Hogyan lehet tárolni cukorrépa tárolási módszerek cékla és hűtőszekrény
A cukorrépából sokféle finom ételeket főzhet. Kényelmes, ha ez a gyökér mindig kéznél van. De nem minden szerető tudja, hogyan kell a télen megtartani.
Hogyan kell tárolni céklát télen: tippek
Most már alaposan meg kell vizsgálnia a gyökér terményeket a károsodás miatt. Fontos megjegyezni, hogy egy elkényeztetett zöldséget nem lehet tárolni, először használni kell.
Ha cukorrépát tervezsz otthon tartani, le kell vágnod az összes tetejét, de nem lehet levágni a leveleket, különben meg lehet károsítani a gyökereket. A szárból kb. 2 cm-t kell hagyni, de nem kevesebbet. Miután elkészült az összes előkészítő munka, lehetséges, hogy a cukorrépát a teljes szárítás helyére helyezzük (nemcsak elég hideg, hanem jól szellőző) is kb. Egy hétig.
A cukorrépákat többféle módon is tárolhatja, de a legjobb egy pince, amelynek hőmérséklete nem lehet 2 fok felett. Kívánatos a homok használatát a tároláshoz, mivel megakadályozza a nedvesség bepárlását, ezért nem teszi lehetővé a termés rothadását, ráadásul nem teszi lehetővé a penész megjelenését. Ha nincs lehetőség homok használatára, akkor egyszerű cserépre vagy tőzegre cserélhető.
Abban az esetben, ha a céklát dobozokban tárolják, akkor alján ajánlott nem túl nagy gyökértermést elhelyezni, de a tetején nagyobbak vannak elhelyezve. Az a tény, hogy a közepes méretű céklát jobban tartják.
A tél egészében tökéletesen megőrzi a zöldséget, ha kis mennyiségű fából vagy sima krétából megszórjuk. Azt is megpróbálhatja tárolni agyag csörömpöléssel - meg kell fednie a gyökereket, majd át kell térnie a tárolóba.
Használhat másik módszert is - műanyag zacskókban. Egy ilyen csomag tartalmaz körülbelül 40 kg répát, de ami a legfontosabb - nem köthető vagy zárható. A teljes tárolási időszak alatt a zsákoknak nyitva kell lenniük, hogy a levegő szabadon áramolhasson.
Egy idő után észre fogod venni, hogy száraz rothadás jelent meg. Ne aggódjon, mert ez a betegség gyakran fordul elő. Fejlesztésének megakadályozása érdekében elegendő egy egyszerű megelőzést végrehajtani havonta egyszer - a céklát el kell válogatni és el kell távolítani az összes gyökeret, amelyek elkezdenek bomlani. Ha túl sok szennyezett cukorrépa van, használhat egy kis trükköt - egy kés használatával gondosan vágja le az összes érintett területet, majd szórja meg kis mennyiségű fából készült hamut. Ennek a technikának köszönhetően lehetővé válik a betakarítás tavaszig történő megőrzése.
Abban az esetben, ha idővel a cukorrépa csírázni kezd, az azt jelenti, hogy a nedvességtartalom nem felel meg, és azt a hőmérsékletet is, amelyen tárolják. Minden elárasztott felsőt le kell vágni.
Hogyan tárolhatjuk a céklát egy pincében?
A cukorrépák télen történő hosszú távú tárolásához nemcsak a zöldségek megfelelő előkészítésére van szükség, hanem a helyiségben is, ahol az egész télen marad. Mint már fent írták, az ideális lehetőség egy pince.
Megfelelően fel kell készíteni a pincét - a levegő hőmérséklete nem haladhatja meg a 2 fokot, és elég sötétnek kell lennie. Ha lehetséges, érdemes minimális légcserét biztosítani a pincében. Nem ajánlott zöldségeket tárolni a lakásban, mivel gyorsan romlik.
Most helyesen kell előkészíteni a pincét - korábban homokszárított homokot, öntsük rá a dobozok aljára vagy a padlóra, majd rakjuk le a gyökér terményeket, amelyek szintén homokkal vannak tele. Ha ezt a szabályt betartják, a cukorrépák megkapják a szükséges mennyiségű nedvességet, és a rothadás és a penészképződés nem indul el.
Hogyan kell tárolni cukorrépákat a hűtőszekrényben?
Ha nincs lehetőség a cukorrépák tárolására a pincében, használhatja a hűtőszekrényt. Ebben az esetben azonban a tárolási idő nem lehet hosszabb, mint az 1. hónap. A gyökérzöldséget hagyja hosszabb ideig a hűtőszekrényben hagyni, mivel gyorsan elveszítik a vitaminokat és a nedvességet.
A hűtőszekrényben történő tárolás előtt a céklát meg kell tisztítani, de nem szabad mosni, majd tiszta műanyag zacskókba kell átvinni. Előre a csomagok, hogy néhány lyukat. Ennek a kis trükknek köszönhetően a gyökérnövényeket több hétig lehet tárolni.
Egyre több vákuumos zsákot használnak a cukorrépák tárolásához a hűtőszekrényben. Azonban ebben az esetben a zöldségeket nemcsak alaposan kell tisztítani, hanem a mosást is el kell távolítani, és a tetejük összes maradványát el kell távolítani. Ezenkívül minden gyökérnövényt, sértetlenül, egy speciális sóoldatban dolgozzák fel, és átvittük az előre elkészített vákuumos zacskókba. Ennek köszönhetően a cukorrépák hűtőszekrényben több hónapig tárolhatók.
Más módon is használhatja - a céklát grillezheti egy húsdarálóban vagy egy élelmiszer-feldolgozóban, vagy apró kockákban vágja fel, tegye műanyag zacskókba, és helyezze a fagyasztóba. Ennek köszönhetően a zöldségeket sokkal hosszabb ideig tárolják, de elvesztik ízük és vitaminjuk egy részét.
Természetesen a cukorrépák tárolásának módja a hűtőszekrényben nem a legjobb megoldás, ha lehetséges, akkor jobb, ha megállítja a választását a pincében. Mindenesetre rendszeres rendszerezni kell a gyökérnövényeket, és el kell távolítani azokat, amelyek elkezdtek elhalványulni vagy romlani. A tároláshoz közepes méretű céklát kell választania, mivel a nagytól eltérően gyakran ritkán szenved különböző gombás megbetegedésekben, és nem hal meg gyorsan, mint a kicsi.