Hogyan készítsük el a testet az új év ünneplésére
Bízunk benne az ünnepek. És legalábbis azt hisszük, hogy ezekben a napokban a szervezetünk nagy stressz. Mivel a széles szláv lélek és a nemzeti vendégszeretetünk azt eredményezi, hogy az üdülés egy napján elegendő alkoholfogyasztással tilos a tiltott finomságok heti normája. Ugyanakkor a szervezet minden belső rendszere erőszakos - emésztőrendszeri, különösen máj-, ideg- és szív- és érrendszeri, vizeletrendszerek. Ezért beszéljünk arról, hogyan készítsük el a testet egy bőséges ünnepi asztalhoz, és ami a legfontosabb, hogy hogyan építsük ki a táplálékot az ünnep után, gyorsan felépüljön (beleértve a derékvonalat is).
A legelterjedtebb hagyományok szerint a legszebb családi vakációra törekszünk arra, hogy az asztalra helyezzük a legszebb, zhirnenkoe-t és azt, amit az év során rendszerint nem engedhetünk meg a napi menüben. És hagyományosan a szilveszteri előkészítés tizenkét ételeket készít, de ezt az összeget a végtelenségig sikerül elérni. Ezért az ilyen gasztronómiai permisszió mindenképpen overeationhez vezethet vagy az úgynevezett büfé szindrómához vezethet.
Mi a teendő az ünnep előtt?
Ne üljön a diéta fogyás csak az ünnep előtt (ami őszintén szólva, mindannyian szeretnénk nézni lenyűgöző, nos, legalábbis Újév :) A mentesítő kell tenni csak a buli után.
Az a tény, hogy az alacsony energiafogyasztású táplálkozás és az elégtelen tápanyag-ellátás csökkenti az emésztőenzimek termelését, ami egy bőséges ünnepi asztalom után egyértelműen emésztési rendellenességhez vezet. Ha mindez megtörténik veled, akkor az ünnep alatt igyon az enzimkészítményt (festal, gastal, mezim és mások). Ez elősegíti a máj és a hasnyálmirigy működését.
A nap folyamán legalább 2-3 alkalommal kell elfogyasztani az ételt, jobb, ha tejes ételek, gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök vannak. És ne korlátozza magát az ivásra (napi 1,5 liter víz). Az újév asztalát megelőző napon (és egyébként másnap is) nem szükséges a zsíros, sült, füstölt zsír használata, ez megkönnyíti a máj és a hasnyálmirigy működését.
Hogyan készítsük el a testet az újév ünneplésére, és ne habozzuk meg pezsgővel?
Ha kényelmetlen szállítására alkohol, mielőtt ellátogat, ajánlott inni egy nyers tojást, egy pohár tej, enni egy pár főtt burgonya vajjal - lassítja az alkohol felszívódását, és megakadályozza gyors fellépése mérgezés. A káros hatások az alkohol a test is gyengült iszik sok folyadékot előtt és után ünnepe.
Ne igyon alkohol szénsavas italokkal - az itt található széndioxid jelentősen felgyorsítja az alkohol abszorpciójának sebességét a vérbe. És általában az erős alkoholt a legjobb nem inni, hanem megragadni. By the way, az erős italok nem érdemes, hogy kóstolja meg lassan, és a legjobb hagyományos ital egy korty, mert az alkohol felszívódását kezdődik a száj nyálkahártyájának, és onnan a véráramba kerül, és hatással van az idegrendszerre. Szintén ez csökkenti annak valószínűségét, gyors intoxikáció aktív szén: 2-4 tabletta 10-15 perc előtt az első pohár, majd - 2 tabletta minden óra után. Azonban nem szabad elfelejteni, hogy az aktív szén az emésztő enzimeket magába foglalja, ami némileg lelassítja az élelmiszer emésztését.
