10 Étvágygerjesztő tészta receptek a zöldségekből
1. Pirított tészta fűszeres tahini mártással
Először készítsd el a tahinit.
Ehhez keverje össze egy pohár szezámmagot 0,25 csésze növényi olajjal (lehetőleg olívaolajjal) egy keverőben.
1 cékla, 1 retek és 2 nagy sárgarépa dörzsölve szalmával.
A forró mártással kell keverni 2 evőkanál tahini és víz, 1 evőkanál miso paszta (paszta készült erjesztett szójabab alapján népszerű miso leves, amely megtalálható szakaszonként áruk sushi), leve 1 lime, só, bors és akut chili szósz ízlés szerint. Tálaljuk szezámmal és zöldekkel.
2. Sárga barack cukorka mártással
Vegyünk néhány céklát a tetejével: a zöld részt apróra vágjuk, a gyökeret szalmával kell dörzsölni. Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, adjunk finomra apróra vágott fokhagymát és cukorrépanövényeket, néhány percig sütjük. Add hozzá a céklát, és sütjük egy kicsit, amíg a cukorrépa puha, de még mindig kezd elveszíteni alakját. A szósszal keverjük össze egy kis csokor korianderet a keverőben, egy evőkanál citromlevet és tahini tésztát, 2 kanál olívaolajat és vizet, sót, borsot és chili ízlés szerint. Adjuk hozzá a mártást és tálaljuk.
3. Zucchini tészta gomba bolognai mártással
A bolognai mártással finomra vágjuk 250 g gombát, hagymát, fél csésze sárgarépát és egy zellerrostot, 2 gerezd fokhagymát. Mindezt sütjük egy olajos serpenyőben, töltsünk egy serpenyőben levő paradicsomot a saját gyümölcsébe és főzzük készen. Adjunk hozzá sót, borsot, gyógynövényeket ízlés szerint. Egy külön serpenyőben sütjük kis mennyiségű vaj 2-3 cukkini, csíkokra vágva. Az étel meleg legyen.
4. Lazac curry koriander pesto és kesudió és uborka tészta
Egy serpenyőben keverje össze egy csésze kókusztejet, egy csésze szeletelt paradicsomot, 1/2 csésze vizet és 1 evőkanál sárga curry pasztát. Keverés közben forraljuk fel, hogy a paszta teljesen szétszóródjon. Öntsön fél csésze vörös lencse, csökkentse a hőt, fedje le a fedelet. Főzzük, amíg a lencsék felszívják a legtöbb folyadékot, és az edény nem válik vastagabbá. Egy serpenyőben főzzük a pesto-t. Ehhez keverje össze egy negyed csésze sült sült kesudió, koriander, egy kis menta és egy teáskanál friss hámozott gyömbér, 1 evőkanál kókuszolaj és 2 evőkanál vizet. Vágjon 2 nagy uborka csíkokra, és tágítsa a lemezeket. Top a curry és pesto.
5. Sütjük sütjük cukkinivel és kesudióval
2-3 cukkini csíkokra vágva. Vágj 2 maréknyi kínai káposztát és 1 mogyorót. 2-3 evőkanál tahini vagy kesudió olaj, 1 evőkanál kanál szezámolaj, 2 evőkanál Tamari szójaszósz vagy paszta, pelyhek padló teáskanálnyi Chilli meleg vízben, adjunk hozzá zöldséget, keverjük megsütjük, folyamatos keverés néhány percig. Amikor kiszolgálja, szórja meg a kesudióval.
6. Zucchini tészta bazsalikomos pesto-sal
2 cukkini szalmával. Egy turmixgép, keverjük össze 2 gerezd fokhagyma, egy csomó bazsalikom, a leve fél citrom, egyharmada csésze pisztácia és az olívaolaj, só és bors ízlés szerint. Grind a homogenitás. Keverje össze a cukkini tésztát pesto-val és tálalja az asztalon.
7. Sütőtök cukkini tésztával
Tegye fel a wokot (egy speciális serpenyőt keskeny fenékkel, de a szokásos módon) az átlagos tüzet. Roll 3-4 nagy vágott oldalán choya (kínai levélkáposzta, amely helyettesíthető friss spenót vagy a tetején a levelek a pekingi káposzta) a miso-paszta, terjesztve azt a kezét. Süssem 3 percig szezámolajjal. Vegye ki Cho oldalát, és tegye félre. Süsse meg 2 csokor zöldhagymát, 2 cm-es apróra vágott gyömbér gyökerét és 1 gerezd fokhagymát. Öntsünk 4 csésze zöldséglevest, 2 evőkanál szójamárt, forraljuk fel. Adjuk hozzá az apróra vágott shiitake gombákat és főzzük körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a cukkini 2 tésztából, főzzük 1-2 percig. Amikor kiszolgálja, adj hozzá szezámmagot.
8. Az ázsiai sárgarépa tészta
Egy kis tálban össze 2 evőkanál hoisin mártással mártással (kész szósz, gyakran használják a kínai konyha, értékesített termékek sushi), 2 evőkanál narancslé, 1 kanál szójaszósz, 1 teáskanál friss reszelt gyömbér. Készítsünk szalmát 6 sárgarépából. Előmelegítsen egy serpenyőt szezámolajjal, süsseld a sárgarépát 3 percig. Add hozzá a mártást és főzzük még 3 percig. Amikor kiszolgálja, szórja szezámmaggal.
9. Édes burgonya tészta sült paprika mártással
Az édesburgonya héját és a szalmát felhúzza. Sütjük kb. 5 percig egy olajos serpenyőben, amíg a burgonya lágy lesz, de nem kezd elveszíteni az alakját. Egy serpenyőben keverjük össze a sült paprikát, 2 gerezd fokhagymát, fél tál kesudióval, fél csésze kókusztejzel. Mindezt különálló serpenyőbe helyezzük és főzzük, amíg a mártás meg nem megvastagszik. Kombinálja a burgonya tésztát a mártással és szolgálja.
10. szezámmag zöldség saláta
Készítsünk tésztát 1 sárgarépa, cukkini, uborka és a vágás zöldségek csíkokra, és megsütjük növényi olaj. Adjunk hozzá egy marék zöldborsót, apróra vágott mandulát és néhány marék friss spenótot. Utántöltő mix negyed csésze rizs ecet, 2 evőkanál tahini és tamarind paszta vagy szójaszósz, 1 evőkanál reszelt gyömbér, szezámolaj és szezámmag, teáskanálnyi akut méz és chili szósz, zúzott fokhagyma gerezd.