Saláták a téli uborkákért
Téli saláták az uborkából, házi készítésű receptek, saláták sterilezés nélkül.
Az uborka téli téli salátaihoz olyan uborka van, amely nem ment sózva (görbék, egyenetlen, nem illeszkedik a mérethez stb.). Végtére is, a ízminőség a saláták a téli, uborka, nem alig rosszabb, mint a pácolt. A saláta könnyen megváltoztatható, csak néhány hozzávalót ad hozzá. A cikkben receptek házi saláták a téli sterilizálás és a sterilizálás a dobozok.
1. Sterilizálás nélküli, téli saláta saláta - otthoni recept
Uborka - 2 kg
fokhagyma
150 g
Só - 50 g
Cukor - 150 g
Ecet (9%) - 100 g
Zöldek (kapor, stb.)
A petrezselyem szeletekre vágott. Adjon hozzá hagymát, apróra vágott vöröshagymát, reszelt fokhagymát és apróra vágott zöldeket egy nagy méretben. Keverje össze mindent egy nagy tálban és szezonban cukorral, sóval és ecettel. Hagyjon 10-12 órát. - és enni, vagy szétszórni a bankokra, és a télhez közeledni. Hűvös helyen tárolja.
2. Uborka koreai - otthoni recept
- sárgarépa - 3 db
- egy pohár cukrot
- uborka - 3 kilogramm
- ecet - egy pohár
- Napraforgóolaj - félüveg
- Fűszerezés sárgarépa koreai - 2 teáskanál
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db
- só - 1,5 evőkanál
1. Vágjuk ki az uborkait 8 lobulába, rácsos sárgarépát, fokhagymát - lemezekre vágjuk. Tedd mindezt egy tartályba.
2. Adjunk hozzá fűszereket, vajat, cukrot, sót, ecetet, keverjük össze, hagyjuk el egy napot, hogy titkosítsuk a gyümölcslevet.
3. A fedéllel ellátott palackok sterilizálják.
4. A kannákra helyezzük, forró vízbe forraljuk, forraljuk kb. 10 percig, feltekerjük.
3. A koreai 2 változat receptjei
- gerezd fokhagyma - 2 db
- uborka - 3 db
- piros bors - 1/2 teáskanál
- szezám, cukor - egy teáskanál
- szójaszósz - egy evőkanál
- só - 1/2 teáskanál
- vöröshagyma
1. Mossa az uborka apróra vágott, só, keverjük össze, hagyjuk egy tálba, három órán keresztül.
2. Tisztítsa meg az íjat, mossa le és vágja fél gyűrűt.
3. Távolítsa el a fokhagymát, majd a fokhagymába zúzza.
4. Készítse elő az öltözködést: a szezámmagot egy serpenyőben sütjük, keverjük, öntsünk szójaszózt, keverjük össze, adjunk hozzá a piros paprikát.
5. Adjunk hozzá cukrot, ecetet, fokhagymát, jól keverjük össze.
6. Az uborka, csatorna a gyümölcslé, adjunk hozzá hagymát, vágjuk fél gyűrű, keverjük össze.
7. Add hozzá a hagymát és az uborkát, keverje össze újra, tegye be a hűtőbe.
4. A téli sterilizálás nélküli uborka roulette
Dill zöldségek - körülbelül 50 gramm;
Tarragon vagy fűszeres gyógynövények - körülbelül 20 gramm;
Fekete ribizli - 20 levél;
6% -os almasav - egy negyed csésze;
Meg kell kezdeni a uborka távolítsa el a száron, miután szükséges, hogy tiszta a héjat, és vágjuk lemezek hossza, vastagsága a lemezek az uborka nem lehet magasabb, mint 5 mm. Ugyanakkor a zöldeket a lehető legkisebbre kell vágni, a fokhagymát pedig éppen elég nagynak kell lennie.
A salátaféléket egy üvegbe kell tenni, minden egyes fokhagymás réteget és sót öntve. Fedjük le a mártott ribizli levelekkel. Miután mindent forrni kell, engedje lehűlni szobahőmérsékleten.
A narancssárkányok öntik, felszedik az elnyomást. Hagyja állni 24 órán át.
Ez idő alatt az uborka eléggé rugalmas lesz, majd tekercsekkel lezárható. A tekercseket fokhagymával és fűszernövényekkel hengereljük, amelyeket edényekbe rakunk, amelyek alján már levágottak. A bankokat sterilizálni kell. Mindent öntünk sós lében, majd fedjük le a ribizli levelek, feltekeredik és tárolja csak a hideg.
5. Transzparcshús hagymával
Szükséges négy kilogramm friss uborkát bevenni és körbe vágni. Egy kilogramm vöröshagyma vágja el tetszését. Vagy finom vagy közepes.
