Fűszeres uborka saláta télen

előző ◈ a következő

Ma arról beszélünk, hogyan készítsünk egy fűszeres saláta uborka télre. Ez egy kiváló snack, amelyet az ünnepi asztalhoz lehet rendelni, és hétköznap is élvezheti. A receptjeinknek köszönhetően minden ízléshez szüretelést tehetünk, és kérjük a rokonoktól a hagyományos burgonya mellett. A konzervsaláta receptjei meglehetősen egyszerűek, így még egy kezdő szakács is képes megbirkózni az előkészítéssel.

Fűszeres saláta hagymával

Ha egy ízletes vacsora alkalmával elfogyasztja a sós ételeket, akkor figyeljen erre a receptre. A fűszeres saláta uborka a téli fogunk főzni így:

400 gramm uborkát mossa le, távolítsa el az állományokat, majd szeletekre vágja.
Távolítson el két fokhagymát a héjból, és vágjon több darabra.
Vágja le a hagymát, és vékony gyűrűkre vágja.
Finom petrezselyem és kapor.
Az elkészített összetevőket egy zománcos serpenyőben hajtogatjuk, adjunk hozzá öt gramm sót, három vagy négy kanál ecetet (9%), majd alaposan keverjük össze.
Minden jar alján egy darab paprikát töltsünk és öntsünk két evőkanál növényi olajat. Ezután tegye a salátát az edényekbe, zárja le a fedéllel.

Sterilizáljuk a munkadarabokat forró vízben (100 fok): fél liter - 12 perc és liter - 20 perc.

"Nyers" uborka saláta

Biztosak vagyunk benne, hogy finom uborkát szeretne, amelyet minimum mennyiségű ecettel és növényi olajjal főzünk. Az uborka akut saláta receptje a következő:

Három kilogramm uborka (lehet, hogy egy kicsit túlérett), mossuk és szeletekre vágjuk. Adj hozzá hozzájuk 250 gramm vöröshagymát, csíkokra és 250 gramm apróra vágott fokhagymára.
Tegye a kész ételeket egy nagy tálba, adj hozzá hozzá 250 gramm cukrot, 100 gramm sót és 150 gramm ecetet (6-9%). Az összetevőket kézzel keverjük, majd elküldjük őket 12 órán keresztül hideg helyen.
Mossa le és égesse ki a konzervdobozokat. Tegye uborka alá, fedje be a csavaros sapkákat, vagy tekerje fel őket.

Az elkészített saláta nagyon finom ízű, a dugványok hosszú ideig tárolhatók, és nagyon fontosak, hogy tökéletesen állnak és nem robbannak fel.

Salátát a túlérett uborkától

Ez az eredeti munkadarab egyszerű végrehajtás, és az érett uborkák nem rosszabbak, mint a kicsiek. Tehát salátát tehetünk salátával:

400 gramm sárgarépát tiszta és vékony csíkokra vágva, két édes paprika félig gyűrűsre vágva, és két nagy izzó önkényesen vágja el.
Az elkészített zöldségeket külön-külön sütjük növényi olajban.
Nagyjából félkilogramm aprítottam a paradicsomot, tegyük egy serpenyőbe, öntsünk egy negyed pohár vizet, és 10 percig főzzük zárt fedéllel. Amikor a paradicsom lágyul, törölje át őket egy szemcseszóráson, hogy eltávolítsa a héjat.
Hámozzon le 1300 gramm tőzött uborka héjából, és mindegyiket négy darabra vágja (nagy magokat el kell távolítani), majd vágja őket apró darabokra.
Kombináld az összes elkészített ételeket (kivéve az uborkákat), adj hozzá öt teáskanál sót, két evőkanál cukrot, illatos borsot és öt morzsolt babérlevélet. Tegye a zöldségeket egy gyenge tűzbe és negyedóra órán át főzzük.
Öntsük az uborka a tálba, és főzzük még öt percig.
Öntsünk fél teáskanál ecetsavat a zöldségekbe, alaposan összekeverjük őket, felszórjuk a salátát elkészített fél literes tégelyekbe, és tekerjük őket.

