A recept, hogyan kell főzni csirkemell, paradicsommal sült
Termékek listája
- A paradicsom kicsi ("szőlő" vagy "cseresznye") - 500 gramm
- Az olajbogyók nagyméretűek (előnyösen Kalamata), fele vágva - 16 db.
- Capers (lehetőleg kicsi) konzerv (mosott) - 3 evőkanál. l.
- Olívaolaj - 3 evőkanál. l.
- Csirkemell (fél) bőrrel - 4 db.
- A só nagy
- Fekete borspor
Hogyan kell főzni
A kis húsdarabok nem igényelnek annyi sütési időt, mint például egy egész csirke- vagy báránytag. Nagyon kényelmes először sütni a húst egy serpenyőben, majd ropogós kéreget készítsen a sütőben. A csirkemell jobb a sütés, nem a bőr eltávolítása (a hús szomjazik). A zöldségek a "gyors hőkezelés" (pl. Kis paradicsom) állapotának megfelelően választanak, így minden termék egyszerre készen áll.
Melegítsük elő a sütőt 240 fokosra. Keverjük össze egy tál paradicsom, olajbogyó, kapribogyó és 2 evőkanál. l. olaj. Só és bors csirke minden oldalról. Melegítsük a hőálló serpenyőbe (a sütőbe) egy nagy tüzet 1 percig. Melegítsük elő egy serpenyőben 1 evőkanál. l. olaj. Hagyja a csirkehéjat lefelé, és kb. 4 percig süsse le. Fordítsd át a melleket. Tegye a "paradicsom" keveréket a serpenyőbe. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és tegye meg a csirkét a zöldségekkel egészen 15-18 percig. Húzza a húst és a zöldségeket egy edényre, vagy tányérra terítse. Bon appetit!
Először barna csirkét egy forró serpenyőben, majd adjunk hozzá a zöldségeket.