Fül a kakastól, recept
A fültől a fül, amelynek receptje ezen az oldalon látható, valóban egy luxus első étel, amelyet egy nagy ünnepi asztalon lehet felszolgálni.
A kakas fülének más neve is van: a királyi fül, a fül hierarchikus módon. Ez a recept nem rímelő vicc. A gazdag halleves egy erős koktéllevélben valóban főzött, és szokatlanul ízletes és ízletes. A fülben lévő kakas hús megkapja a halak ízét, és a halak íze semleges.
Ennek a receptnek az alapja az Elena Molokhovets híres könyve "Ajándék a fiatal háziasszonyoknak" című pezsgővel. A Sterlet értékes kereskedelmi hal a tokhal családból. Nagyon hasznos. Minden ízletes ízű étel és asztali díszítéssel szolgál.
Az összetevők
- kakas, 1 db.
- sterlet, 1-2 db. (2 kg)
- burgonya, 4-5 db.
- hagyma, 2-3 db.
- sárgarépa, 2 db.
- zöldek, csomó
- fűszerek, ízlés szerint
- só, ízlés szerint
Hogyan főzni egy füle egy kakas
Forraljuk kis lángon kakas, eltávolítjuk a habot. Fél óra forralás után a levest egy gazdag ízű, ha nem tud egy egész hagymát és sárgarépa (vagy paszternák vagy zeller), majd dobja el őket. Cook húsleves körülbelül egy órát, 15 perccel a vége előtt a bővítmény babérlevél, bors.
Kiveszük a kakast és szűrjük a húsleveset a szitán.
A csavart darabokra vágják, levágják a fejet, a bordákat és a farkát. A fejből ki kell vágnia a kopoltyúkat, mivel elrontják az ízt és a szagot. Ha nem sikerült elkapni a kardot, cserélje ki más értékes halakkal.
A fej és a halak dugványait a levesbe küldik egy csomó petrezselyemmel és kaporral. Hozzáadhat egy olcsó kis halat, amelyből a leves íze még intenzívebbé válik. Lassú tűz esetén 40 percig főzzük, időnként vegyük le a habot. Aztán kivesszük a zöldeket és fejjel a maradékokat.
Vágjuk a sárgarépát körökre, a burgonyát kockákra, finom levesekre. A sárgarépát, a hagymát és a burgonyát egy levesben adjuk. Kb. 10 percig főzünk.
Adjuk hozzá az adagolt tésztát, és főzzük még 10 percig.
Amikor minden tálban szolgál, tegyen egy darab citromot és szórja meg a gyógynövényeket.
A sólyom helyett minden zsíros halat elviselhet, például lazacot, pontyot, pontyot, pike sört, tokhalat.
Minél gyengébb a forrás, annál finomabb a fül. A legjobb, ha meggyilkolnád őt, és nem fogsz aktív gurkoláshoz.
A Wuhu-t nem szabad keverni, hogy a hal nem szétesik.
A fülben tisztázás céljából ajánlott egy pohár vodkát önteni. Az alkohol elpárolog, de az íz sokkal érdekesebbé válik. Továbbá egy teáskanál méz segít tisztázni.
A kakas húsát salátán vagy egyéb ételeken lehet elkezdeni. Süthet, keverhet a tojással, a mangóval és a zöldhagymával, formálhatja a gombócokat, és hozzáadhatja a fülét a burgonya helyett.
Készítették. Nézd, mi történt