A lapokat a fedélre kell helyezni, és egy meleg ruhába kell csomagolni (takarót vagy ruhát venni).

Fűszeres uborka

Minden nyáron a házak és a zöldségkertek sok tulajdonosai elgondolkodnak a finom téli tollak készítésében. Azt is meghívjuk Önt, hogy csatlakozzon hozzájuk, hogy szeretteiket kedveli finom ételekkel egész évben. Az uborka saláta megőrzése:

A pác csatlakozni egy csésze cukor, három evőkanál só, egy csésze 9% -os ecet, egy csésze növényi olaj, egy teáskanál fekete és piros bors, két evőkanál száraz mustár és két evőkanál darált fokhagyma. Keverjük össze alaposan az összetevőket.
Mossunk négy kilogramm uborkát, majd vágjuk szeletekre. Kombináljuk őket marináddal, és hagyjuk két órán át (30 percenként vegyesen).
Amikor a megfelelő idő telik el, a következő salátát fel kell tenni a tűzhelyre és főzzük, amíg az uborka színe megváltozik. Aztán azonnal ki kell terjeszteni a bankokra, feltekerni és bundázni kell.

Fűszeres saláta uborka és paradicsom

Mielőtt, egy másik lehetőség, hogy elkészítsen egy ízletes snacket. Hogyan kell főzni uborka, paradicsom, paprika? A téli saláta, melynek receptjét kínáljuk, egyszerűen elkészül:

Mossa és vágja szelet egy kilogramm uborka, egy kilogramm paradicsom és 500 gramm édes bolgár bors.
500 gramm fehérhagymát és 100 gramm fokhagymát, héjat és törmeléket.
Finoman vágja 50 gramm zöldet és tarragon 50 gramm kaporta.
Egyesít minden összetevő, adjunk hozzá tíz borsó fekete bors, 40 gramm só, 150 g cukrot, 100 g növényi olaj, 100 gramm alma vagy szőlő ecetet.
Tíz perc elteltével, amikor a levét elosztják, helyezzük el a következő salátát a tűzhelyre és forraljuk fel.

A zöldségeket sterilizált edényekre helyezzük, zárjuk le és fordítsuk át, amíg le nem hűl.

Fűszeres uborka saláta koreai stílusban

Ha nem vagy közömbös a koreai konyha fűszeres ételére, akkor biztosan szereted ezt a receptet. Tehát, hogyan lehet főzni uborka, paradicsom, paprika? A téli koreai saláta ezt tenné:

Két kilós friss uborkát vágnak vékony szalmára, majd ki kell önteni, és tedd egy mély tálba.
Amikor az uborka gyümölcslevet ad, nyomja meg őket kézzel.
Hámozzon két nagy izzót a héjból, vágja fél gyűrűsre és sütjük a tálban, amíg arany.
Három édes bolgár paprika csíkokra vágva, és három nagy húsos paradicsommal, kockával. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe a hagymákba, és főzzük együtt legalább egy negyed órát.
Öt perccel a főzés befejezése előtt küldje el a zöldségeknek egy hámozott és apróra vágott fokhagymát (fej, nem lobule).
Amikor a párolt zöldségek hűvösek, keverje össze őket uborkaival, tegye őket tiszta edényekbe és sterilizálja őket 20-25 percig. Ne feledje, hogy a sterilizáló saláta nagyon fontos szakasz.

Roll az üvegek fedelét, és hűtsük le.

