A cukrászsütemény finom és egészséges desszert
Jelenleg a túróval készült tejszínes krémek divatokká váltak, mivel meglehetősen sűrűek, ízletesek, de nem adnak sok kalóriát. A legtöbb nő öltözött saját alakja, egészséges életmódja és tápláléka, de nem akarja megfosztani magától egy kedvenc darabját a tortából.
Talán éppen ezért van az a desszert, amelyben a túró desszert van. Azonban, ha megnézed a statisztikákat vásárlások a kulináris üzletek, a legtöbb megrendelések sütemények ezzel a krémmel. Mint az eladók azt mondják a kulináris üzletek, megrendelések hasonló torták hang így - a keksz kisebb, és van egy csomó krém. De nem mindig olyan, mint ezek a megrendelések, mert a tortát tömeg szerint tartják számon, és az ár nem függ a krém és a sütemény mennyiségétől. Csak a tömegtől függ. Az ilyen kulináris remekművek nem olcsóak, de nincsenek kis költségeik. Tehát a legtöbb gasztronómiai üzlet csak azért működik, hogy fedezze a sütéses termékek árait.
Hogyan lehet csökkenteni az árat egy krémet a túró otthon
A minőségi túró nem egy nagyon olcsó termék, így a tejsavócsalád csokoládéjának elkészítése meghaladja a szokásos költségvetési lehetőséget. Annak érdekében, hogy egy puding. túrót a kefiről függetlenül készíthetünk. Egy ilyen eljáráshoz csak egy multivariátusra van szükség, amely nem csak egy süteményt süt. hanem az előkészítő kérdések megoldására is.
Az előkészítéshez egy liter kefiret öntsünk a multivárkába, a zabkásait 30 percig felhordjuk, majd a kapott masszát egy gázt borított szemcseszórásba öntjük, és 1 óra hosszat elöntjük a edénybe.
60 perc után elkészül egy finom túró, ami sokkal kellemesebb és tápláló, mint egy rendszeres bolt. Igaz, hogy ezt a tömeget gabonákkal nyerik, de a tejszín gyártásakor egy keverővel megsemmisíthetők.
Általában a túró tejszínre 45-65 rubelre van szükség, attól függően, hogy mekkora a kefir az ország egy adott régiójában.
Finom túró desszert
Miután a húsvétot túróval elkészített puding receptet használva főzték. Ugyanakkor gyümölcsöt és bogyót adtak hozzá, nagyon finom volt. De egy ilyen finomság csak jócska családokban volt elérhető, ahol a savanyú tejtermékeket nem tekintették luxusnak.
A túrókrém vagy desszert elkészítéséhez meg kell tennie:
- Túró - 0,5 kg;
- Cukor - 100 g;
- Tojás csirke (sárgája) - 2 db;
- Vaj - 100 g;
- Soda - 0,5 ts.
E desszert előkészítése sokáig tart, hiszen csak az előkészítés három órát vesz igénybe. De ebben a szakaszban csak az összetevőket kell keverni, és a kívánt állapotba kell helyezni. Ha készenléti üzemmód nélkül főz, akkor az egész folyamat 30 percet vesz igénybe. Az összes többi egy várakozási folyamat.
De mindent rendben.
Szeleteljük a vajat, és hagyjuk nyitott tálban 30 percig. Ez idő alatt készítse elő a túrót, finom szitán keresztül dörzsölni vagy keverni. Ezután tészta, vaj, szóda és sárgadinnye keveredjen össze. Mindent egy homogén állapotba keverünk, és 3 órán keresztül hagyjuk gézzel.
Amikor az idő megfelelő, helyezze a masszát egy vízfürdőbe, és forraljon fel forró vízzel pontosan 10 percig.
Ezután távolítsa el a pudingt a fürdőből, és alaposan keverje össze a cukrot. Mindaddig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik a tömegben.
Ezután hagyja a krémet lehűlni szobahőmérsékleten, amíg le nem hűl, és áthelyezhető a hűtőszekrénybe. Jobb, ha a masszát áthelyezi egy edénybe, de ne fedje le a fedelet. A hülyeségnek vagy a tortának egy részét egy napra a hűtőszekrényben kell tartania, és csak ezt követően a tömeg alkalmas a torta díszítésére vagy más desszertek készítésére.
Egy ünnepi étel elkészítéséhez keveredheted a pudingot szárított sárgabarackdarabokkal vagy szilvafélékkel. Tedd egy penészgombába, vagy tegye a kezébe. Még csokoládé mázas bevonattal is szolgálhat. Ez a fajta desszert nem feltétlenül krémként használják egy torta számára. de ő az.
Díszítsd el a hasonló édességet, mert a torta csak gyümölcsök, diófélék vagy más töltőanyagok lehetnek, de ékszerek kialakítása egyáltalán nem lesz. A súly azonban és rugalmas, de anélkül, hogy képes volna a penészgomba formázni, hogy a szükséges formát biztosítsa, ez nem lesz lehetséges.
