Tibeti tea, egyszerű receptek
Barátságos bolt Hieroglyph Boldogság az Orelben szerdán szereti meg a tea partyot. Ezúttal úgy döntöttek, hogy tibeti teát készítenek.
A tibetiek összetett életében nagyon kevés öröm. A tibeti tea nemcsak melegíti és táplálja a testet, hanem melegíti a lelket és egyesíti az embereket. Sok rituálék és hagyomány társul a teához, amelyek csak akkor fontosak, ha a teremtett emberek kultúráját veszi át. Az oroszországi ázsiai tea-rituálék gyönyörű ismétlését gyakran a tea lényegének tartják, a sznobok kezében "fegyverként" szolgál és táplálja az önérdekűségüket. Valójában minden tea előkészítésnek össze kell állnia az emberekkel és gyűjtenie kell őket egy barátságos beszélgetésre. Még a ceremonializmus és a ritualizmus rovására.
Figyelmünket a tibeti tejital készítésének ízére és technikájára fogjuk fordítani, szinte minden rituálét és ezoterikus érzékelést figyelmen kívül hagyva.
Különösen ilyen esetekben találtunk valódi Kalmyk teát az állományban, amely tökéletesen illeszkedett az adaptált recepthez. A tibeti tea összetételéhez só szükséges. A brit téveszméjével ellentétben a tibeti teákban lévő szódát nem használják!
Alexander Drugov, aki Tibetben és Nepálban volt, személyesen főzte a teát. A felkészülés során figyelembe vették, hogy hiányzik néhány hagyományos eszköz, de úgy döntöttünk, hogy követi az előkészítés alapelveit. Az a tény, hogy a nepáli vagy indiai elnyomásból elmenekült tibetiek soha nem akadályozták meg a szokásos ételek hiányát, és ez a nagy emberek lelki szolidaritásának egyik megnyilvánulása.
Mindig szem előtt kell tartanod a fő dolgot, és ne korlátozzod a tudatodat azáltal, hogy megismétlem az űrlapot a tartalom megértése nélkül.
- A teának egyszerűnek kell lennie
- Tejzsír
- A teát fel kell főzni
- A kész ital intenzíven megvert
- 150 gramm durva préselt teát
- 500 ml vizet
- 3 liter zsíros tej
- 500 ml vastag krém vagy olvasztott vaj (a zsírtartalom növelése érdekében)
- néhány csipetnyi sót
Forraljuk fel a vizet. Add hozzá a teát. Öntsük a tejet és a krémet, és forraljuk fel. Öntsük a sót. Főzzük 10-20 percig. Törzsön át a héjszeleten. Intenzíven megverte a keverőt (Tibetben, egy speciális eszközt használnak erre a célra). Öntsük át a csészéket
A tibeti tea nagyon zsíros és sós. Nagyon forró kell. Rizs kekszet vagy réges fehér kenyeret lehet kiszolgálni.
A tibeti tea kiváló alapja a tsampának. Zampa - keveréke tea és pirított árpa liszt - nagyon kiadós és tápláló étel, amely népszerű a Tibet, Nepál, India és a többi hegyvidéki hegyvidéki régiók Ázsiában.
A teával kapcsolatban kérdéseket tehet fel a kapcsolatfelvételi űrlapunkon keresztül.