Spanyol leves tenger gyümölcseivel és paradicsommal

A halak és a tenger gyümölcseit kedvelők számára a "Cocina fácil" kulináris magazin receptjét ajánljuk. Ez egy recept a tenger gyümölcseit tartalmazó paradicsomleveshez.

Paradicsomleves tenger gyümölcseivel főzünk és h:

• 1,5 kg. különböző tengeri halak,
  
• kis polipok vagy nagy polipok darabjai, tengeri tintahal (szepia) és garnélarák.

A recept azt - darab ördöghal (repce), Mero - mélytengeri hal sügér család, Vörös márna (Salmonete), csíkos croaker (Pescadilla) - helyettesíthető Heck. Megértem, hogy a mi üzleteinkben nem minden halat lehet megvásárolni, ezért cserélheti azt a tengeri halakkal, amelyeket a régiókban értékesítenek. A tintahal helyett tintahalat vehetsz.

• 0,5 kg. érett paradicsom,
• 2 fiatal izzók,
• 3 gerezd fokhagyma,
• 100 ml. fehérbor,
• 1 evőkanál. kanál paprika,
• 1 evőkanál. egy kanál aprított petrezselyemmel,
• 3 - 4 evőkanál. kanál olívaolaj,
• só,
• fekete őrölt bors.

1. Tisztítsa meg és mossa le a halat, a tintahal darabjait. polip és garnéla. Tegye a paradicsomot forró vízben néhány másodpercig, távolítsa el, húzza le és finoman vágja.

2. Hámozza le a hagymát és a fokhagymát, majd vágja le. Öntsük az olívaolajat a serpenyőbe, és melegítsük fel. Steam hagymát és fokhagymát egy serpenyőben 4 percig. Adjunk apróra vágott petrezselymet és pároljuk még pár percig. Öntsük a bort, várjuk, hogy az alkohol elpárologjon, öntsük a paprikát, keverjük össze. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és 1,5 csésze forró vizet. Só, bors, fedjük le és forraljuk 5 percig.

3. Kezdetben adjunk hozzá tintahalat és polipot, és főzzük 15 percig. Ezután adjunk hozzá halakat és főzzük még 10 percig. Az utolsó, hogy hozzáadjunk garnélarákot és főzzük a paradicsomos levest tenger gyümölcseivel még 3 percig.

A tengeri halat tartalmazó paradicsomleves kenyérrel vagy pirítóssal pörkölt kenyérrel szolgálja fel.

Szintén megtekintheti a helyszínen egy másik recept a leves a tenger gyümölcsei.