Fagyasztott baromfihús az új év lesz tiltva, rusbase
A baromfit hűteni kell
Elmondása szerint a baromfihús hűtött formában történő értékesítése - -10, -20 fokos fagyasztás nélkül - megőrzi az összes fontos hasznos anyagot.
A fagyasztott csirke nem annyira ízletes és hasznos
"A fogyasztás előtti mélyfagyasztás és felolvasztás élesen rontja az élelmiszer tulajdonságait" - mondta Onishchenko. Azt mondta, hogy "a hűtött baromfihús szállítása modern logisztikát és technológiát igényel".
„Ez nem egy egyszerű művelet. Mindazonáltal már itt tartunk menjünk. Ezen egyetért gyártója, rájött, hogy ezzel kapcsolatban felmerült további terhet. De a termék lesz a legjobb lehetőségeket. A húst megtartja minden ízüket. Már a piacon most egy csomó hús, amely nem esik mélyfagyasztás, "- mondta a fejét Rospotrebnadzor.
Emlékeztetett arra, hogy Oroszország már megtiltja a fagyasztott baromfihús használatát a bébiételek gyártásában.
Is Onishchenko megjegyezte, hogy jelenleg az orosz egészségügyi szolgáltatás nem állítja, hogy csirkehús az Egyesült Államokból.
Amint azt az osztályvezető RB.ru Relations X5 Retail Group Public Maxim Trapeznikov, minimális eladások csökkenése a cég portfóliója a fagyasztott baromfi (5%), mint az orosz gyártók jól tudják fedezni az igényeket a kiskereskedő hűtött hús. "Tehát nem lesz semmilyen változás a munkánkban" - mondta.
Az elemző brit "Finam Management" Maxim Klyagin úgy véli, hogy a kiskereskedelmi ágazat nem lesz jelentős negatív hatással. „A mai napig ez az arány a mélyhűtött baromfihús a teljes értékesítési volumen viszonylag alacsony, és különböző becslések szerint, mintegy 5-15%, - mondta egy beszélgetés RB.ru. - Valószínűleg, az ipar képes lesz gyorsan átcsoportosítani.”
„Ami a forgalmazás tilalmával fagyasztott baromfihús prompererbotku ez, a mi véleményünk, ellentmondásos kezdeményezés - folytatja Klyagin -. Ami a lehetséges következményeit az intézkedés ebben a szakaszban nehéz, hogy jóslatokba amennyire megértjük mellett. hogy az importbevételek közel 100% -a csak fagyasztott baromfihús, a belföldi ipari termelés mintegy fele szintén fagy a mélyfeldolgozás piacán. "