"Koreai" saláta

Próbálkozzon egy másik variációval a fűszeres ételek témájában koreai nyelven. Az uborkát és a paradicsomot a következőképpen készítjük el:

Másfél kilogramm paradicsomot és négy nagy édes paprikát alaposan megmossák, tisztítottak, majd áthaladtak egy húsdarálón.
100 gramm hámozott fokhagyma darálva sajtolt.
Feldolgozzuk három kilogramm uborkát, majd vágjuk le az egyes vékony és hosszú szeleteket.
Az elkészített zöldségeket összekeverjük egy serpenyőben, adjunk hozzá egy apróra vágott borsot, egy fél csésze cukrot, két evőkanál sót és egy pohár növényi olajat. Tegyük fel a jövő salátát a tűzre, forraljuk fel, majd főzzük le alacsony hőt 20 percig. Végül add hozzá egy fél pohár 9% ecetet.

Spread a koreai saláta az üvegek fölé, és tekerje őket. Biztosak vagyunk benne, hogy ez az étvágy nagy szükség lesz egy hagyományos ünnepen, ha meleg italokkal szolgálja fel.

Gránátos uborka saláta

Mint tudják, a kaukázusi konyhát a világos ízlés jellemzi. És ha emlékezni szeretne a ragyogó napsütésre és a meleg napokra, akkor fűszeres saláta segít. Így salátát tehetünk az uborkafélékből:

Adjunk át két kilogramm paradicsomot a húsdarálón keresztül.
Öt kilogramm friss uborkát vékony gyűrűre vágtak.
Egy nagy serpenyőben keverje össze az elkészített paradicsomot egy pohár napraforgóolajjal, egy pohár cukrot és három evőkanál sót. Forraljuk fel az ételt 15-20 percen keresztül.
300 gramm tisztított fokhagymát vezetünk át a sajtón, majd hozzáadjuk a serpenyőbe. Ezután küldjön 250 ml ecetet (9%) és zúzott uborka. Ismét mindent forraljuk.
Néhány perc múlva, amikor az uborka színe megváltozik, szétszórja a salátát sterilizált edényekben. Húzza meg őket, és tegye a fedőkre, amíg le nem hűl. A robbanások elkerülése érdekében fedje le a munkadarabot takaróval vagy régi külső ruhával.

"Fűszeres" saláta a télen

A recept szerint elkészített edény minden bizonnyal vonzza a vendégek figyelmét. Ezért próbáljon meg télen uborka salátát készíteni, az alábbi utasításokat használva:

Öt kg friss uborka, vágott hosszában négyfelé, öntsünk egy pohár cukrot, öntsünk egy pohár ecetet és egy pohár növényi olaj, adjunk hozzá három kanál só, két evőkanál kanál fokhagyma (áthaladt a pre-press), és egy teáskanál bors.
Keverjük össze az összetevőket, és hagyjuk három órán keresztül.
Amikor az uborka hagyja a levét, áthelyezi őket üvegekbe, öntse a saját sóoldatával és sterilizáljon 10 percig (már nincs szükség).

Uborka és sárgarépa saláta télen

Itt van egy másik változata a téli snack koreai. Az uborka és a sárgarépa salátafűszeres elkészítéséhez a következőket kell tennie:

Óvatosan mossa és rácsozza ki egy különleges "koreai" rántást négy kiló friss uborkát és egy kilogramm sárgarépát.
Távolítson el négy fokhagymát a héjból, és nyomja meg sajtót.
Egy pohár növényi olajat egy pohár cukorral, egy pohár ecettel, két evőkanál szójamártással és 100 gramm sóval keverjünk össze.
Készült zöldségeket egy nagy serpenyőben fűszerezéssel koreai sárgarépa (15 gramm) és pác. Hagyja a jövő saláta önmagát több órán át.
Szórja meg a zöldségeket egy literes tégelyben, és fedezze le őket.

Sterilizáljuk a salátát tíz percig, majd tekerjük. Biztosak vagyunk benne, hogy az éles koreai ételek rajongói nagyra értékelik ezt a salátát, és feltétlenül megkérdezik a receptjét. Ezért készítsen egy csomó finom ételeket uborka, paradicsom és egyéb zöldségek.

