A termékek porszívózása
A termékek porszívózása megakadályozza az oxigén káros hatását az élelmiszertermékekre, és ezáltal akár 5-ször növeli azok eltarthatósági idejét. A vákuumcsomagolás nagyon kényelmes a hús tárolására ("Vákuumos húscsomagolás") vagy a hal (a vákuumcsomagolásban lévő termékek eltarthatóságának részleteit lásd itt).
Bármely termék kölcsönhatásba lép oxigénnel, nedvességgel, különböző enzimekkel és mikroorganizmusokkal. A termékek elveszítik frissességüket és romlanak, a felsorolt tényezők hatására. Ennek elkerülése érdekében meg kell állítani az oxidációs folyamatot, amely oxigén nélkül nem hajtható végre. Ez az elképzelés a porszívózásról annak érdekében, hogy növeljék az eltarthatóságukat.
A termékek evakuálása az alábbiakban bemutatott rendszer szerint történik:
1. A terméket tartályba vagy zsákba helyezzük
A termékek evakuálásának ebben a szakaszában zacskókat vagy különleges tárolókat használhat. A csomagokat készen vagy gördülőből készítik, ami gazdaságosabb. Ahhoz, hogy egy csomagot készítsen egy tekercsről, egyszerűen vágja le a szükséges hosszúságú tekercset, lezárja az egyik szélét, és készen áll a használatra. A csomag szélessége 15, 20 vagy 30 centiméter lehet.
A tartályokból, amikor a termékeket evakuálják, használhatja a saját bankjait lapos szélű, akkor csak akkor kell megvásárolni az univerzális Magic Vac fedelet, palackok (például ha nyílt pezsgőt vagy borot kívánnak megőrizni), speciális tartályokra van szüksége a Magic Vac palackokhoz; és különböző mennyiségű speciális tartályok. A csomagolóanyagok teljes skálája megtalálható itt.
2. Vákuum létrehozása tartályokban vagy csomagokban
A vákuumos tartályokban vagy zacskókban a porszívózás során vákuumcsomagoló vagy szivattyú készíthető. A belföldi körülmények között és kis termeléssel a MAGIC VAC vákuumrendszer tökéletes. 4 db vákuumcsomagolót kínál, amelyek konténerekkel és csomagokkal dolgoznak, valamint egy gazdaságosabb megoldás - egy vákuumszivattyú, amely lehetővé teszi a termékek evakuálását a dobozokban és tartályokban.
A vákuumcsomagolók különbségeiről a "Vákuumcsomagolás a termékekről" vagy az online áruházkatalógusban található.
3. A csomagolás lezáródik, a tartály bezáródik
A termékek porszívózását úgy zárja le, hogy a zsákot a vákuumcsomagoló speciális hővezetékével lezárja vagy a vákuumtartály fedelét lezárja. (A fedél "Vákuum" üzemmódra van állítva).
4. A termékek tárolása vákuumban
A feltöltött termékeket hűtőszekrényben, fagyasztóban vagy szobahőmérsékleten tárolja.
A termékek porszívózása lehetővé teszi:
- Növelje a termékek eltarthatóságát.
- A termék minden ízesítő tulajdonságát mentse.
- Mentse a termék ízét, színét, megjelenését.
- Lehetővé teszi a termékek csomagolását kényelmes részekre.
- Kerülje a fagyasztó égési sérülését.