És próbáltad a pácolt zöld paradicsomot? Az ízléshez hasonlóan a szupermarketekben értékesített borjak hasonlítanak. Az ősszel ősszel meg nem vásárolt paradicsomok vásárolhatók meg a piacokon, és elkészíthetik ízletes előkészületeket a télre. Zöld paradicsomot marinálhatunk, zöldekkel, sárgarépával, fokhagymával töltve, szeletekkel konzerválva, különböző saláták elkészítésével, snackek készítésével. Nagyon ízletes kaviárt kapnak ezekből a zöldségekből. Nos, most elmondjuk, hogyan kell erjeszteni a zöld paradicsomot. Ez a folyamat hosszú, de az eredmény megéri.
Az összetevők
- Paradicsom zöld - 2 kg
- Cseresznye levél - 15 db.
- Pepper édes borsó - 10 db.
- Dill esernyő - 5 db.
- Petrezselyem - 1 gerenda
- Pepper keserű - ízlés szerint
- Torma lap - 3 db.
- Mustármag - 1 evőkanál.
- Leszakított levél - 3 db.
- Fokhagyma - 2 fej
- Víz - 1 l
- Só 3,5 tb.
információ
megőrzés
Tételek - 8
Főzési idő - 1 óra 0 perc.
Savanyú zöld paradicsom: hogyan kell főzni
A pácoláshoz sűrű zöldséget kell venni, mechanikai sérülés nélkül. A paradicsom mérete nem számít. Ha a zöldségek kicsiek, akkor kevesebb időre lesz szükség a prosolki számára. A paradicsomot hideg vízben öblítse ki.
Vegyünk egy megfelelő edényt a pácolásra, lehetőleg zománcozott vagy rozsdamentes. Öblítsük le a kapros esernyőt, a tormaet, a petrezselymet, a cseresznyét. Vágja a torma és a kapor több darabot. A fazék alján feküdt a mosott fűszeres gyógynövények, egy pár gerezd fokhagymával, egy kevés mustárt, egy babérlevelet, fél borsot édes paprikával.
Tegye szorosan a zöld paradicsomot. A maradék fűszeres fűszernövények és a fennmaradó fűszerek maradványai.
Ebben a receptben kb. Két liter vizet kellett készíteni a sóoldat elkészítéséhez. Minden literenként 3,5 tb-t adjon hozzá. sót. Keverjük össze, hogy feloldjuk az összes sót. A sós lében sós lédit paradicsomos serpenyőben. Tetejére tormás tálalva. Helyezzen egy lapos lemezt. És tegyen egy kis terhet a lemezre úgy, hogy minden paradicsom a sós lében van. Hagyja a serpenyőt szobahőmérsékleten két hétig.
Két hét alatt megpróbálhatja. Meleg, illatos és fűszeres zöld paradicsom kész. Bon appetit!
A legérdekesebb hírek:
Szereted a mi egyszerű és gyors lépésről-lépésre receptünket, hogy otthonos ételeket készítsünk? Ezután ossza meg barátaival:
Kapcsolódó cikkek