Kombináljuk az uborka és a hagyma, adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá kétszáz gramm cukrot, négy teáskanál sót, egy kis ecetet, kétszáz gramm napraforgóolajat. Ezután öt aszpirin tablettát kell jól dagasztani és hozzáadni a serpenyőbe. Hagyjuk négy órát. A bankokat sterilizálni kell, majd az uborkát egy pácban kell elhelyezni. Tartsuk a hűtőszekrényben, és feltekerhetjük az edényeket.
6. Uborka saláta télen
4 kg uborka,
1,5 kg hagymát,
300 gramm kaporta,
300 gramm napraforgóolajat,
250 gramm ecetet,
4 evőkanál só,
3 evőkanál cukrot.
Uborka és hagyma levágja, és finoman vágja a zöldet. Az így kapott masszát alaposan összekeverjük, és tálba öntjük vízzel, amelyet napraforgóolajjal, ecettel, sóval, cukorral kell hozzáadni.
Forraljuk fel a salátát egy serpenyőben tizenöt-húsz percig. Attól függ, hogy milyen tűz van főzve. A bankok sterilizálják és gondoskodnak salátáról.
7. Uborka és sárgarépa saláta - házi recept a betakarításhoz
7 kilogramm uborka esetében 1 kg sárgarépát és 2 kg hagymát kell használni. Ezután finoman vágni kell. A salátában adjunk apróra vágott fűszernövényeket. Bármely, mi az. A tészta és a petrezselyem meg fog tenni. Öntsük a kapott saláta, 3 evőkanál cukor és só, 100 ml ecet (előnyösen 30%), háromszáz-négyszáz gramm növényi olajat.
Mindazt, amit beletett a serpenyőbe, jól kell keverednie, és egy napra állni kell. Ezután a bankok sterilizálják és feltekerik a salátát.
8. Uborka galató saláta
3 kg nagy uborka; 1 kg kis hagyma; 150 g cukrot; 100 ml 6% -os ecetet; 200 ml szagú napraforgóolaj; 1,5 evőkanál nagy sót; 2 tk. földi koriander - szükséges; kaporral és petrezselyemmel - egy nagy csokor mellett. A félméteres vastagságú körettel vágott uborka és hagyma. Vágja az íjat különálló gyűrűkkel. Hajtsa a zöldségeket egyenlően két nagy edénybe. Adjuk hozzá a többi összetevőt, jól keverjük össze, használhatjuk a kezéteket, és fél órán keresztül hagyhatjuk el a levét. A tűzhelybe forralunk, és 10-15 percig főzzük kevergetés közben, amíg az uborka színe megváltozik. A bankokra rakjuk ki, szorosan összeszedve, öntsük a maradék rassolchikot a serpenyőből, feldobjuk, fejjel lefelé fordítjuk, és fedjük le egy szőrménnyel egy napig. A saláta nagyon finom, édes és savanyú. Szobahőmérsékleten tárolva.
9. Zöldborsóból készült saláta - házi receptek
uborka
hagyma
kapor
bors (fekete borsó)
babérlevél
só
cukor
asztali ecet
Mash uborkák vágott körökben. Hagyma és kapor zúzva és kevert uborka.
Minden sterilizált jar megállapított kapacitás 0,7-1 liter kevés bors, 1 babérlevél, 1 teáskanál só, 1 teáskanál cukor, 1 evőkanál ecet.
Karalábé, hagymával és kaporral dobozban. Ezután öntsünk forró vizet, és fedjük le a főtt sterilizált fedéllel.
Sterilizálja a dobozokat 20 percig, parafát, és tegye le a fedelet meleg helyen. Amikor a bankok lehűlnek, a téli saláta uborka készen áll. Sötét hűvös helyet adtunk a tároláshoz.
10. Uborka saláta télre sterilizálás és főzés nélkül
3 kg uborka alapú termékek
3 kg - uborka
100 g fokhagyma
30 gramm petrezselymet
200 g - cukor
3 evőkanál. l. (felső) - sóval
150 g - ecet (6-9%)
sol. szagtalan olaj - opcionális
hagyma - opcionális
A háromdimenziós körettel vágott uborka.
Finoman vágja meg a petrezselymet.
Fokhagymát préselt a sajtóban.
Adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet.
Minden keverjük össze és hagyjuk 12 órán át.
A saláta juhokat ad.
Transzfer sterilizált edényekbe (mikrohullámú sütőben sterilizáltam, öblítő dobozokat 4 percig a mikrohullámú sütőbe helyeztem).
Minden egyes bankban adjunk hozzá 0,5-1 st. l. olaj (lehet és anélkül).
Zárja be a kapront vagy a csavaros kupakot
Tartsa a hűtőszekrényben.