Túró és puding
Van egy másik recept a tejszínre, amely a többi unokatestvérhez hasonlóan számos kísérlet és átalakulás eredményeként elveszítette a csirke tojásokat. De ettől nem vesztette el a tulajdonságait, és tökéletesen megtartotta a formát. Még egyszerűen csak egyszerűen megemészteni, mert ebben az édesben nagyon sok olaj van. Ez inkább a túró-vaj puding. De ettől nem rosszabb lett. A túrót nagyon jól puhítja a tiszta olajos íz, miközben nem változtatja meg ennek a krémnek a közvetlen célját. Egy ilyen massza képes a tortát minőségi módon díszíteni, vagy meglehetősen nagy mennyiségű közbenső réteget készíteni a sütemények között.
Mi szükséges:
- Tej - 0,5 liter;
- Búzaliszt szitált - 6 evőkanál. kanálok, csúszdával;
- Túró - 1 csomag;
- Vaj (kiváló minőségű) - 1 csomag;
- Cukor - 1 üveg.
Most fontolja meg a cukorkák készítésének lépésről lépésre történő elkészítését.
Egy kis edényben vagy serpenyőben finom szitán átszitáljuk a lisztet, és kis adagokban adjuk hozzá a tejet. Amikor az összes tej megy az edényekhez - ismét jól keveredik, nézd, hogy ne legyen csomók. Ha a konzisztencia nem teljesen illik Önnek (kis csomók vagy szemcsék formájában), akkor szitán vagy gézen keresztül törje le a keveréket. Most mindent meg kell tűzni és főzni, amíg vastag. A tömeg folyamatos keveredése nem kerülhető el, mivel a tej éghet, ami nemcsak a termékeket, hanem a krémet is tönkreteheti.
Amikor a tömeg megszerzi sűrűségét, azonnal eltávolítjuk a tűzről, és egy jeges víz medencébe helyezzük.
Keverjük össze további öt percig, és hagyjuk teljesen lehűlni. Ebben az időben megteheti a többi terméket.
Az olaj apróra vágott, jobb, ha azonnal egy csészébe keverőgépet csinál, és cukrot is ad. Ha az olaj kissé lágyabb, keverje össze cukorral, és engedje tovább lágyulni. Túrót készítünk - ebből egy serpenyőtörkölyet vágunk egy turmixgépben, és ha nincs ilyen eszköz, akkor egy finom szitán átvágjuk. Ha a túró túl száraz, akkor egy kanál tej hozzáadásával keverje össze.
Rázzuk fel a lágyított vajat cukorral egészen a buja fehér tömegig.
Ekkor a tejkeveréknek teljesen le kell hűlnie. Ez a tömeg egy evőkanál hozzáadódik az olajhoz, anélkül, hogy megállt volna. Miután mindkét tömeg ugyanabban a tálban van, elkezdjük hozzáadni a túrót. Ugyanezt a kis részleteket tesszük és folyamatosan habverjük. Ha az összes összetevő ugyanabban a csészében van - habszivacs egy percet. Az összes manipuláció után a fondant használatra készen áll. A krém nagyon finom, de ugyanakkor jól formálja a formát.
Információért. Használhat alacsony zsírtartalmú túrót. A recept tartalmaz 200 gramm csomagot.
Csak vízfürdőn
Ez a recept, bár nem különbözik az előző összetételétől, de teljesen másképp készült.
Ne várjon több órát, a tömeg közvetlenül a torus süteményei után azonnal felhordható. De ez a torta impregnálásnak van egy sajátossága - csak vízfürdőn kell főzni, hiszen ha legalább egy kis tömeg égett, ez az íz mindent elront. Egy kis égetett darab íze a túró tömegében túlságosan érezhető.
Az elkészítéshez szükség lesz:
- Túró - 0,5 kg;
- Csirke tojása - 1 darab;
- Cukor - 2/3 pohár;
- Vaj - 100 g;
- Liszt - 2 evőkanál. kanál.
Kezdetben kivesszük az olajat a hűtőből, és apró darabokra vágjuk.
Ezután foglalkozunk a tömeg tömegével. A tojást cukorral és liszttel jól rácsatjuk, adjunk hozzá puha vajat, és mindet összeráncoljuk.
A túró minden sokkal nehezebb - szükség van át néhányszor keresztül egy szűrő vagy habverő egy turmixgép nagyon óvatosan. Amikor a túró inkább egy gyerek túró tömegéhez hasonlít, majd hozzáadja az eredeti keverékhez, és tegye a teljes masszát a gőzfürdőbe. Keverje össze ezt a keveréket kell legalább 15 percig, zavarja ezt az időt. Semmiképpen ne hagyja, hogy a tömeg égjen. Ne félj, hogy az első pillanatban a keverék folyadéknak tűnhet - ebben a folyamatban nagyon jó lesz. A fürdőben töltött 15 perc elteltével távolítsa el a poharat, és hagyja kihűlni.
A süteményeket meleg krémmel kell elterjeszteni, ezért ha ilyen süteményt készítesz, készíts egy tortát. majd kiszámítja a tortán elkészítésének idejét. Szükséges, hogy a sütemények és a krém közel azonos hőmérsékletű - meleg.
A főzőcsík a túró krémek előkészítésében, mindkettőben főzött és nyers, dörzsölő túró. Száraz masszából szemcsékkel nem lesz minőségi csodálatos krém.