Mulberry dosh - finom és hasznos szirup az eperfa bogyókból származó köhögés receptjeiből
Ki a gyermekkorban nem volt elkenve eperfa? Régen arra használjuk, hogy az eperfa csak egy csemege és teljesen felesleges a főzésben, de ez nem teljesen igaz. Az eperfa bortól tinktúrák, likőrök és szirupok készülnek, és nem csak ízletes, de hasznos is. Az eper szirup ideális gyógymód bármilyen köhögés, fertőző betegségek és számos más betegség számára. És végül, ez csak finom. Az erdei szirupot más néven "Tutovyvy Doshab" -nak nevezik, amelynek receptjét olvassa el alább.
Eper szirup cukor nélkül (eper doshab)
A klasszikus eper doshab cukor nélkül készül, elég, és magukban az eperfa bogyóban.
A bogyók erdeinek válogatása. A mosás nem nagyon ajánlott, de ha az eper nagyon poros, akkor nincs kiút. Óvatosan hajtsa be a bogyókat egy szűrőanyagra, és folyó víz alatt öblítse le.
Hagyja, hogy a bogyók lecsapjanak és öntsük őket egy serpenyőbe. Mint emlékszel, ez a szirup cukor nélkül főzött, de a bogyók nem égnek, ezért szükség van arra, hogy hagyják el a gyümölcslevet. Csak pörkölje a bogyókat a kezével, vagy egy fából készült rágcsálnivalóval.
Az eperfa gyorsan felszabadítja a gyümölcslevet. Főzzük 30 percig, és távolítsuk el a hőtől. Engedje meg, hogy a bogyók lehűljönek, és a gyümölcslevet egy szeletet vagy szitán keresztül ürítsék ki.
Most már édes, mégis folyékony iszap van. A tároláshoz alkalmas szirup készítéséhez a térfogat 1/3-ig forrni kell. A forralás ideje attól függ, hogy mekkora mennyiség van a gyümölcslé és egy napig is megy. Tegye a szirupot a leggyengébb tűzbe, és forraljuk, amíg főzünk. Készítsünk kis palackokat és forró szirupot öntsünk bele.
Eper szirup cukorral
Ha nem akarja elfojtani a forrázást, és ha nem fél a cukrotól, készítsen cukorszirupot.
Ehhez csak forraljuk fel az eperfa, nyomja meg a gyümölcslevet, majd adjunk hozzá cukrot a lé.
Fontos, hogy ne túlzásba kerüljön, így a szirup nem lesz túl szigorú. Végül is az eperfa annyira édes, ezért 1 kg eperfa bogyókhoz legfeljebb 0,5 kg cukrot adhat.
A szirupot legfeljebb 2 évig tárolja, hűvös helyen.