és néhány faj syroezhek (Russula lat.), Bár azok ugyanazon család.
A „galóca” származik a proto-szláv „gruzd”, amely kapcsolatban van a „mell”, és az állítólagos belső formája a szó etimológiája az ilyen - „nő egy halom, vagy egy halom”. Szerint azonban a másik változat, a „galóca” származik a melléknév Gruzd (th): (a latin gruzdùs - „Gruzd gomba” - „törékeny vagy törékeny gomba.”). A harmadik változat szerint a "gomba" kifejezés azt jelenti, hogy a gomba "gomba" nő, azaz heapwise vagy nagy csoportokban.
Az orosz mikológiai szakirodalomban a 19. század elejétől kezdve a "valódi" gomba mindig a paprika gomba (Latin Lactarius piperatus) nevű faj volt. Csak 1942-ben, abban az évben a szovjet tudós, kutató és mycologist (gombák kutató pileate és az orosz Arctic) - BP Vasilkov (1906 - 1980) kimutatta, hogy a népszerű elképzelés a „valódi” tej gomba valóban utal fehér mullet (Latin Lactarius resimus) formájában.
Az Mlechnica nemzetségben összesen több mint 120 faj különbözõ gomba ismeretes, amelyek közül mintegy 90 közül élnek Oroszország és a volt szovjet köztársaságok területén. És akik, mint nem a szlávok, nem ismerik ezeket a gombákat, mert időnként eredetileg "orosznak" számítottak. A gomba-gombák általános neve alatt ma már ismert a gombák nagy csoportja, és a könnyű (fehér) gomba magában foglalja:

és a sötét (fekete) gombáktól a következőkig:

A szerkezetükben fennálló különbség csak részletekben vagy színezésben áll, de általában nagyon hasonlít egymáshoz, és néha nagyon nehéz megkülönböztetni őket. Az előnyök a klasszikus tej gombák (kivéve podgruzdkov) tartalmazza a jellemzője, hogy jelenléte miatt húsukban maró latex (ami teljesen eltér a podgruzdki) ritkán befolyásolja a gombás férgek.

A gombafejű (Latin Lactarius vellereus), és a köznépben - egy csúnya. skripuha. skripun. kutyatej. podskrebysh tejszerű. a kiszáradt kígyó egy feltételesen ehető gombahasító (Latin Lactarius), ugyanazon fajta család (Russulaceae). Feltételesen ehető, csak azért, mert nagy fajtacsoportra vonatkozik. amelyek a mummák nemzetségéhez kapcsolódnak, amelyek gyümölcstermékeik pépében fehér, tejszerű gyümölcslevet tartalmaznak, nagyon keserűek és maró hatásúak. És megkapta a nevét a jellegzetes csikorgatáshoz, amikor a micéliumból vágta vagy darabokra tört.

✎ Hasonló faj és tápérték

✎ Terjeszkedés a természetben és a szezonalitás

✎ Rövid leírás és alkalmazás

A maszkírozott (tinkling) megegyezik a lemezes gombák szeletével és megsokszorozza a lemezeken található spórákat. A lemezek meglehetősen ritkák és nagyon keskenyek, apró vérlemezkékkel szétszedve, a szárra leereszkedve, fehér vagy krémszínűek. Hat lány nagyon húsos, vastag, amikor a fiatal domború, hajlított élek és egy mélyedést a közepén, és az érett - tölcsér alakú nyitott, hullámos élek és kis sárguló, gyakran barna foltok, úgy érezte, az érintés (ez a legfőbb különbség a paprika gombából). A láb rövid, puha és nagyon sűrű, tejfehér vagy krémszínű, felülete úgy érzi, mintha a motorháztető héja lenne. A pépet is nagyon sűrű, kemény, húsos, de nagyon törékeny, és „nyikorgó” szünetet tart, bőséges fehér, lassan sárguló és elviselhetetlenül keserű latex, amelynek gyenge kellemes gyantás illata.
Ha az aprítót eszik, általában sós, majd ismételt, sok napos áztatás után (hideg sózáskor) vagy ezt követően forró (forró pácolás esetén). Sós formában a csikorgás nagyon erős gomba lesz, és a leggyakoribb gomba felismerhető illatát kapja. Nos, csakúgy, mint az összes többi gomba, az aprítót nem szárítják.

✎ A fehér (világos)

Hogyan tanulhatunk egymástól könnyedén és pontosan különbséget tenni a "fehér gomba" között? Ehhez vegye figyelembe különbségeik egyszerű jeleit:
A fehér háló (real) zavaró másokkal, mindig erősen bozontos (szőrös) él, ami teljesen kihozza. Nos, hogy megkülönböztessük a gomba többi részét, először figyelni kell a lemezük színére és hangjára. A nyárfa (topolovy) gomba rózsaszín, a sapka gyakran rózsaszín koncentrikus körökkel borított, tejfehérje fehér, gazdag és maró hatású, és nem változtatja színét. Ha nem rózsaszínes, akkor ellenőrizze a rozsdás foltok, ami szintén megtörténhet Gruzdev nyárfa (nyár), vagy Gruzdev borsot, és hogy a gomba húsa sárga szünetet és vágás. Ha sárga színűvé válik, akkor ez egy feltűrt nyuszi (sikoly), ráadásul a kalapja fehér, fehér halom borítja, amit valójában nem lát. Ha egy szeleten a tejszerű gyümölcslé zöld színűvé válik - ez egy tököt pergament vagy kékes. Ha sem a hús, sem a tejszínes leve nem változik, és a lé nem folyékony, hanem sűrű és viszkózus, akkor ez a borsos paprika. És ha egyáltalán nincs tejszerű lé, akkor ez egy fehér terhelés.
Érdemes figyelni a gombák összegyűjtésének helyét. Fehér galóca nő közel nyírfa és megtalálható a lombos és elegyes erdők aljnövényzet mész és a tej gomba és a nő együtt vele pergament és galóca kékes. A tűlevelű fajtákkal (fenyő, fenyő) ellentétben nő a sárga eper, de néha (ez kivétel) és a lombhullató (nyír) mellé. Galóca tölgy növekszik erdők lombos fafajok (tölgy, bükk, gyertyán), valamint a környéken szereti őt, és rendezi a tej gomba bors. Az aszpenyő gomba (topolovy) mindig aszpántos, fűzfenyő és nyárfa alatt növekszik, inkább az utak mentén történő ültetést preferálja. A Russula delica lehet sikeres nő nem csak lombhullató, de vegyes erdők túlnyomórészt nyárfa és nyár, de különösen jól az erdő vad alma és körte, vagy végig a bankok a nagyobb folyók, a gyep-homokos talaj.
Ez minden! Figyelembe véve ezeket a jeleket, nem lesz nehéz megérteni.