Saláta "Vegetáriánus kert a bankban"

Ha télen szeretne konzerv salátákat készíteni, akkor ne hagyja figyelmen kívül ezt a receptet. Hála neki az asztalán az év bármely szakában zöldség lesz, mintha csak az ágyból vett volna. A téli fűszeres saláta uborka így készül:

Négy kilogramm uborka, menj és mossa. Ezután forraljuk őket forró vízzel és azonnal hideg vízzel.
Vágjuk az uborka szeletekre, és tegyük egy zománcozott serpenyőbe.
A pácéhoz egy pohár napraforgóolajat egy pohár ecettel, egy pohár cukrot, egy negyed pohár sót és egy evőkanál száraz mustárt ötvözve. Adjuk hozzá a zúzott zöld petrezselymet az összetevőknek, valamint az apróra vágott és apróra vágott fokhagymafejet.
A pincér tűzre téve és forraljuk fel. Ezután öntsük az uborkákat, és hagyjuk őket 12 órán át.
Amikor a megadott idő telt el, tegye az uborkaféléket az edényekbe, fedje le őket és sterilizálja őket.

Hűtés előtt tartsa a konzervdobozokat alulról felfelé, hogy ne törjenek.

Fűszeres saláta sterilezés nélkül

Azok, akik gyakran főzünk salátákat a télen, általában megbízható módszert használnak a sterilizálás megőrzésére. Ez azonban nem az egyetlen módja a zöldségeknek hosszú ideig történő tárolására. Salátával, forró vízzel, ecettel, sóval és egyéb tartósítószerekkel, kiváló eredményeket érhetünk el. A téli salátázott saláták nem sterilizálhatók, ha alaposan lemossák és átforrósítják a forró vízben lévő üvegtartályokban és fedelekben. Még a tett erőfeszítések ellenére is elegendő időt és energiát takarít meg. Egy másik fontos részlet - amikor salátákat tartunk, a termékeket nagyon óvatosan kell kiválasztani. Természetesen eltávolíthatja az összes elkényeztetett és rothadt darabot, de jobb, ha csak friss zöldséget hoz erre a célra. Hogyan készítsünk uborka salátát télen:

Fél kilogramm uborka óvatosan öblítse le, vágja le mindkét végét, és vágja bele egy kockát. Helyezze a munkadarabokat egy öt literes serpenyőbe.
Menjen át és dolgozzon fel egy kilogramm zöldborsót - mossa le, távolítsa el a magokat, a szárat, és csíkokra vágja. Hasonlóképpen, tegyük ugyanezt egy forró borssal.
Egy kilogramm friss paradicsomot mossunk, majd minden gyümölcsöt nyolc darabra vágunk, és átvisszük a serpenyőbe más zöldségekre.
500 gramm hámozott hagymát és kockára vágott vöröshagymát adunk hozzá egy serpenyőbe.
Töltse fel a zöldségeket 200 gramm növényi olajjal, 50 gramm ecettel, adjunk hozzá öt evőkanál cukrot és két evőkanál sót. Tegye a salátát a tűzbe, forraljuk fel, majd néhány percig kilélegezzük a zárt fedél alatt, alacsony hőfokon.

Helyezze a zöldségeket száraz és tiszta edényekbe, zárja le őket sterilizált fedéllel. Fordítsa át az edényeket, fedje le egy takaróval, és várjon, amíg le nem hűl. Tartsa a salátát hűvös helyen.

Örülünk, ha tetszett a konzervek saláta receptjei, amelyeket gyűjtöttünk neked ebben a cikkben. Az eredeti snack segít abban, hogy emlékezzen a nyár ízére az év bármely szakában, és minden bizonnyal felemeli a szellemét. Ezért ne lusta és készítsen éles salátákat az "uborka" időben, hogy kedves legyen a rokonok számára a hideg téli estéken.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő