A protein hiánya a szervezetben és a táplálkozásban
A fehérje (fehérje) az emberi test fő építőanyaga, hiszen a fehérjék sejteket termelnek. Ez a szerves vegyület, amely 22 aminosavat tartalmaz, szintén szükséges a sejtek kialakításához. A fehérjék számos biológiai folyamatban vesznek részt és számos különböző funkciót látnak el. Mi vezet a protein hiányához a szervezetben?
Az emberi szervezetben gyakorlatilag nincsenek fehérje tárolók, és az új fehérjék szintézise csak az aminosavakból származik, amelyek az élelmiszerekhez tartoznak. Elfogyasztott élelmiszer fehérje, szervezetbe jutását, aminosavakhoz hasítjuk az emésztés során, amelyeket azután könnyen felszívódik a véráramba, és a test által elnyelt. Az aminosavakból a sejtek olyan fehérjét szintetizálnak, amely különbözik az elfogyasztott fehérjétől, és csak az emberi testre jellemző. Aminosavak szintetizálódnak a szervezetben kell tekinteni cserélhető, és állítottunk elő, amelyekből a fehérjék a test - alapvető fontosságú. A testünk nem szintetizálódik, és táplálékkal kell ellátni. Elmondható, hogy a felcserélhető aminosavak fontosabbak a sejt számára, mint a pótolhatatlanok. Táplálkozási igényeinek bizonyos vegyületek azt mutatják, hogy a függés egy külső forrásból aminosavak kedvezőbb lehet a túlélés a szervezet számára, mint a szervezet független szintézissel ezen vegyületek.
A fehérjék növényi és állati csoportokra oszlanak. A tojásfehérje fehérjét és a tejsavóproteint az állati fehérjéhez lehet utalni. A csirkefehérje könnyen emészthető, ez a standard, mert 100% -ban albuminból és sárgájából áll. Az egyéb fehérjéket csirkefehérjéhez viszonyítva értékeljük. A növényi eredetű fehérjékhez szója is lehet. Mivel egy új fehérje szintézise az emberi szervezetben folyamatosan fennáll, biztosítani kell a testben lévő fehérje állandó mennyiségét a megfelelő mennyiségben.
Problémák, amelyek a fehérje hiányával fordulnak elő.
A fehérje szervezetének hiányát a fehérje szintéziséhez szükséges mennyiségű aminosav mennyiségének vagy mennyiségének hiánya okozza. Általános szabály, hogy hiányzik a fehérjék rendszeres előfordulása vegánok, az emberek nagy fizikai aktivitás következtében egyensúly a hatalom. A fehérje hiánya a szervezetben negatív következményekkel jár az egész szervezetre nézve. Elégtelen fehérje bevitel táplálékkal együtt satnya növekedés és fejlődés a gyermekek, felnőttek - a zavarok a belső elválasztású mirigyek, változások a máj hormonális változások, rendellenességek enzimek termelését, ezáltal romlása a tápanyagok felszívódását, számos nyomelem, ásványi zsírok, vitaminok. Ezen túlmenően, fehérje hiány hozzájárul a feledékenység, csökken a hatékonyság, csökkent immunitás miatt az alacsonyabb szintű ellenanyag, de az is kíséri vitaminhiány. A fehérje elégtelen bevitele a szív és a légzőrendszer gyengülését, az izomtömeg elvesztését eredményezi.
A fehérje fehérje női testének napi szükségletének 1.3 gramm kalkulációval kell számolnia, szorozva a kilogramm súlyával. A férfiak esetében ez az együttható 1,5 g-ra emelkedik. Képzéssel vagy fizikai erőkifejtéssel történő gyakorlásakor a fehérjefogyasztást 2,5 grammra kell növelni, és meg kell szorozni egy kilogramm. Jobb, ha az elfogyasztott fehérje könnyen emészthető, azaz tej, szójafehérjék vagy speciálisan elkészített aminosavkeverékek formájában.
Túlzott fehérje a szervezetben.
