Mobil kávézó, hogyan kell megnyitni egy mobil kávézó üzletet
Az SKB Contour cég minden évben versenyben áll vállalkozóként "Üzletember vagyok", több száz üzletember Oroszország különböző városaiból - Kalinyingrádtól Vladivostokig - részt vesz benne.
A versenynek köszönhetően létrehoztunk olyan inspiráló gyűjteményt az üzleti történetekből, amelyeket olyan emberek mondtak el, akik a kis induló vállalkozásokat sikeres cégekké alakítják.
Tapasztalata és tanácsadása hasznos lesz mindenki számára, aki a vállalkozás megkezdéséről gondolja.
Kezdéshez szükség van néhány előfeltételre: ötlet, pénz, és ami a legfontosabb, a vágyakozás
Város és az indulás éve
"CoffeeLavka": miért olyan nehéz megnyitni a mobil üzletet Moszkvában?
Pár évvel ezelőtt Dmitrij Reznov és Nikolai Mikhailov vettek egy autót, felkészítették mindent, amire szükségük volt, és létrehoztak egy mobil kávézót, így reggel egy illatos italt, hogy felébresszék a városiak alvását. Egy idő után a vállalkozók egy kis szobát rendeztek Moszkvában egy hangulatos kávézóban. És ezen a nyáron kávéházakat nyitnak meg a megalopolis parkokban.
Az alapítók a „KofeLavki” Dmitry faragott és Nikolai Mihajlov portál Kontur.ru beszélt, hogy zéró szervezett üzleti nehézségek, és miért a végén úgy döntött, hogy megnyitja egy közönséges kávézóban.
Régóta szeretnénk megnyitni a saját üzletünket, de sokáig elhatároztuk, hogy mit akarunk. A "Coffee Leaf" elképzelést Kijevből hozták, ahol ez a formátumot fejlesztették ki. Üzleti tervet készítettünk és üzletet kötöttünk. Mivel a kezdeti tőke úgy döntöttek, hogy kölcsön, de mindkettő. Általában hazánkban a kisvállalkozásoknak nyújtott hitelek tekintetében a dolgok enyhén szólva, nem nagyon. Igen, különböző támogatások és kamatkörnyezetek vannak, de ha megkapja őket, akkor egy csomó dokumentumot kell kiadnia, és mindig valahová mennie. Ezért úgy döntöttünk, hogy egy másik utat választunk, hogy ne veszítsünk el több hónapot: 500.000 rubel fogyasztási hitelt vettünk. mindegyik nagy érdeklődés mellett.
A gép a legfontosabb dolog a mobil üzletben. Míg egyedül van. Amikor elkezdtük megvalósítani az ötletet, az első dolog, hogy megtaláljuk a megfelelő gépet. Aztán még mindig nem tisztázott, mennyire jövedelmező lenne az üzlet, ezért egy használt furgonra telepítettünk, ahol minden szükséges felszerelést elhelyezni lehetett. Az autó Minszkből indult. Vitebszkban átalakítottuk. Szükséges volt a jármü útlevéllel behozni a jövedéki vámokat. Képzeld el, van egy kávéfőző az autóban, az elemek mindenféleek, és az ellenőr alaposan megvizsgálja az előttünk álló minden teherautót. Nagyon aggódtunk, hogy nem írna semmit nekünk. De a végén még mindig kaptunk útlevelet. Vele együtt mentünk a közlekedési rendőrségre, és voltak problémák. A gépkocsik felszerelésének láttán két rendõr megtagadta a számokat a szavakkal: "Ó, Gennadich, mi jutott ide? Mit írjak nekik? "CoffeeLavka"? ". Egy hétig megpróbáltuk megoldani a problémát ismerősökkel, de végül el kellett távolítanunk az összes felszerelést. De akkor minden nagyon kényelmesen megváltozik - maga alatt. Az autó megérdemelte! De mennyi időt veszítettünk el!
A logót magunkra terveztük. Nikolay befejezte Stroganovka-t, szereti rajzolni, feleségével egy logót készített. Ugyanakkor keresik azokat, akik ragaszkodhatnak a logóhoz az autóban.
Meglepő módon Moszkvában nagyon nehéz megtalálni az embereket, akik jól dolgoznak. Néhány hónap múlva még egy névjegykártyát sem nyomtathat
Fokozatosan elkezdtük felkészíteni a talajt: a vödrök néhány hétig cappuccinót készítettek barátainak. Képzett! Amikor munkába kezdtek, nem érezték magukat versenyben. Mindent, amit keresni akartak - szerzett. Ismeretes és kommunikálunk a mobil kávézók sok tulajdonosával, nincs ellenségeskedés köztünk. Igaz, bármi történhet egy ilyen üzletben. Vitorlázott valamit az autóban - csak három nappal az üresjárati idő. Amíg javítasz, valaki más helyezi az autót.
A nagy kávéházak szintén nem versenytársak voltak. Az emberek inkább azért jöttek hozzánk, hogy ne álljunk sorba. Amikor először helyeztük az autót a "Chocolate Girl" előtt. Egyszer láttuk, hogy egy ember, aki mindig eszik eszünket, elment hozzájuk. Úgy nézünk ki, öt percen belül elhagyja és eljut hozzánk! Nem várt.
Kávészházak csak akkor veszítünk el, amikor az emberek találkozni akarnak, ülnek, beszélgetnek. De soha nem próbáltunk ilyen kíséretet létrehozni a "CoffeeLavka" köré, de nem tettünk táblákat. Az embereket csak egy illatos kávéból készítettük - gyorsan és olcsón.
Miután álltunk és kereskedtünk a kávéval Polezhaevskaya-nál, és láttunk egy közelben álló szobát. Megismerték a sátorból egy asszonyt, panaszkodott hozzánk, hogy nem tudja kihúzni a bérleti díját. Gyorsan megegyeztünk vele, figyelmeztettük a rendszeres ügyfeleket a lépésről, és szó szerint több mint két éjszaka mindent átépítettek. Eléggé kiderült, de még mindig van dolgunk. Most van egy 5 négyzetméteres szoba. A formátum megmaradt: a vendég beérkezik, vásárol egy kávét. De most létrehozhat kíséretet és cseveghet a tető alatt. Az emberek nagyon jók és érdekesek. Sok embert inspirálunk a saját vállalkozásuk megnyitására, mert vannak valódi szakemberek, akik megértik, hogy képesek dolgozni maguknak, de félnek valamitől.
Nyáron kávéházakat szeretnénk nyitni a parkban, de még nem tervezzük a hálózatot, sok kapcsolatot és időt igényelünk, és most párhuzamosan elkezdtük a bútorüzletet. Szeretnénk valamit gyártani, nem eladni. A kávéüzlet természetesen magában foglalja mind ezt, mind a másikikat - ugyanazt a kávét kell elkészíteni. De amikor bútorokat készítesz, mutasd meg magadat és a tehetségedet. Körülbelül hat hónapig foglalkozunk bútorgyártással, ez az első hely.