Hogyan készítsünk házi lekvárt
A lekvárt termék olyan termék, amelyet bogyó- vagy gyümölcspürével cukorral forralnak. Úgy néz ki, mint egy homogén tömeg, amelyet különböző barna árnyalatok festettek (attól függően, hogy mit készítenek a lekvártól). A termék íze édes, könnyű savanyú ízű.
Az otthoni dzsem készítése nem igényel különleges konyhai eszközök jelenlétét. Minden bogyóból és gyümölcsből előállítható, amely sok pektint (pektin gélesítő anyagot tartalmaz, ami miatt az elakadtság nagyon vastag). Ez lehet éretlen ribizli (fekete és piros), a savas és fanyar-édes fajtájú alma, citrusfélék egy bőr, szilárd szilva, szőlő udvar, áfonya, egres, és vörösáfonya. Ha megy főzni elakadást áfonya, szeder, ribizli, érett és édes alma, a cseresznye és a citrusfélék bőr nélkül, biztos, hogy adjunk egy kicsit a savanyú alma. A málna, az őszibarack, a kajszibarack, a gyümölcs, a szamóca, a szamóca, a körte és az édes cseresznye lekvár elkészítéséhez a püré felét alma váltja fel.
A klasszikus lekvár receptje
A klasszikus házi lekvár elkészítéséhez a következő termékek szükségesek:
- Bogyók vagy gyümölcsök - 1 kg;
- Cukor - 0,7 kg;
- A víz 200 ml.
Ha elkészítette az összes terméket, elkezdhet felkészülni a recept szerint:
- Készítsen egy kilogramm gyümölcsöt vagy bogyót. A tömeg kiszámítása során figyelembe veszik azt a tényt, hogy már eltávolították a köveket, és a rothadt helyeket kivágták. Általában az alma elakadásához másfél kilogramm feldolgozatlan gyümölcsre van szükség. A héjat szükségszerűen le kell vágni;
- A darabokra vágott gyümölcsök érintetlenül hagyják a bogyókat;
- Bogyók vagy gyümölcsdarabok zománcozott serpenyőben és vízzel borítva;
- Tegye a serpenyőt alacsony fűtésre és zárja le a fedelet. Tartalmát 20 percig főzzük;
- Amikor a gyümölcsöt vagy az almát forraljuk, törölje át őket egy szitán, hogy cefre legyen;
- A pürében hozzáadjuk a cukrot és tegyük fel a gyenge tüzelésű anyagot kb. 40 percre, hogy a mennyisége felére csökkenjen. A nem égetett burgonya mártással néha meg kell keverni;
- A forralás lekötését a dobozokon lehet elhelyezni. Ha levegővel töltött üregeket állít elő, akkor a serpenyőben egy kést keverje össze a tömeggel: levegő jön ki. Hosszú távú tároláshoz a bankokat sterilizálni kell. A dzsemnek el kell érnie a szélét. Ez azonnal fel lehet gördülni, vagy felszínén egy kéreg felmelegedése után. Fordítsa át a dobozokat és tegye be őket, takaróba csomagolva. Ha lehűlnek, távolítsa el őket hosszú ideig.
Tippek a ház főzéséhez
Készítse el az ízét a lekvár rendkívüli nagyon egyszerű. Hozzáadhat hozzá fűszereket. Nagyon szeretem az alma lekvárt fahéjjal. És milyen fűszereket kíván hozzáadni? A fűszerek add hozzá, amikor a főtt burgonyapürét a cukorral keverjük.
Otthon, a legkülönlegesebb ételeket főzheti, és a főzés az egyik legegyszerűbb étel. Gyorsan elkészül, de egész télen Ön és családja képes lesz arra, hogy élvezze a csodálatos ízeket, és fogadja a természet által adományozott vitaminokat.