A fehérjetartalmak hiánya mellett feleslegben lehet a fehérje is, amely szintén nemkívánatos a test számára. Egy kis felesleg fehérje az étrendben, mint a normál semmi baj nem lesz, de a túlzott fogyasztása 1,7 gramm testtömeg-kilogrammonként hiányában ez alatt az intenzív fizikai igénybevétel vezet negatív következményekkel jár. A felesleges májprotein glükóz- és nitrogénvegyületekké alakul (urea), melynek ki kell választania a vesét a szervezetből. Ezenkívül fontos szerepet játszik az ivási rendszer fontossága. A fehérjék feleslegessége a szervezet savas reakcióját váltja ki, ami kalcium elvesztéséhez vezet. Ezen túlmenően, a hústermelés, amely tartalmaz egy hatalmas mennyiségű fehérjét tartalmaz purinok, amelyek közül néhány a csere folyamatát lerakódott ízületek, hogy okozhat köszvény fejlődését. A szervezetben felesleges fehérje esetei meglehetősen ritkák. Rendszerint a diéta nem elég. A felesleges fehérje túlterheli az emésztőrendszer, elősegíti a romló étvágy, megnövekedett ingerlékenység az központi idegrendszer és a belső elválasztású mirigyek. Ezen túlmenően, a test zsír felhalmozódik a májban szenvedő kardiovaszkuláris rendszer, a máj és a vesefunkció, vitamin zavart anyagcserét.
Becsülni, hogy elegendő vagy túl sok fehérje van az étrendben, nitrogén egyensúlyban lehet.
Az emberi szervezetben szisztematikusan végrehajtják az új fehérjék szintézisét és a fehérje-metabolizmus végtermékeinek eltávolítását. A nitrogén része a fehérjéknek, bomlásuk során a nitrogén elhagyja összetételét, és vizelettel hagyja. A test optimális működéséhez szükség van az eltávolítandó nitrogén állandó feltöltésére. A nitrogén vagy fehérje egyensúly az, amikor az élelmiszerrel feltöltött nitrogén mennyisége megfelel a testből eltávolított mennyiségnek.
A fehérje-anyagcsere zavara elkerülése érdekében a következő ajánlásokat kell betartani:
A fehérje fontos a táplálkozásban és a fogyás során.
A magas fehérjetartalmú étrendek népszerűségét magyarázza az a tény, hogy a fehérjék segítik az éhségérzetet. A fehérje étrend egy másik pozitív aspektusa a páciensek anyagcseréjének javítása, miközben a fehérje segít az izomtömeg fenntartásában. Fizikai erőfeszítés hiányában az izomtömeg csökken az életkorral, ezért fizikai erőfeszítésre van szükség a zsírok megőrzéséhez és magas szintű metabolizmus fenntartásához. A fehérje lassabban emelkedik és csökkenti a cukor és az inzulin szintjét a vérben. A fehérje az étrendünk szerves részét képezi.
Azonban a leggyakoribb alacsony kalóriatartalmú étrend (zöldség, gyümölcs) korlátozza a fehérjefogyasztást. Az ilyen diéta nem ajánlott gyakran elvégezni, mivel fehérje éhezés következik be, ami általában negatív következményekhez vezet.
Az alacsony kalóriatartalmú diéták a metabolikus folyamatok lassulását mutatják a csökkent kalóriabevitel miatt. Ebben az esetben az izomtömeg elveszik. Az elegendő mennyiségű fehérje alacsony kalóriatartalmú étrend a súlycsökkentés gyorsítja a lebomlást, és azokkal együtt a testmozgás növeli az izomtömeget, amely megkönnyíti a karbantartást a súly az átállás után a normális teljesítmény.
A test fehérjehiánya miatt a testmozgás nem lesz jó, csak árt az egészségnek. Még ha a kilogramm is eltűnik, nem sokáig tart. Visszajátszanak a "hozzáadással". Ezért mindenképpen ne keveredjen ki a kiegyensúlyozatlan, alacsony kalóriatartalmú étrendet és az intenzív fizikai aktivitást.