By the way, ha még mindig nem értem, mi a „kapcsolat” az alkohol, figyeljen, hogy hogyan reagál az első korty alkohol. Ha a bőr, a nyak és a mellkas voltak piros foltok ( „alkohol flush”), ez szolgál a közvetett indikációja hiánya a szervezetben az enzimek, amelyek lebontják az alkohol és a metabolikus termékek - alkohol (fordításban - „enyhítette az alkohol víz”), és atsetaldegidrogenazy. Ez azt jelenti, hogy nem biztosított a nap után az ünnep annak (hányinger, fejfájás, szédülés, gyengeség # 133;). Érdekes, hogy a feketék és az arabok ilyen enzim a nagyon kevés, ezért iszik velük ugyanaz a cég, akkor sajnos - akkor nagyon hamar becsípett.
Ne feledje, hogy a legkellemetlenebb másnaposság érzése okozta whisky és tequila (mert különleges Kozma olajok ízesítéséhez aromás árnyék), és mindenféle pezsgő, beleértve a pezsgőt (ennek oka, hogy a cukor jelenlétében és szén-dioxid). Vörösbor és barna sör is okozhat súlyos fejfájás reggel (mivel a nagy mennyiségű tiramin - olyan anyag, ami miatt sérti a hang az agyi erek). A leggyorsabban felszívódik a 20-30% -os alkohol tartalmú véritalokba.
Mit szabad kerülnem az ünnepi asztalon?
Kiválasztásánál ételek az ünnepi asztalon zsíros húst jobb helyett zsíros halak (célszerű miatt az omega-3 zsírsavak), hogy előnyben részesíti ételek sovány hús (marha, csirke, pulyka), főzelékek. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a zsír a hús élelmiszer (liba, kacsa, bárány, sertés zsír), növeli a terhelést a máj, amely már elfoglalt egy többlépcsős folyamat, az alkohol hasítás.
Nem ajánlott nagyon fűszeres ételeket, amelyek fokhagymát, tormát, hagymát, mustárt, borsot, ecetet tartalmaznak, mivel lassítja az alkohol oxidációját és feldarabolását.
Gondoskodni kell az ünnepi asztal gombairól. Az a tény, hogy vannak számos feltételesen ehető gombák (vonalak, kucsmagomba, svinushki, néhány alfajt syroezhek), valamint a régi ehető gomba, amely az alkohol jelenlétében lehet toxikus az idegrendszerre szerek. Például, mint az a svinushki muszkarin- (hasonlóan ahhoz, ami a Amanita) normál körülmények között nem jut át a vér-agy gáton az agyba, de jelenlétében alkoholos ital belép az agyba, és hallucinációkat okozhat. De gelvellovaya savat, amely tartalmazza a sorokba és kucsmagomba, alkohollal együtt válik mérgező a máj, és a giromitrin abban foglalt mellett hepatotoxikus, hemolitikus (elpusztítja eritrociták) és kardiotoxicitás is adnak hallucinogén hatásokat. Ezért az asztalon lévő gombák csak ehetőek lehetnek, és lehetőleg nem öregek (mert szintén metabolikus anyagokat gyűjtenek össze).
Ha dohányzol, emlékezzetek arra, hogy a nikotinnal súlyosbítja az alkoholt a szervezetre gyakorolt hatása (vasoconstrictor hatást fejt ki, és ezáltal fokozza az alkohol kardiotoxikus hatását).
Mit szeretne az ünnepi asztalon?
Annak érdekében, hogy ne veszítse el a fejét a sok finom étel, és nem sokat eszik, akkor ajánlott, mielőtt az asztalhoz ülsz, 0,5-1 órán át enni 1-2 evőkanál korpa, ivás egy pohár vízzel. Bizonyított, hogy az élelmiszer-szükséglet 20% -kal csökken. A megfelelő táplálékban elegendő mennyiségű diétás rostot és pektint kell biztosítani a zöldség- és gyümölcssaláta összetételében. A leggazdagabb pektin az alma, padlizsán, cékla, retek, sárgarépa, tök, sárgabarack, szilva, cseresznye, meggy, körte, és mások.
