Chia fehér spanyol bölcs, hasznos tulajdonságok
Az oroszok számára egzotikus, a termék szálas, omega-3 és omega-6 zsírsavak, kalcium, kálium, magnézium és antioxidánsok gazdag. Ez a "ősi" táplálék a jövőben, amely nem minősül gyógymódnak bármilyen betegség számára, hanem a betegségek elleni védekezésként szolgálhat, mivel erősíti és stimulálja az immunrendszert és a szív- és érrendszeri rendszert: tonizálja az izmokat, eltávolítja a toxinokat. A chia magvak használata nem segíti a rák kockázati tényezőjét. És ez egyedül sokat ér.
Salvia spanyol (SALVIA HISPANIKA) - ez a növények botanikus neve egy nagy klíringcsaládból. A furcsa név mögött rejtett mindannyiunk számára egy ismerős és szeretett bölcs. Az egyik változat szerint a "salvia" név a latin "save" -ról származik - a "egészséges". Nem hiába mondták az ősi időkben: "Tegyen egy bölcset a kertben - nem fogja tudni, hogy az orvosoknak szükségük van". By the way, Oroszországban a fűszereket és a gyógynövényeket zseniálisnak nevezik, és minden dekoratív formát salvia-nak hívnak.
Chia spanyol bölcsnek hívják, bár semmi köze Spanyolországhoz, hazája Mexikó. A Chia évente egy méter magas növényi növény. A levelek ellentétesek, legfeljebb 8 cm hosszúak és legfeljebb 5 cm szélesek. A szárak tetraéderesek. Virágok fehér, kék, lila. A gyümölcs egy csavar, 1,5-2 mm hosszú. Külsőleg a magok olyanok, mint egy apró díszítő bab. Nagyon szépek - kicsi, ovális, sima, fényes, fehér, szürke, barna, és a vetőmag felületét egy mintával borítják.
Hogyan nem szabadna megpróbálok egy tengerentúli magot a kertben ülni? Növekszik a filmben, édesburgonya, amaranth - egy másik kontinensről. Chia magvak csírázták az ültetés előtt. Szó szerint átmentek a második napra. Tegyen három pohárt a csészékbe, majd megtisztította az extraakat. Elvileg a chia vagy a spanyol bölcs, a növény nem szeszélyes. Csak két feltételnek kell teljesülnie: mérsékelt öntözés (kevésbé, de bőven) és mérsékelt megvilágítás. Talaj a palántákhoz, amelyeket megvásároltak, csak vermikulitot adtak hozzá.
A növény fő ehető része a mag. Közvetlenül ettek, különböző italok készítéséhez. A chia magvak főzőkészülékének leghasznosabb a semlegessége, vagyis a magok jelenléte a kedvenc ételben semmilyen módon nem befolyásolja az ízét. A chia magokat nem javasoljuk hőkezelésnek, mivel a felemelt hőmérsékletről a tápanyagok többsége megsemmisül.
A vízbe helyezve a magok vastag gélt (zselét) alkotnak, ami szokatlan egészségügyi és tónusos ital. Hihetetlenül hangzik, de ezek a kis szemek 12-szer elnyelik súlyuk súlyát. Zselét adok gyümölcslevekhez és tejhez, gabonafélékhez, joghurtokhoz, mártásokhoz, pudingokhoz. Például hozzáadok egy vagy két desszertkanálnyi chia magot a gyümölcslé üvegéhez, jól keverjük össze.
Célszerű többször is ezt megtenni, hogy ne legyenek csomók, hagytam őket egy ideig állni és jól duzzadjanak.
Ehhez ostor egy turmixgépben minden anya, körülbelül 30 gramm (akkor helyette tökmag, napraforgómag, be szárított gyümölcsök), adjunk hozzá egy evőkanál mindegyik szirup, egy kis vanília, egy pohár tej, egy evőkanál chia mag, ismét verte is, hozott pial, és tedd a hűtőszekrénybe az éjszakára. Chia megduzzad és gyengéden "gélezi" a csavaranyát. Reggelre szelíd chia pudingot készítünk. Friss csírák chia használni mindkét mikrozelen, hozzátéve, hogy saláták, szendvicsek, okroska. Fiatal levelei csapott chia egy könnyű illata menta.