Ügyeljen arra, hogy tegyen egy tál friss káposzta salátát. A káposzta tartronsavat tartalmaz, amely hozzájárul a zsír mozgatásához a zsírraktárból, amely nem tevékenykedik testtömegben. Ezenkívül a káposzta gyomorsav szekrécióját okozza, és erős kolerétikus hatást fejt ki, így javítja az ünnepi étel emésztését. A meteorizmusra való hajlam azonban jobb, ha a fehérjék, a vitaminok és a vas, mint a fehér káposzta gazdagabb karfiolt kívánja előnyben részesíteni, és könnyebb megemészteni. Ezen kívül a káposzta zöldség saláta csökkenti a többet enni kívánó vágyat, hiszen ömlesztett, alacsony energiaértékű ételek. Általában a hal vagy a hús minden egyes részének legalább 3 adag zöldséget kell tartalmaznia, akkor az emésztés sikeresen megbirkózik a terheléssel.
Ahhoz, hogy fokozzák a metabolikus folyamatokat a szervezetben (, hogy javítsa a feldolgozás az alkohol és hasítását élelmiszerek) jó táplálékot tartalmazó élelmiszer sok szerves savak - az összes gyümölcsöt és zöldséget, egy savanyú íz (az íze miatt a citromsav, almasav, borkősav és más szerves savak fontos).
Az ételváltás között jobb, ha inni zöldtea. amely aktiválja a zsírsejtek receptorait és elősegíti azok szétesését (koffein és katekinek miatt). Jobb, ha teát inni mézzel. Mivel a fruktóz, a glükóz és a mézben gazdag szerves savak fokozzák az alkoholos anyagcsere (acetaldehid) toxikus termékeinek lebomlását.
Az ünnepi asztalon meg kell növelni a termékeket - cinkforrásokat tartalmazó - ételek számát. Ez annak köszönhető, hogy a cink az enzim - alkohol-dehidrogenáz szerves része, amely - mint már ismeretes - oxidálja és semlegesíti a testünkbe bejutó alkoholtartalmú italokat. A cink gazdag búzacsíra (12 mg / 100 g) és lencse (5 mg / 100 g) - jobban hozzá kell adni a komplex ünnepi salátákhoz; marhahús és sertéshús, marhahús (cink 6-8,5 mg / 100 gr.), valamint nyelv, tojás, sajt, gombák, hüvelyesek, korpa és zöld tea. By the way, a vodka minősége a cink előállítása, ez magyarázza a relatív puhasága a másnaposság, amikor ezeket az italokat, még a meglehetősen nagy mennyiségben.
A nyaralás utáni állapot javítása érdekében elegendő magnéziummal kell rendelkeznie az asztaloknál. Ha egy személy a szervezetben hiányzik a magnézium, akkor az ünnepi asztal után nagyobb a fejfájás, idegesség és ingerlékenység. By the way, a mogyoró gazdag magnézium (hozzá földet a saláták), tintahal, spenót, sajt, tőkehal, csokoládé.
Az asztalon kell lennie termékek, amelyek vízhajtó hatása (ez lesz megszabadulni a termékek bomlási alkohol): squash, szamóca (az újév, persze, fagyasztott desszertek), sült krumpli, narancs, banán, zöld tea, petrezselyem, kapor.
Lehetséges, hogy allergiás a pezsgésre?
Sajnos, vannak olyan emberek, akiknek a pezsgőt (és egy kis bort) forrásai kellemetlen tapasztalatok formájában allergia - kiütések fordulhatnak elő egy „csalánkiütés”, viszketés és még légszomj. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a szőlő kezelik kén-dioxiddal (védve rothadás szőlő), vagy adunk stabilizálóként szőlőmust. Jobb, ha az ilyen emberek jó minőségű vodkát fogyasztanak az ünnep alatt.
Hogyan készítsünk újévi desszertet?
Annak érdekében, hogy ne károsítsa a derekát, tanácsos nem kombinálni az egyszerű szénhidrátokat és zsírokat egyetlen termékben. Süteményekből és fagylaltokból a testtömeg nem azért, mert cukrot tartalmaz, hanem azért, mert a cukrot zsírokkal kombinálják. Ezt azzal magyarázza, hogy az egyszerű szénhidrátok stimulálják az inzulin termelését, ami hozzájárul a zsír lerakódásához. Ezért, mint egy desszert, hagyja az alacsony zsírtartalmú édességet. például gyümölcshéjjel.
